大阪のラーメン屋さん38だ〜ッ！ [machi](★0)
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- 2013/02/21(木) 06:37:21
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俺は特に気にならんけど、褒められたものではないわな。＞チャーシュー
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- 2013/02/21(木) 13:56:53
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かつらぎさん家に久しぶりに行ったら
サービスのキムチが無くなってるし、つけ麺の400ｇもなくなってた
どっちも自分には関係ないんだけど、なんだかなって感じがした。
チャーハンの味も薄かった気がするけど店長じゃなかったからだろうか
なんか変わったのかな
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- 449
- 2013/02/21(木) 17:49:14
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自分の味覚が変わったのかとは思わないのかな。
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- 2013/02/21(木) 18:06:31
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まあ、味覚は体調とかでもだいぶ変わるからな。
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- 2013/02/22(金) 23:31:38
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とりあえず、天一は店によって味違う気がする。
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- 2013/02/23(土) 15:44:07
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寝屋川でキャベツ山盛りラーメン食ったけど
これって二郎系ラーメンの認識で良いの？
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- 454
- 2013/02/23(土) 17:41:23
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二郎系はキャベツだけじゃないからなぁ、何とも
摂南大の近く？
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- 2013/02/23(土) 17:48:10
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器を小さめにして量が多いと錯覚させて汚い盛り付けをしてればそれは二郎系です
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- 456
- 2013/02/23(土) 17:50:52
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最近というかここ数年、天一の麺のアンモニア臭がすごく気になる。
他のラーメン店ではほとんど気になったことないのに。
かん水の臭いかなあ。スープは好きなのに、残念。
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- 457
- 2013/02/23(土) 17:54:01
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湯がいて抜くのが不足してるのかな
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- 2013/02/23(土) 18:14:26
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ラーメンわおっ
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- 2013/02/23(土) 21:05:05
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それはそうと、業務スーパーで売られている１リットル入りのラーメンスープが
なかなかあなどれんぞ。
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- 460
- 2013/02/23(土) 23:04:03
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>>459
そういうのの方が
かえって基本というか、そういうのを食べることができて良い場合が多いんだよな。
全般的に、競争の中で他店との差別化を図るために奇をてらい過ぎてて
どんどん狭く浅くの方向へ陥ってるケースが多く感じられるだけに
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- 461
- 2013/02/24(日) 01:36:10
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確かに！
業務スープは、使い方によっては美味くかんじるね！鍋した後に入れると、色々な具から出た出汁と合わさって美味い！
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- 462
- 2013/02/24(日) 01:47:39
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関西人にはウェイパァって強い味方も有るしな
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- 463
- 2013/02/24(日) 11:11:03
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>>462
えっ味覇って関西限定なの？
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- 464
- 2013/02/24(日) 11:14:16
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他の地方でも売ってるけど関西に比べたら著しく知名度は落ちるよ
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- 465
- 2013/02/24(日) 11:20:10
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そんでね、業務スーパーで売ってるシーズニングソースってのもなかなか使えるよ。
インスタントラーメンにふた振りくらい入れると、味が複雑になる。
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- 466
- 2013/02/24(日) 14:53:11
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針中野情報
友翔 3/1(金) 再オープン
11：30〜14：30 18：00〜22：00
火曜定休
※1〜4日はラーメン200円引き
マルイ製肉店 1月末で閉店
独創性溢れるめちゃくちゃ旨いタンメン（と言ってもチャンポン的な）
で華々しくデビューするも、突然経営者が変わってタンメンもなくなり、
ついに閉店。なんかあっという間だったような気がする。
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- 467
- 2013/02/24(日) 19:30:07
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>>456
麺が熟成し過ぎ
管理が悪いか古い麺やから次から店に言った方がいいよ
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- 468
- 2013/02/24(日) 22:31:31
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>>466
友翔って懐かしい。昔よく雑誌とかに載ってたので、
枚方から面倒くさいけど針中野まで行った。
めっちゃ混んでて食べるのにすごい時間がかかった印象がある。
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- 469
- 2013/02/25(月) 13:03:16
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>>463
牛乳に味覇を入れて暖めれば豚骨スープみたいになる。
ごま油と醤油少々とニンニクを煮込めば完璧
麺は三谷製麺所の細麺で
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- 470
- 2013/02/25(月) 13:39:19
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463は別にそんなこと聞いてないと思うが
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- 471
- 2013/02/25(月) 15:15:08
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>>454
そこです
ベースラーメンは好みなんで何度か食べたことあるので
一度チャレンジしたくなってorz
私には…
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- 472
- 2013/02/25(月) 21:01:01
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ジャガータウンのラーメン四天王って、まだあるの？
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- 473
- 2013/02/26(火) 08:26:30
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無いと思います、お好み焼きやも客が２人くらいでやめたはず
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- 474
- 2013/02/27(水) 16:02:31
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昨日久しぶりに守口の河童ラーメンたべた
おいしいかった
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- 2013/02/27(水) 20:27:51
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>>474守口？
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- 476
- 2013/02/28(木) 07:23:22
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寝屋川かな 仁和寺の所
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- 477
- 2013/02/28(木) 08:10:18
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佐田神社の手前なので守口かな
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- 2013/02/28(木) 09:46:22
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むさし。みそコーンバターで980円は高すぎ。
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- nanashi
- 2013/02/28(木) 09:47:40
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あああ
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- 480
- 2013/02/28(木) 10:29:25
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<〜.〜>
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- 481
- 2013/02/28(木) 10:33:21
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..
