大阪のラーメン屋さん41だ〜ッ！ [machi](★0)
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- 610
- 2014/04/12(土) 22:40:39
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そもそも客に対して「私語禁止」とかのルールを作ってる時点でおかしい。
店主はラーメンに誇りを持ってもらって結構だが、食う側は大衆食って見方で食ってるってことを理解すべきだ。
あと>>607が言うようにポエムや標語のようなものを店内に掲げてる店は嫌いだな。
経営や仕事への考えとか情熱を客にいちいち伝えなくていいんだよ。
こっちは口に合うか合わないかだけが全てだし。
陰でどんな苦労してるかを客に伝えるなんてあさましすぎる。そんな仕事他にないだろ
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- 611
- 2014/04/12(土) 22:58:54
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私語厳禁だった吉祥寺のファンキーは
今は昔
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- 612
- 2014/04/12(土) 23:56:51
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金払って食ってくれた客にありがとうの一言もいえないようなやつはラーメンの
味がどうこう以前に、商売人として終わってると思う。
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- 613
- 2014/04/13(日) 00:31:26
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>>612
それは全く同意。
ちょっと人気があるからって思い上がってるような奴の店には
行きたくないもんだ。
俺が、いちばん最低だと思った店は、京都の松尾橋の近くにあるＤ店。
（８年ぐらい前なので今もあるかは知らない）
入ると店主が客と喋ってて、「いらっしゃいませ」を言わない。
それだけでも感じ悪かったが、さらに
カウンターの半分は上にネギがたくさん置いてあって
「はぁ？なんやこれ」って思ったが、他の半分は混んでいたのでネギが置いてある
とこに座ったら、店主はなんとアゴで混んでる方へ移れと指図。
ラーメンができて、食べていると、まだ食べてる途中なのに、俺の
どんぶり周りをフキンで拭きだす。
当然、店を出る時も、「ありがとうございます」も無し。
二度と行くかと思ったな。実際行ってないけど。
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- 614
- 2014/04/13(日) 01:55:39
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>>613
ちょっと話変わるけど、そういうお店は自分も経験してて
店の中であったことをそのまま食べログに書いたことがある。
が、本部の裁量ですぐ消された。理由は
「不満だった、という声を投稿することはできません」だと。そして
「あなたが体験したことが事実かどうか確認できない」とも。
ならば「良い口コミも事実かどうかわからないし、店の自作自演もありうるのでは？」
と返答したが「決まりですので」の一点張り。
良い情報悪い情報両方あるから情報サイトとして成り立つと思うのに、
良い情報だけ流して何の信憑性があるのかと、疑問と苛立ちが湧いたな。
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- 615
- 2014/04/13(日) 02:50:55
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昔20年ぐらい前 接客態度悪いが美味いラーメンだす と言う店
少し人気あったね ほとんど今つぶれているが
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- 616
- 2014/04/13(日) 05:54:34
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>>610
同意過ぎて禿げた
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- 617
- 2014/04/13(日) 06:02:48
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接客態度の良し悪しはまだいい。
初めてくラーメン店で毎回嫌な思いするのは
会計の際に汚れた小銭を触った手を洗わずそのまま調理に戻る料理人とかみると
ああ、この店は次回から来ない方がよさそうだ・・・といつも思ってしまう。
これはラーメン屋に限らずどの飲食店でも言える事。小銭って結構不潔だからな
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- 618
- 2014/04/13(日) 09:17:39
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昔、泉ヶ丘にあったラーメン劇場へ車で行ったけど、ラーメンだけを食べに行くにはなんか物足りなかった一度だけ…
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- 619
- 2014/04/13(日) 10:27:38
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千里中央のセルシーにも以前ラーメン劇場みたいなのなかった？
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- 620
- 2014/04/13(日) 10:29:15
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５、６軒ほどだったかな。
そんなに長くはやってなかったように記憶している。
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- 621
- 2014/04/13(日) 10:53:28
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>>617
スレチになるが、大阪駅前第３ビルにある有名なうどん屋の「葉隠」。
店の前面に手打ちが見れるガラスがあって、昼時など休みなしに職人が麺をこねたりしてるのだが、
なんと行列の前なのに、多分慢心してたと思うけどタバコを吸いながら打ってて、それだけでも
オレは嫁と目が点になってたのに、そのままレジでお金を扱い、そのあとすぐ麺を打つ作業に。
嫁が前から食べたかったのと、結構並んだから取り敢えずその日は（麺は熱湯消毒されてる、って
自己暗示させながら）食べて帰ったけど、二度と行かない。
あと、接客態度悪いのは開業医の受付に多い気がする。
上から目線で。
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- 622
- 2014/04/13(日) 11:04:25
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>接客態度悪いのは開業医の受付に多い気がする。上から目線で。
医院は患者を選べないからね、来たらどんなモンスターでも一応診察しなきゃならん
態度悪いとか敢えて良くしないのは、初診でのモンスター除けの意味もある
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- 623
- 2014/04/13(日) 12:08:13
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>>614
食べログのヤラセや店のこだわり張り紙ってかなり効果的なんだよ
特にラーメンみたく美味いの基準があいまいな料理はメディアを上手く使った者が勝者
食べログも少しはマシになるかもね
http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20140408/262619/?rt=nocnt
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- 624
