大阪のラーメン屋さん38だ〜ッ！ [machi] | レス723-773

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723 2013/05/20(月) 18:35:34

そう、ちゃんと乾かすのが重要

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724 2013/05/20(月) 20:37:45: >>723
むしろ、洗うことより重要だよな。

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725 2013/05/21(火) 15:19:07: 天下一品はうまいの？
ていうかメニュー、値段はどんな感じ？

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726 2013/05/21(火) 15:21:50: 問題は店舗によって振れ幅が大きすぎるってとこだな。
うまい天一もあるけど、そうじゃない天一もある。
ただし値段は全般に高め。

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727 2013/05/21(火) 15:31:25: >>725
メニューはこってり、あっさり、こっさり
値段は700円前後
うまいかどうかはその日の体調次第

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728 2013/05/21(火) 17:24:50: >>725
もう個人の好き嫌いとしか言えないなｗ
店ごとの振れ幅もデカいけど、流行ってる店なら概ね大丈夫かな。
細かいメニューやトッピングも店ごとに違うのがなんとも。

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729 2013/05/21(火) 18:26:23: 天一のスープって、工場から届いたスープを温めるだけじゃないのか？
だったら、どの店もスープに関しては基本同じ物ができるはずだと思うが。
まあでも、俺も極端に味の薄いスープの店に行った事があるが。

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730 2013/05/21(火) 18:31:08: >>729
煮詰まり具合が違う感じはする。
あと、たまに妙に塩気が少ない店がある。

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731 2013/05/21(火) 19:55:15: テレビでかみざの歴史をみれる、８時

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732 2013/05/21(火) 20:14:43: なんとなくだけど、天一は水で味がかわってしまうんじゃないかと思うんだよね。
地方の店に行くと特に。

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733 2013/05/21(火) 20:28:41: 神座、岸和田店、堺市店、閉店しまくりやないかい。
今テレビでやっとるけど、ゲスの極みな放送で胸くそ悪いわ。
自宅の門構えに、1億円。

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734 2013/05/21(火) 20:33:32: 神座、最初の店だけの頃は、美味しかったんだどね。

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735 2013/05/21(火) 20:35:57: >>3
よくは分からないけど食べログの点数がかなり下がったから？

この前平日の昼に久々に行ったけど、ガラ10>oolollqpl111ガラだった。自分含めて5人。
開店4番目に入って、前の人たちがつけ麺、つけ麺、和え麺と頼んだのは理解できるけど、ラーメンが来るまで20分かかるのはなんだかなーって気分になる。http://mysuta.jp/fashion/streetsnap/photo/1331167159559390.jpgやわ、わ、,

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736 2013/05/21(火) 22:23:54: やっぱり神座はおいしくないってのが、世間の声なんだな。

息子は跡を継がずにジーンズ屋やってるし。

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737 2013/05/21(火) 22:43:45: 神座は一度食べればもういいわ

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738 2013/05/21(火) 22:56:06: >>733
それ言うたら天下一品の社長宅もそう
そうとう昔、テレビで自宅公開してたけど大豪邸やった
けど、学生街にあった天下一品で初めて食べた時、なんじゃこりゃ？な味でそれ依頼二度と天下一品には行かない
学生街の店はその後閉店し店舗そのものも無くなった
数十店舗も持つと味も店ごとで変わるんやろね

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739 2013/05/21(火) 23:10:35: 俺は天一無理派。
スープは化学調味料の味しかせんし、麺もゴム食べてるみたい。

ここのラーメンはほんと好みがハッキリ別れるね。

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740 2013/05/21(火) 23:11:31: 初めて大阪に来た20年位前から、神座は昔は美味かったんだと言われていたな。
たぶん開店する前が一番美味い時期だったんだろう。

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741 2013/05/21(火) 23:22:51: チェーン店ではどこを好むんやろ
横綱神座によく行く人はちょっと理解に苦しむ

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742 2013/05/21(火) 23:39:22: 横綱は同意だけど、流行ってるんだよね。
何でだろうか。
神座はスープと具の多さは良いんだけど、麺が徹底的に美味くないんだよな。

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743 2013/05/22(水) 00:23:54: 神座へ行き「麺抜き具多めでスープ普通ね」て、注文できればいいのに。

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744 2013/05/22(水) 00:51:43: 今年37のおっさんだが。
中学二年の頃、道頓堀の路地にあった神座に姉に連れて行ってもらって、その美味しさに感動したものだ。
高校三年の時に三津寺の味仙に連れて行ってもらって、その美味さに感動した。
大学生になって、法善寺の天下一品に当時の彼女に連れていってもらって、そのアンモニア臭に面食らった。
あれ以来、神座も味仙も味が変わってしまったが、天下一品はあの頃のままアンモニア臭い。

