△▼滋賀県守山市Part16▲▽ [machi](★0)
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- 2010/02/03(水) 18:51:01
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水保町のスター前に出来たラーメン屋行って来た。
魚介系のダシに醤油ベースのタレ、筍と椎茸の煮たものをメンマ替わりにし、ワカメとネギ、煮豚と削り節がトッピングされている。麺は中太のちぢれ麺。
ハッキリ言ってダメ、不味い。
統一感ゼロで味がバラバラ。
せっかくの魚介系ダシも削り節を足されてクドいし、煮豚の脂と魚の油がケンカしてる感じ。しかも麺はコシが無く、スープになじんでない。
細麺でワカメや削り節が無く、普通のメンマならあるいはマシだったかも知れんが…それだけ変えたらもはや別物かｗ
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