- 2014/04/13(日) 12:39:26
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>>623
>>特にラーメンみたく美味いの基準があいまいな料理
逆だろうがよ。ラーメンほどバカでもアホでも美味いか不味いかなんてわかるわ！
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- 625
- 2014/04/13(日) 12:53:00
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そうそう。効果的なのは高い食材だと思うな。
普通のお肉を高級肉と称して食べさせても意外と気づかなかったりとかね
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- 626
- 2014/04/13(日) 13:25:47
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>>622
>医院は患者を選べないからね、来たらどんなモンスターでも一応診察しなきゃならん
>態度悪いとか敢えて良くしないのは、初診でのモンスター除けの意味もある
その時点でおかしいと気づけない？
普通にしてればそれで十分。
ちなみに上で書いたのは初診でないよ。
単に個人的か感想だけど。
医者が先生と言われるから自分も勘違いしてるか、そこの医師の指導が悪いか、
医師自体がバカかのいずれかだと思う。
以上、スレチなのでこれで退散する。
ごめん。
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- 627
- 2014/04/13(日) 13:56:25
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>>626
そういう患者様はお客様で神様だみたいな勘違いを避ける為に敢えて良くしないんだよ
ウチは実家がサーファーの集まる観光地で診療所やってるけど
若くて愛想のいい受付だった時は屑みたいな連中が保険証無いとか悪化したとか
ゴネて居座るケースが多発したのよ、ラーメン屋と違って追い出すわけにもいかないし
受付を代えてからは地元の往診にも行けるぐらい落ち着いたけどね
初診で無いなら何でそんな嫌な医者に通ってるの？他にも病院いっぱいあるでしょ
医者としてやってけなくなるぐらい患者減ったら受付も代えるかもね
すすんで変化出来る事が人間の一番の特質だっていうのが口癖の人だから
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- 628
- 2014/04/13(日) 14:35:50
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すまんが病院の話は余所でやってくれ。
おまえらはスレタイも読めないアホなのか？
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- 629
- 2014/04/13(日) 20:23:21
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葉隠の善さが理解できない。
出汁のないうどんに高い金払うってどうよ？
うどんは、麺より出汁だわ
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- 630
- 2014/04/13(日) 21:24:28
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好みは人によって違う。
だから、わからないからといって否定するのはどうかと思う。
いずれにしても、ここはうどんの好みをアピールする場所ではない。
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- 632
- 2014/04/14(月) 19:58:36
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593で書いた者だが、今日仕事の昼飯に同じ店（ふくちあん大東御供田店）に行った。
つけ麺食べたかったんだがメニュー見るとつけ麺がない！
店員さんが言うにはメニューのリニューアルでつけ麺がなくなったとのこと。
しかも野菜餃子までなくなってた(>_<)
両方ともふくちあんで1，2を争うくらいよく食べてて好きだったのに・・。
一般的には評判良くなかったのかなぁ・・。
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- 633
- 2014/04/14(月) 21:07:43
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ふくちあんは、もう一つ好きじゃないけど、つけ麺はまだ良かったのにな。
具は最低だったけど。
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- 634
- 2014/04/15(火) 07:15:20
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読売ＴＶ
ラーメン食うのに１時間も並ぶのか
ばかくさ
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- 635
- 2014/04/17(木) 07:23:54
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潭らーめん。やっぱり、あべちかやね。
他の店舗はスープが、最後はぬるくなるのに
あべちかは結構、最後まで熱い｡味にもブレが少ない。
あべのキューズは一番ダメダメだと感じた
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- 636
- 2014/04/17(木) 13:27:27
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面倒くさいから古潭は終了でFA
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- 637
- 2014/04/17(木) 18:01:40
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面倒くさいの意味がよう分からん
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- 638
- 2014/04/17(木) 18:30:59
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スシローのとんこつラーメンは280円でおいしいのかな
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- 639
- 2014/04/17(木) 19:01:03
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>>638
正直 寿司食ってビールかポン酒呷った後だと十分美味しい、冷たいもので
味まあまあ濃いもの食べた後だから更に濃くて熱いもの食べると刺激的。
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- 640
- 2014/04/17(木) 20:11:04
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>>638
コンビニのラーメンよりはマシかな。
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- 641
- 2014/04/17(木) 21:40:03
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カップ麺の話がスレ違いなのを承知で聞くけど、
昔あった高級っぽいカップ麺のGOOTAって美味しかったのかな？
カップ麺に300円もなぁと思って一度も買わなかったんだけど。
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- 642
- 2014/04/17(木) 21:49:18
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アベ地下の古潭ラーメン飽きたから最近は、天王寺ミオプラザ館４Ｆにある神座へ行った。旨かったよ