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745 2013/05/22(水) 00:59:47: 来来亭だけは不定期やけど食べにいくわ
同じ系統の魁力屋は一度しか食べてないけどまあ悪くない感じ

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746 2013/05/22(水) 07:52:32: 神座好きだけどなぁ

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747 2013/05/22(水) 07:58:24: 俺は神座の卵麺好きだけどなぁ。
無性に食べたくなる時があって、たまらなく好きだ。

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748 2013/05/22(水) 08:08:32: 神座のスープがブラックボックスになってるとやってたので、あの甘すぎるのは使店で
砂糖でも追加してたのかな。

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749 2013/05/22(水) 10:11:23: ラーメンなら王将でしょ

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750 2013/05/22(水) 10:54:17: ふーん

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751 2013/05/22(水) 11:04:33: 天下一品の北新地店は当然の事ながら新地価格。

ＦＣでもちょっと変わったグループ展開してるからメニューも定食も店によって違う。

関大前店は天下一品の看板あげてるが全然味の違うラーメン屋だし（笑）

ただ天一は天一でも

俺は天下第一の方が好き＼(^o^)／

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752 2013/05/22(水) 12:15:41: 王将でラーメン喰う奴の気がしれんわ
王将は”餃子の王将”じゃなくて
正確には”餃子（だけ）の王将”だ
餃子だけは確かにウマイがそれ以外が・・・

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753 2013/05/22(水) 12:26:48: 王将の各店オリジナルメニューのラーメンは、意外とバカにならんのもあるけどね。
まあ、どこに何があるかまでは把握してないけどｗ

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754 2013/05/22(水) 14:42:31: 煮干ラーメン玉五郎

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755 2013/05/22(水) 15:21:26: 王将ラーメンはアンダー５００円とかの値段考えたら頑張ってる方やろ
ただ最近セットの値段が調子乗り杉な店が増えてるよな
大概900円代で設定しとる、王将飯でほぼ1000円とかありえん。

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756 2013/05/22(水) 15:40:31: この前古潭ラーメン食べたけどめっちゃ旨かった。
アベチカの古潭は昔からあるけどいつも旨い

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757 2013/05/22(水) 16:25:10: 古潭うまいって言うのは、四天王、薩摩っ子うまいって言ってるやつぐらいに、意味不明…愚か、残念過ぎる…
まだ、王将のこってりラーメンって言うてるほうが、ましかもね(これも、よーわからんが…)

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758 2013/05/22(水) 16:59:40: 茨木市駅駅ビルの古潭も侮れない。

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759 2013/05/22(水) 17:38:06: >>753
まぁこのスレ民からしたら1番よく分からんのはオメエの味覚かもなw

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760 2013/05/22(水) 17:41:16: うわ！間違えた恥ずかし（汗
>>757へのレス
753←スマン！

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761 2013/05/22(水) 17:48:43: >>757
他人の味覚を否定する奴は出ていけ。
お前の味覚が正しいのか？お前が旨いと感じた物に対して「お前の味覚はおかしい」って言われたらとか考えられんほど知能が低いのか？

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762 2013/05/22(水) 17:58:23: >>757
お前が旨いと思う所を先ず云えよ。話はそれからだ。ラーメン通ぶって、適当に貶して逃げるんじゃねぇよ。

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763 2013/05/22(水) 17:59:06: 王将に行くと天津麺をよく食べる。
これは、中華料理店にはあってもラーメン屋には無いからな。

>>757
薩摩っ子は相当旨いと思うけどなあ。高いけど。
ちなみに、どこのラーメン屋が旨いのか言ってくれよ。

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764 2013/05/22(水) 18:38:12: 王将は、店舗ごとのオリジナルメニューを食べて歩くのがけっこう楽しいね。

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765 2013/05/22(水) 18:48:21: http://kinki.machi.to/bbs/read.cgi/osaka/1333699712/l50
間違い岸和田老いたスレは>　>904じゃー

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766 2013/05/22(水) 19:40:47: あらら、俺が古潭が旨いと書いたばっかりにｗ

あのラーメンでも他のジャンルお店でも、長年続けてる店ってあるわけでしょ。
その理由はなんでかっていうとやはりそれを美味しいと思うファンがいるわけだからなのよね。
他人がどうこう言ってもその店が続いてる理由があるわけだ。
それと人の味覚を否定することは誰も得しないよ。

>>764
分かる。
河内長野の駅前にある王将はよそにはない居酒屋っぽいメニューがあって、
場所柄ハイキング帰りにぴったりだったわ。
ちなみに王将で一番好きなラーメンは味噌ラーメンだな。野菜とひき肉がたっぷり・・なんだが
店によってはひき肉が少なかったり、スープの味が少なかったりする。