大阪のラーメン屋さん 35だ〜ッ！ [machi](★0)
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- 396
- 2010/02/15(月) 00:27:33
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>>393
衛生管理は屋台も含めた飲食業の基本中の基本で食品衛生責任者の講習で
もさんざん忠告されます。
食器や食材の扱いで不衛生なことをすると保健所の抜き打ち検査で間違い
なくで営業停止の行政処分を喰らいます。（当たり前のこと）
トイレの手洗いや食器の洗浄で不潔なことをして何を根拠に営業停止にな
らないのかこっちが聞きたいぐらいだ。
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