大阪のラーメン屋さん41だ〜ッ！ [machi] | レス152-202

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152 2014/02/17(月) 06:58:41

横綱はモヤシ入れるようになって味が変わって行かなくなった。最近はモヤシ無しになってるんかな？

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153 2014/02/17(月) 09:02:19: もやしは合うラーメンと合わないラーメンがあるな。
純粋なしょう油ラーメンはよく合う。

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154 2014/02/17(月) 10:31:45: >>152
もやし入りは終了したよ、不評やったんやろ。

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155 2014/02/17(月) 14:02:17: その代わり50円足せば野菜てんこ盛りやで、ネギ入れる隙間あれへん。

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156 2014/02/18(火) 16:17:21: ネギ入れ放題ってのは軽くカルチャーショックだったわ

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157 2014/02/18(火) 22:57:10: >>156
ネギ大好きやから横綱では遠慮無く大量にいれる。
有料でもええから、ネギは大量に食べたい
残念なのは有料で少量しか無い店
有料で大量なのは
龍と虎200円神座100円
個人店ネギに関しては残念
旭屋と無鉄砲無料だが有料でイイから、もう少しいれて

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158 2014/02/18(火) 23:25:15: いまさら書く話でもないが書く(`･ω･´)
以前北摂に住んでたときよく行ってた
七菜かなんかいうラーメン屋で
突然、味付けが変わったことがあった

大好きから苦手レベルに変身

思わずそのまま味変わりました？

てゆうてしもたら
前ので作りなおしますわ〜と

ようわからん対応してくれたことがあったな

ほんまに前の味で作り直してくれたけど
それから勿論行ってない

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159 2014/02/19(水) 00:41:27: 一年ぶりに横綱行ってきたけど、変にアッサリしすぎて全然別物になってた

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160 2014/02/19(水) 07:44:16: 寒いときは味噌ラーメンがいいですね
松原の　よふく堂のごま味噌とか

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161 2014/02/20(木) 00:43:09: 大東の神豚、替玉３玉無料サービス３月まで延長だね。

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162 2014/02/21(金) 16:59:46: ああああああ(ρ＿；)
夜しか行かれへんのに…
せめて夜用は分けてほしかった(ρ＿；)

らｰめん香澄 kasumi
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限定ﾒﾆｭｰ売り切れのお知らせ
(らｰめん香澄 kasumi at 02/21 15:37)
本日の煮干塩そば､お昼で完売しました｡沢山のご来店､ありがとうございます!

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163 2014/02/21(金) 20:07:49: 自家製麺歌う店多いけど　自分とこで　麺作るんやったら　色んな麺を
作ってほしい　
このスープでストレート固めん　など　食べたくなる時ある

ラーメン屋で　ネギ　持ち込みOKにしてくれ　美味しい新鮮ネギの店
少ない

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164 2014/02/23(日) 14:14:31: >>163
店に聞いてみた？
俺は某ラーメン屋の店主に了解もらって別の客に見られないようにトッピング持ち込みさせてもらってるよ
店のネギ不味いからじゃなくてアサツキで食べたいとか誤魔化してさ
ただあなたの持ち込み見てビールとか持ち込んで調子のるバカが必ずいるからOKしないだろな

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165 2014/02/23(日) 16:45:28: 店に好みのラーメン作らせるのはラヲタの憧れなんかな？某望麺会でもそういうのうれしそうに言ってるよね。

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166 2014/02/23(日) 16:56:34: 望麺会ってまだやってるの？
俺も昔、たまにテレビにも出てるコナモン協会の沖山さんから
メールで誘われたことがある。

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167 2014/02/23(日) 18:24:23: 万が一、客の持ち込みを容認したときに
間が悪く食中毒などが起きた場合、かなり面倒なことになるので持ち込みを嫌がる店もあるな。

客の側が、そうなっても俺は構わんと言っても、行政が絡むとそうはいかんみたいで。

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168 2014/02/23(日) 20:37:53: 最近塩元帥に行ってみた。なかなか旨かった。
けど店内のあちこちに人生訓のようなものが貼られててうんざり。
なんで飯食うのにちょっと説教じみたものを読みながら食わないといけないんだ？
ああいうの何のために貼ってんだよ。
従業員の教育のためなら控室とかだけに貼ってろ

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169 2014/02/24(月) 11:44:03: >>167
持ち込みでも食中毒になったら店に責任ってよく言われるけど都市伝説でしょ。
食中毒は医者が保健所に連絡、複数の連絡が有った場合は該当食品を調査って流れ。
一人だけ腹こわしてオマケに持ち込み品食ってたなんて誰も相手にしませんよ。
いいとこ保健所から店に電話して「他に腹こわしたって人いない？」「いない」「あっそ」でしょ。

でも自己責任って言葉知らない客が多いから店は自衛のため持ち込み禁止にするべきだろうな。

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170 2014/02/24(月) 17:59:52: 自家製麺や自家製パンは遠くの工場で作ってる場合が多い

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171 2014/02/24(月) 18:33:26: >>169
＞いいとこ保健所から店に電話して「他に腹こわしたって人いない？」「いない」「あっそ」でしょ
そら店は他に報告があっても無いって言うにきまってる

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172 2014/02/24(月) 22:53:52: みつ星製麺所が阿波座に出来るよ

