大阪のラーメン屋さん41だ〜ッ！ [machi](★0)
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- 2014/04/20(日) 17:04:30
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スープがぬるいと言えば、当たり前だけど。あんまり具を入れすぎるとぬるくなってしまうな。
この前、もやしの美味い店で、もやし増量にしたら、スープがぬるくなってしまって
失敗したと思った。 ネギでも同じ事になると思うので入れすぎは
注意した方がいいな。京都の「めん馬鹿一代」みたいに、ファイヤーとかあったらいいけど。
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- 660
- 2014/04/20(日) 17:44:02
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豚骨ラーメン店で、スープがヌルイの嫌な人は、注文の際にベタで注文すんのや、麺はカタ麺なら「ベタカタ」と言うたらＯＫや。
ベタとはスープの上部にスープの脂分を乗せてくれるから、スープの熱が脂分によって冷めないんや！ これ豆な。
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- 661
- 2014/04/20(日) 20:23:35
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そういう客つて普通にバイトとかに嫌がられそうだよな
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- 662
- 2014/04/20(日) 20:27:53
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>>661
豚骨ラーメン屋で「ベタ」で注文すんの普通だよ。
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- 663
- 2014/04/20(日) 22:05:36
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あべちか古潭。店前のﾁｬｰｼｭｰ丼の値段を張り替えたね。
恐らく、クレームがあったのかな？
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- 664
- 2014/04/20(日) 23:35:44
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>>654
こんしんや やっけ？
680円に値上がりしてたよね？
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- 665
- 2014/04/21(月) 09:02:22
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魂心家って、前を何度か通った事あるけど、
やたら金ピカした文字が、入る気を失せさせる。
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- 666
- 2014/04/21(月) 11:59:44
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逆にネコ舌の自分はどう注文したらヌルめを出してもらえるの？
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- 667
- 2014/04/21(月) 19:15:31
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>>666
自分で冷やせ、麺をスープから出したり入れたり、レンゲに麺のせてからフーフーしてもらったり
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- 668
- 2014/04/21(月) 19:42:27
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>>666
俺は、若くて可愛い女の子のバイトが居る店に行き、スープが熱くて舌をヤケドしたとクレームをつけ、その可愛い女の子にフゥ〜フゥ〜してもらいながら食べるよ。
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- 669
- 2014/04/21(月) 20:35:13
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>>668
その店を教えろ下さい
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- 670
- 2014/04/21(月) 22:35:00
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>>669
君は命令敬語君か？
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- 671
- 2014/04/21(月) 23:22:20
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教えますん
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- 672
- 2014/04/22(火) 10:51:58
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>>668
やれるもんならやってみろ！
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- 673
- 2014/04/22(火) 14:05:15
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>>672
やったよ俺は、その時フゥフゥしてくれたバイトの女の子とは、その後 交際する事になったけどね。
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- 674
- 2014/04/22(火) 15:02:38
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そして今はふうふぅになって毎晩ベッドの上でフウフウ言うてるとこまでいかないと
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- 675
- 2014/04/22(火) 15:13:10
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煮干ラーメンうまかった
大阪は味音痴じゃない
他県のあほどもへ
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- 676
- 2014/04/22(火) 19:58:05
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>>674
上手い！ 山田くん座布団３枚持って来て。
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- 677
- 2014/04/22(火) 19:58:37
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大阪の人は基本的に並ぶのがあんまり好きじゃ無いもんな。
並ぶぐらいならワンランク下げても空いてる店に行く人が多いと思うわ。
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- 678
- 2014/04/22(火) 20:33:34
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基本ラーメンうどんなんか勝負の早い食べ物だもんね
味音痴かどうかはともかく気候なんかで好みが微妙に違うはず
耳かき一杯分の塩で味がかなり変わると思う
京都系ラーメンは微妙に濃いかなと思うし（でも好き）
大阪でも泉州河内摂津船場では多少食文化も違うはず
博多トンコツラーメンは大阪と比べて段違いといわれても
大阪は東京と同じように主に西日本から人が集まるから
味の好みは均一ではないしね
九州人にはトンコツが一番でも四国中国の人にはそうでないかも
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- 679
- 2014/04/22(火) 21:46:28
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南方駅の東改札のところにあるラーメン屋さん、名前分からないけど、いつも夜並んでて食べてみたい。
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- 680
- 2014/04/26(土) 02:01:54
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神座平野店マズイ・・
店によって味違うのか・・
深夜に行ったけど接客も最悪！
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- 681
- 2014/04/26(土) 10:08:10
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天王寺みおに、神座出来たけど、高くないか？
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- 682
- 2014/04/26(土) 15:38:27
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>>681
ハルカスの方が高いよ。
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- 683
- 2014/04/26(土) 16:50:50
