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  • 2018/08/30(木) 05:21:48
たけ井本店は確かに魚粉が多いし魚介の味が強くて酸味にも感じる
かといって、決してマズいワケではないし、そのへんの店よりは美味い
八幡のR1号店は本店に比べて魚介が控えめで豚骨も少しマイルドな気がする
本店より一般受けしそうな味で、こちらも美味い

麺も美味いけど茹で時間が短いのか冷水で締めすぎなのか、硬めなときはある
小麦の香りが少ないのもそのせいかな?

って、京都市内のラーメンの話じゃないな

ここまで見た

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