富山県のラーメンスレ Part18 [machi](★0)
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- 188
- 2008/08/19(火) 17:36:57
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なんか俺の書き込みが反響を呼んでるね
俺が言いたかったのは、「まるたかや」は富山弁で話すおばちゃんだけが変わらず残って
味の方はすかっり変わってしまったということ
昔の「まるたかや」のニンニク効いたラーメン喰いてーお
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- 199
- 2008/08/19(火) 22:27:01
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>>197
ちょっと前に仕事で宮城に行ったが、確かに訛りまるだしだったな。
富山石川は丁寧語ではさほど訛りは感じないけど、とうほぐの人たちは丁寧語も訛ってる。
そのお陰か、みな優しそうに感じた。
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- 200
- 2008/08/19(火) 23:45:07
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>>198
自意識過剰じゃぁねぇか・・・・・・・・・おまんは・・・・・・・粕
とっちゃんラーメンでも食っていろや
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- 201
- 2008/08/25(月) 22:05:33
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最近高岡のマンボウの横にあるラーメンを食べたんだけど
あのラーメンが本場九州とんこつラーメンの味なのか
誰か本場のラーメンを食べた事のある人いたら教えて下さいな
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- 202
- 2008/08/27(水) 01:48:22
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盆に実家に帰ったとき、高山ラーメン（しょうゆ）があったから、
作って食ったけど、食えたもんじゃないね。
麺は細すぎでコシがないし、スープは塩からいくせに、まるでうまみがないね。
インスタントがよっぽどマシと思った。
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- 203
- 2008/09/02(火) 14:33:08
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自分でつくったラーメンがまずいのは自分のせいでしょうがｗ
高山ラーメンの豆天狗は美味かったよ
富山のラーメンは基本中太麺なので高山ラーメンは確かに口に合いづらい
博多とんこつは有名店でも細麺の食感のせいでイマイチに感じる
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- 204
- 2008/09/02(火) 23:48:32
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>>203
しかしとんこつの太麺はありえんやろ！
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- 205
- 203
- 2008/09/04(木) 01:17:44
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うん、なので博多とんこつの店は期待しないで入る
原宿のじゃんがらもスープはうまいが細麺のせいでイマイチだった
醤油とんこつは家系みたいに中太麺ばっかだから美味い
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- 206
- 2008/09/04(木) 23:00:21
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>>205
とんこつは長浜の屋台で食うのが一番旨いわな。めったに行けんけど。
渋谷で食ってうちの妻は「臭い！」だと。生意気な！
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- 207
- 2008/09/05(金) 03:33:40
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長浜ラーメンって一瞬滋賀県かと思ったが
とても北九州まではいけましぇん
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- 208
- 2008/09/06(土) 13:34:10
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つけ麺の美味い店ってどこかな？
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- 209
- 2008/09/07(日) 03:56:59
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まるたかやはおでんがあるからいいね。
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- 210
- 富山疑惑
- 2008/09/07(日) 09:20:13
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http://pentax.mydns.jp/exif/files/img20080907090744.jpg
↑
最近見かけるこのラーメン、どこにも「富山」とは書かれていないが、「富山」っぽくないか？
黒いスープといい、
多量のブラックペッパーといい・・・・・
一年前に明星から出た「黒旨」より洗練された感じがある。
カップが大きい割には麺の量は大したことなく、腹いっぱい食べる目的には合わないようだ。
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- 211
- 2008/09/11(木) 12:55:02
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156線の大ちゃん潰れたの？本当？
帰省したら食おうと思ってたのに
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- 212
- 2008/09/15(月) 13:01:49
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魚津のやまやと双葉は最高！
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- 213
- 2008/09/15(月) 17:35:29
