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  • 2013/12/21(土) 17:25:14
>>38
お店のうどんは大量の沸騰したお湯（うどん重量の15倍〜20倍）で茹でています
冷凍だとお湯がぬるいと表面はぶよぶよで芯が硬い、アンバランスなダメ麺の出来上がりです
心当たりがあったら大きめの鍋と調理用の温度計を入手して、ぜひ再チャレンジしてください

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