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  • 2009/09/26(土) 04:33:03
>>40
その通りです。　
私の場合は大阪王将派なんですけど
具の練り具合と適度な柔らかさと調味具合も完璧
焼き方も違いがありますよね。
京都は水で蒸かすのみで大阪は餃子の上から適量の油をかけて
最後に水で蒸かす。

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