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五右衛門おいしかったです
黒豚チャーシュー麺が
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- 214
- 2008/09/15(月) 23:47:13
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>>211
じゃ無くても他に店舗はあるｗ
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- 215
- 2008/09/16(火) 15:45:10
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大喜のどの店舗が駐車場が広くて席数が多いですか？
ＪＡＦメイト見たミーハーな私が初めて行こうと思っています。教えてください。
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- 216
- 2008/09/17(水) 04:10:14
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>>214
駅周辺まで行くのはなかなか遠くってさ
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- 217
- 2008/09/19(金) 17:38:54
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五右衛門の本店に平日の午後一時半過ぎにいったら
駐車場もいっぱいで路上駐車してるクルマもあって入るの諦めたよ。
で九頭龍南店にいったらガラガラだった。
なんで五右衛門ってそんな時間にまで客が入るの？
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- 218
- 2008/09/22(月) 23:14:53
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富公にいったらいつも満員なんだが・・・
おれゆっくり食べたいのに満員だからなんとなくあわててしまうなぁｗ
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- 219
- 2008/09/23(火) 21:34:18
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>>217
セットもん？ランチ？があるからでは。
３年前にいった事があるが、結構繁盛しているようだね。
塩辛いてご飯を追加で注文した記憶がある。
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- 220
- 217
- 2008/09/24(水) 17:12:21
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>>219
THX
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- 221
- 2008/09/26(金) 13:47:31
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じんじゃらーめん って移転？閉店？
どなたか知りませんか？
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- 222
- 2008/10/10(金) 01:18:43
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普段は翔龍系とか中華そば系が大好きなんですが、なんか無性に野菜たっぷりのラーメンが食べたくなって、
南砺市のマリモに初めて行ってみる事にした。
そしたらこれが大当たり、２日連続で行ってしまった。
味噌と醤油を食べたが、どちらも野菜たっぷりで、麺は８番のに似ていた。同じなのかな？
スープは熱々ですげーうまくて、野菜ラーメンでスープも全部飲みほしたのはここのが初めてでした。
昔から存在は知っていたけど、なんで今までスルーしてたんだろうとすげー後悔した。
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- 223
- 2008/10/10(金) 19:38:38
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最近50円値上げするラーメン屋が多いが
上げてない店もあるから便乗値上げかと思ってしまう
富公やマリモは値段が安くてよい
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- 224
- 2008/10/10(金) 20:35:13
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飛騨ちんかぶ。
この外食不景気に大幅値下げしてました・・。
大丈夫なのか・・？
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- 225
- 2008/10/13(月) 03:03:35
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豚豚炉近くの「五衛門」、看板が「力」に変わっていたが、
もう潰れたのか？それとも店名変更？
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- 226
- 2008/10/13(月) 09:02:09
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>>225
結構ビックリ！！
誰か詳細報告求む・・。
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- 227
- 2008/10/13(月) 13:11:08
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>>225
店名変更だろ？
高岡にも、ちょっと前にこの店名で五右衛門の
姉妹店として出店してたろ。
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- 228
- 2008/10/14(火) 19:37:42
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>>223
材料費や光熱費が値上げしてるから仕方がないだろう
値段据え置きで麺の量が減ったり味が落ちるくらいなら
50円の値上げで麺の量や味が維持できるのならそちらの方がよい
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- 229
- 2008/10/14(火) 20:55:39
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値上げしてない食べ物屋さんもたくさんあるのに、
仕方がないか..