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昨日テレビ番組で、ラーメン屋じゃ無いけど「俺の焼き鳥」て店が地下１階にあり、地下までの階段から外まで行列が５０〜６０人待ってるんだよ、焼き鳥屋て食って出るまで結構な時間だろ、東京の奴てバカだなと思ったのと東京にだけは住みたくねぇな。
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- 684
- 2014/04/26(土) 17:33:17
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東京のテレビ 演出 やらせ 多すぎやね 行列アルバイトならばしたり
それ見て行く田舎もん大杉
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- 685
- 2014/04/26(土) 21:45:19
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キューズ古潭。やっぱり、ダメだ！何だろう？
古潭プロデュースの別物のラーメンかな？
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- 686
- 2014/04/26(土) 23:19:41
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神座は、渋谷の店が一番接客が良い。
これ豆な。
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- 687
- 2014/04/26(土) 23:59:00
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古潭はホンマに味落ちたな
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- 688
- 2014/04/27(日) 01:38:33
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>687
貴方の舌が肥えた…
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- 689
- 2014/04/27(日) 05:04:59
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>>469
スガキヤ以下の鉄砲屋ってｗｗ
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- 690
- 2014/04/27(日) 05:59:30
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あべちか古潭ラーメンは、以前今の半分の広さで営業していた。その頃のラーメンの味が旨かった…
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- 691
- 2014/04/27(日) 11:46:07
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古譚ネタってループするなぁ。
そんなに名店でもないのに・・・。
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- 692
- 2014/04/27(日) 15:03:07
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>>690
昔のこたんの味は、河童横丁のこたんやね。
ハルカスのこたんは、広いし定食が、９８０円くらい。お勧め。
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- 693
- 2014/04/27(日) 17:18:35
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他に、お店だしても美味しいラーメン屋あるかな？
全部 行っってないけど 輝ぐらいだったね
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- 694
- 2014/04/27(日) 17:53:44
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チェーン店で生き残ってるのは、大部分の人が食っても無難な味の所なんや。
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- 695
- 2014/04/27(日) 18:20:58
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だから古潭はかっぱ横丁かホワイティ梅田やて
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- 696
- 2014/04/27(日) 18:30:54
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さすがにもう古潭ネタは止めたいな。
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- 697
- 2014/04/27(日) 18:46:41
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古譚！
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- 698
- 2014/04/27(日) 19:06:24
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今こそ古譚！
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- 699
- 2014/04/27(日) 20:29:23
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>>691
まあ、あちこちにラーメン屋が乱立する以前から存在するから
話題には上りやすいわな。一過性のものでないので。
味の移り変わりとか、歴史が長い分、語られてしまう要素も
それだけ多くなってしまうんだろう。
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- 700
- 2014/04/27(日) 21:16:02
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京橋古潭の炒飯(油飯w)は最悪やわ ラーメンも不味いとまでは言わんが‥しかし久しぶりに行ったけど店内が汚くなったな
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- 701
- 2014/04/27(日) 22:14:22
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京橋古潭はあいかわらず期待を裏切らないな。
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- 702
- 2014/04/28(月) 02:27:21
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久々にちっちょのつけ麺食べたが、、、、味落ちたね。
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- 703
- 2014/04/28(月) 07:21:59
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>>683 各種のおれの店シリーズが多数あり価格破壊と材料に本物を使うのでどこも
大繁盛とテレビで言ってたので大阪が先にやるべき業態の店だと思った、まけてる
立ち食いのフレンチとかの発想で先を越された
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- 704
- 2014/04/28(月) 09:13:55
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カップのチャルメラしょうゆ、久しぶりに食べてうまかったぁ〜〜
小腹空いた時にちょーどいい感じに、このしょうゆスープが満たしてくれて
ナルト、メンマも良いアクセントになって美味しいかったな
たまには、安価で買えるカップ麺もいいもんだな
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- 705
- 2014/04/28(月) 10:46:19
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ちっちょは甘すぎるから苦手
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- 706
- 2014/04/28(月) 19:06:15
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>>703
昔扇町に屋台フレンチとかあったんだけどな
そーいう店は流行らんのよ大阪では
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- 707
- 2014/04/28(月) 23:09:44
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>>706
立ち食いパスタの店とかなら大阪駅前ビルにあったけど、イマイチ流行らずに閉店したな
今は椅子のある店が別の場所に出来たけど、狭い店で入る気になれない
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- 708
- 2014/04/29(火) 02:39:00
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>>679
人類皆麺類？
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