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  • 2014/03/13(木) 21:35:46
＞麺の湯きりが甘いと味が一気に落ちる気がする
それかなぁ。以前あべちかの古潭に入って食べたんだけど、最初の方がなんか
味が薄く感じた。最後にはいつもの旨い味になってたんだけどね。
しっかり湯切りする前提で絶妙な味にしてるから湯切りが甘いと薄まるんだろうな。
ってどこでもそうかｗ

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