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- 2008/10/14(火) 21:38:00
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その分中の人の給料が減ってるかもしれないよ
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- 2008/10/15(水) 06:33:10
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>>225-227
227の言うとおりみたいだな。
http://toyama.noodles-japan.net/shop_data/1/16201/4029.html
http://toyama.noodles-japan.net/shop_data/1/16202/4077.html
「萬力」、「豚力」、「一力」、「力」の字がはやりか？
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- 232
- 2008/10/15(水) 10:23:43
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戸出の旭屋は値上げして確実に客足が落ちてる。
トータルでみたら利益が下がってるような気がするが
上げちゃうと簡単に戻せないからツライ。
値上げした店主たちは損益分岐点とかしっかり計算してんのかな。
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- 233
- 2008/10/15(水) 18:13:10
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今時のご時世 ラーメン一杯に５０円上がったって客足が落ちるなんてあるのか？
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- 234
- 2008/10/15(水) 22:09:20
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今時のキビシイご時世だから客足が落ちるんだろ。
週一来てた常連が二週に一回とかになる。
金額もあるが心理面に影響大きいのだ。
ラーメンは嗜好品、食えばメタボはわかってるからな。
オレは旭屋に一ヶ月に一回行ってたが
二ヶ月以上スパンが開くようになってしまった･･･
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- 235
- 2008/10/15(水) 22:30:05
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なんらかの商売やってたら
値上げ→客離れの怖さがわかるよ。
いったん離れた客足は倍の努力をしないと戻らない。
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- 236
- 2008/10/15(水) 22:47:17
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かといって赤字出しても潰れるしね
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- 237
- 2008/10/16(木) 00:09:58
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まあオレの商売もしょせん雇われ店長だから
個人のお店の厳しさまではわからんな。
雇われとはいえ今年2割同僚が早期退職されたけど。
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- 238
- 2008/10/16(木) 12:18:23
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朝日家（仮）の値上げなんだが
ﾗｰﾒﾝが値上げで590円（俺は＋）大盛が150円増しが痛いな、740円...。
最初から高いﾗｰﾒﾝ屋なんかは味次第で受け入れられるが、元々安い？
500〜円程度だったものが値上げ値上げされたら、徐々に食べる価値が
段々失せてくるよな。物の値段は上がってくるし理解は出来るのだが
なかなかそこらへんは大人になれないよ。
あそこは だって昔はねぎがガッポリ入っていて凄く汁にも合っていて
好かったのに今は少ないもんな〜。 ねぎも高くなった。
小杉に二号店が出来たらしいが大丈夫かな？
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- 239
- 2008/10/16(木) 18:05:18
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そうかなぁ。５０円上がったからってラーメン食べるの減らす？
変わりに何食べるの？
>>238
小杉 閉店してるよ。
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- 241
- 2008/10/16(木) 22:19:10
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俺旭屋は好きだから少々の値上げはどうって事ない。
てか、小麦の値段が上がってるはずだし仕方ないんじゃないかな？
でも確かにネギは減ってきてる気がする。豪快に刻んだあのネギ、くどめのスープに合ってて好きです。
ちなみに、俺はチャーシューメンマ要らない派なんだけど、他にそんな人います？
いつも一番最初にこれらを片付けてから、麺とスープを堪能するのであります。
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- 242
- 2008/10/16(木) 22:30:37
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無理な出店のツケで値上げだったら
結果誰も幸せになった人はいない。
バグジー姉妹店のヌードルカフェもなくなったし。
バグジーも値上げしてたな。砺波のタツミも。ラーメン工房も。
美味いからたまには行くけど回数が減った。ああ･･･。
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- 239
- 2008/10/17(金) 11:50:29
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>>240
なんども値上げされたら考えるけど一回くらい５０円上げるのは許す。
小杉の店はドアに張り紙がしてあって店主入院のためと書いてあった。
もう数か月は経っているが未だに休業中です。
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- 244
- 2008/10/17(金) 19:50:31
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旭屋 戸破店
今日通りかかったら、看板が替わってた。
「ごま咲」というラーメン屋ができる模様。
「１１月中旬オープン」の張り紙が貼ってあった。
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- 2008/10/19(日) 17:59:47
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ごま咲ってどんなんだ？
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- 246
- 2008/10/23(木) 23:26:30
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あげときます
昨日また魚津のはじめ家に行った
一ヶ月に一回くらいしか行かないのに
麺の硬さとか覚えてくれててうれしいようなやりすぎなような
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- 2008/10/24(金) 01:48:31
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常連の仲間入りっ！！おめでとう！！！
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- 2008/10/30(木) 10:26:31
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サムライって屋台 砺波にも進出したの？
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- 2008/10/30(木) 14:48:02
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小杉のあの場所は何やってもうまいこといかないな。
次のラーメン屋も短命だろう
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