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- 643
- 2014/04/17(木) 22:32:25
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現在神座利用は仕事で43号線利用が多いので
尼崎の神座へ行く、食券販売機があるのだが、おすすめメニュー以外を選択すると
全商品表示されるが、文字がスゲー小さいぞ、半チャーシューとネギのトッピングを探して
押しているが、他の商品を選択していると時間がかかり後ろの人に迷惑がかかる。
マジ改善を求む
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- 644
- 2014/04/17(木) 23:13:33
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>>637少しは前レス辿れ池沼
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- 645
- 2014/04/17(木) 23:16:24
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>>644
池沼とか書かないと自分が言いたいこと言えないの？
つうか何が面倒くさいか主語がないんだよ
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- 646
- 2014/04/18(金) 05:54:03
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>>643
老眼鏡かけた？
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- 647
- 2014/04/18(金) 11:08:18
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>>641
スレチ
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- 648
- 2014/04/19(土) 19:12:56
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アベノ地下のこたんは、狭いな。さっき行ってきたわ。味は、びっくりする
ほどでは、ないな。横綱の方が、上かな。
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- 649
- 2014/04/19(土) 19:51:56
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神座は、東京の店の方が麺の量が多い。
これ豆な。
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- 650
- 2014/04/19(土) 20:08:52
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最近のアベ地下こたんラーメンは、味が違う…昔は味が濃いよ〜最後までスープを飲んだけど、今は残すし早く気付いて欲しい!!店長さん、
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- 651
- 2014/04/19(土) 21:47:05
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カドヤ食堂
30分も待たされたが言うほどじゃなくてガッカリ。。
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- 652
- 2014/04/19(土) 22:19:12
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天満橋山麺食べて来た ﾗｰﾒﾝとつけ麺を夫婦で頼み ﾗｰﾒﾝは細麺ｽﾄﾚｰﾄで鶏出汁に程好く絡み美味しい ﾁｬｰｼｭｰもﾊﾞﾗのやや厚目で直前に炙ってあり香ばしい つけ麺は太目の縮れ麺に和風魚系のﾀﾚで美味しい 尚胡椒等の薬味は置いていない 店内も清潔でｽﾀｯﾌも感じが良かった
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- 653
- 2014/04/20(日) 01:42:22
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お前ら、ホント、よくいろいろな店に行くなぁ。
俺は、きまった店しかよぉ行かんわ。
ハズレ引いたら腹立つし、それでも一食分腹膨れるからなぁ。
ここで色んな店の話見ていても、好みは個人個人によって
違うってのがよく分かるだけに、なかなか新しい店に挑戦出来ん。
でも、見てるだけでも楽しいわｗ
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- 654
- 2014/04/20(日) 02:06:51
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オタロードの魂心家に行ってきた
650円の醤油をチョイス
美味しいけどこれはラーメンじゃないなw
濃厚なポタージュスープ飲んでるみたい
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- 655
- 2014/04/20(日) 03:22:48
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>>653
昔から女と煙草と床屋は浮気するな。と言われてるがラーメンもや、來來亭や天下一品や一風堂にラーメン二郎みたいな糞不味いラーメン食ってどないすんねん？
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- 656
- 2014/04/20(日) 05:47:51
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>>655
クソ不味い？偶に食うには美味いと思うんだがなあ
あとラーメン二郎、山盛が売りと勘違いしてる輩が多いがごく普通の仕様だと食えるぞ、麺が安っぽくない。
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- 657
- 2014/04/20(日) 10:10:34
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とんこつが好きで 薩摩っ子本店に行ったけど
満員だったせいかもしれないけどスープがぬるかった
好きな味だけどあの値段でそれはないわ (´д｀)
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- 659
- 2014/04/20(日) 17:04:30
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スープがぬるいと言えば、当たり前だけど。あんまり具を入れすぎるとぬるくなってしまうな。
この前、もやしの美味い店で、もやし増量にしたら、スープがぬるくなってしまって
失敗したと思った。 ネギでも同じ事になると思うので入れすぎは
注意した方がいいな。京都の「めん馬鹿一代」みたいに、ファイヤーとかあったらいいけど。
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- 660
- 2014/04/20(日) 17:44:02
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豚骨ラーメン店で、スープがヌルイの嫌な人は、注文の際にベタで注文すんのや、麺はカタ麺なら「ベタカタ」と言うたらＯＫや。
ベタとはスープの上部にスープの脂分を乗せてくれるから、スープの熱が脂分によって冷めないんや！ これ豆な。
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- 661
- 2014/04/20(日) 20:23:35
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そういう客つて普通にバイトとかに嫌がられそうだよな
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