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- 482
- 2013/03/02(土) 01:01:51
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マジに此処のスレ民に尋ねたいんだが
大阪では中華屋で出すようなあっさりないわゆる中華そばはウケないのかな？
元祖なラーメンやし大阪らしくて自分は好きなんだが…
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- 483
- 2013/03/02(土) 01:10:06
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そういうのは立ち食いうどん屋で食えたりするし、一定のニーズもある。
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- 484
- 2013/03/02(土) 01:11:45
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鶴橋駅前、「えいちゃんラーメン」まだやってるんかな？
10年ほど前、3日に一度ぐらい食いにいってた。
餃子もウマ。店せま・・・。キムチ食いたいだけ食える！
最近近くにスーパー銭湯出来てるらしいいうてたさかいに、
風呂がてら、帰りに「えいちゃん」ちょくらよってみるか。
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- 485
- 2013/03/02(土) 06:33:55
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にんにくラーメン とんこつだしを最大限薄めて にんにく調味料で
ごまかしてる感じ
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- 486
- 2013/03/02(土) 08:16:47
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>>482 めしやで350円で食えるやつでしょ、ここは７００円で
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- 487
- 2013/03/02(土) 16:40:38
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麺屋００とか うたいながら自家製麺じゃないお店 ちらほら
昔流行った 屋台の味とかインチキ臭いお店多くなりましたね
看板に釣られて行ってみるとガッカリしてしまう
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- 488
- 2013/03/02(土) 17:00:56
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なんで麺屋と名乗るんだろう。かっこいいからか？
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- 490
- 2013/03/02(土) 21:46:35
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単価が高すぎるラーメン屋はきらいだ
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- 2013/03/02(土) 22:47:35
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豊崎の方に「麺屋ラーメン」って名前の店があるな。
麺屋とついてる時点でだいたいラーメン屋ってわかるのに、さらに
その下にラーメンとつけるとは・・・。 狙いなのかな？
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- 492
- 2013/03/03(日) 04:09:04
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いやだから「麺」は麺類一般なわけでしょ
ジェイアール西日本フードサービスネット（大阪市淀川区）
が展開する立ち食いうどん店「麺家（めんや）」
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- 493
- 2013/03/03(日) 12:22:29
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どうでもいい
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- 494
- 2013/03/03(日) 22:57:59
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>>492
それはそうだけど、普通「麺屋」ときたら、輝とか武蔵とか
固有名詞がくるのにラーメンとつけるところがおもろい。
麺屋ラーメンXXXXっていう風にその後にでも固有名詞がきたらまともなんだけど。
まあ、確かにどうでもいい。
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- 495
- 2013/03/04(月) 00:33:02
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セブンイレブンの398円の冷凍ちゃんぽんがかなりあなどれない件について。
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- 496
- 2013/03/04(月) 00:37:06
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ラ王袋麺って人気やな
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- 497
- 2013/03/04(月) 09:13:46
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>>496
そんなに旨いのか。一度買ってみようかな。
マルちゃん製麺が話題になるほど・・って思ったから、インスタントは
やっぱりインスタントだと思ってたからね。醤油は旨かったけど。
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- 498
- 2013/03/04(月) 10:07:29
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正麺はスープを別に作って、湯切りした麺を入れると一気にグレードアップするよ。
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