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173 2014/02/25(火) 05:17:34: >>171
保健所にウソの報告するバカも確かにいるだろうな
でも普通はしない
自分に問題無くても仕入れてる食材に問題有ったかも知れんし
今後さらに食中毒が広がる可能性も有る
ウソがばれた場合へたすりゃ刑事事件ですよ
そうなりゃ許可取り消し、保険もおりないで被害者への賠償だけ残る
最初に正直に報告してりゃ指導程度ですんだかも知れんのにな

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174 2014/02/26(水) 12:56:56: >>172
阿波座（どのあたり？）と福島店自宅からは
同じくらいの距離かな
お気に入り店の自宅から近い距離に出店はありがたい
ただ、自動車移動なのでコインパーキング利用は大事（あっても満車地域は残念）
みつ星製麺所は運悪く休日と休憩時間で2度振られ長く行ってない。
金久右衛門阿波座店と十六番で迷う

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175 2014/02/26(水) 16:54:19: HEPファイブのラーメンエックスワンという店。あらかじめ替え玉を頼んでおいたら一緒に入れて持ってきた。食ってる時になんか多いなーと思ってたんだけど、店員に替え玉は？って聞いたら大盛りにしてこちらに入れております。ってぶっきらぼうに言われたわ。

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176 2014/02/26(水) 18:53:55: >>175
おれは反対にある店で大盛り頼んだら｢うちは替え玉があるんで、まだ食べたいと思っていただけたなら替え玉ご注文ください｣て言われたw
旨かったので替え玉したw

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177 2014/02/26(水) 18:58:56: >>175
なんと酷い店だ。
それじゃ替玉の意味が無い。

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178 2014/02/26(水) 19:23:08: わかってもらえて嬉しいわ。もうにどと行かない

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179 2014/02/26(水) 19:30:21: >>175
店員に切れないあなたは優しい人だ
俺なら・・・

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180 2014/02/26(水) 21:14:38: ラーメンと替え玉を同時注文する人いるけど断る店も多いですよ
店の言い分も分かる
でも対応が出来ないからって大盛りは無いよな
「替え玉はそのつど注文して下さい」って言えばいいんだから

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181 2014/02/27(木) 00:15:24: >>174
西区江之子島1-6-2
つけ麺専門でやるっぽい

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182 2014/02/27(木) 10:25:34: あべのキューズモールの古潭…全く別物かな？
何かスープが混ざって無いような、麺もふにゃふにゃ。もう行かないわ。

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183 2014/02/27(木) 13:49:50: あそこ作ってるバイト？の顔見ただけで不味いの納得するわ
経営別なんかな？
素直に本店行くべし

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184 2014/02/27(木) 20:04:07: 古潭はどこ行ってもなかなか安定して美味しいのに珍しいね

阿波座のみつ星製麺所はつけ麺専門か
ラーメンも美味しいから両方やって欲しいな

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185 2014/02/27(木) 20:15:13: あれ、阿倍野の古丹だけは別格に美味かったんじゃないの？

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186 2014/02/27(木) 20:15:14: ラーメン派やからつけ麺専門店には、まずいかん。
別物やって怒られるけど
つけ麺食うなら讃岐のぶっかけうどんが好き
大阪大勝軒の福島店
再度行くが
ラーメンスープが初期の本店味と大きく変わってた。
節が強すぎまんねん

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187 2014/02/27(木) 20:46:43: それ、わざわざここで言うことか

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188 2014/02/27(木) 20:54:11: >>185
天王寺のやつでしょ。
阿倍野キューズモールは別。

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189 2014/02/27(木) 20:58:38: >>185
俺も同じ事思ったけど、キューズモールの古潭は３Ｆで
あべちかじゃないので違う店のようだ。

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190 2014/02/27(木) 21:45:51: みんなアベチカをよろしくね！
（割と近くに住んでるのに、もう5年ぐらい行ってない
谷町線を利用しないと行く機会がない）

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191 2014/02/27(木) 22:22:00: >>181
地下鉄が高架から地下へ潜るあたり？？

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192

185

2014/02/28(金) 12:10:04: 何時もはあべちかを利用してますが。ちょっと違う所に行こうと思ったのが間違いでした。店長らしき人も若いので嫌な予感はしたのですが…。

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193 2014/02/28(金) 19:04:55: その代わり、というわけではないんだろうけど
最近は、なんばCITYの店が昔と比べて随分マシになった。

あべチカと、あと難波だと虹の街時代の古潭は神懸ってた記憶があるな。
新参店はやっぱりダメなのかな。

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194 2014/02/28(金) 21:44:49: むかしアチコチにあった楽々ってラーメン屋さんはもう無いのは街中走ってたら分かるんやけど、あのラーメンが食べたいわ。

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195 2014/02/28(金) 21:50:19: 当時チャーシュー麺800円だった記憶がある
親父によく連れて行ってもらった
ﾅﾂｶｼｽ

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196 2014/02/28(金) 22:34:13: 楽々っていううどん屋なら行ったことがあるけどなあ。
うどん界では超有名な店でいつも行列作ってる。

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197 2014/03/08(土) 13:22:56: ミナミの道頓堀の中座の近くにある金久右衛門に行ってきた。
醤油だけで結構種類あるねんな~って感想。
塩ラーメンに近いうすくちから、真っ黒な濃口まで網羅してるね。
黒醤油はどっちかと言うと高井田系に近い感じかな。若干のアレンジはあるけどね。

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