大阪のラーメン屋さん 35だ〜ッ！ [machi](★0)
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- 440
- 2010/03/03(水) 07:56:09
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>>435
冬の白菜って甘いんじゃないの？
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- 441
- 2010/03/03(水) 09:24:46
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べらしおは既出？
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- 442
- 2010/03/03(水) 11:05:50
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>>440
そんな自然の甘さじゃないよ。
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- 443
- 2010/03/03(水) 11:26:39
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>>442
神座は食べた事がないので知りませんが、本来自然であろうが人工であろうが
白菜の煮た甘みは料理本来の美味しさを消す元です。
牡丹鍋も鳥鍋もすっぽんもふぐも鍋に白菜は元々は入れません。
試しに豚しゃぶを家で白菜入りと無しでして下さい、鍋の汁の違いが判ります。
野菜本来の甘みが全て良い訳ではないのです。テレビで野菜の甘みなんて言葉が
簡単に刷り込まれているのは問題ですね。
野菜には甘みに独特の臭みもある事は知って下さい。
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- 444
- 2010/03/03(水) 12:30:24
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>>443
そのまま神座のラーメンを食べなければ解決すること。
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- 445
- 名無し募集中。。。
- 2010/03/03(水) 22:26:58
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夜１２時以降も営業してるお店でおすすめは？
豚骨ベース希望
個人的に気に入ってるのはよかにせ＠十三なんだけど
マナーの悪い客が多いのが残念
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- 446
- 2010/03/04(木) 09:19:09
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天下第一お薦め。
天下一品じゃないよ。
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- 447
- 名無し募集中。。。
- 2010/03/04(木) 10:16:02
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ありです
天下第一はシャバいなとおもいつつも
家から近いのと遅くまであいてるから
いよいよ選択肢がない時に利用させてもらってるよ
ベストは無鉄砲グループ並みの豚骨だけど
美味しいラーメン屋さんは大抵２１時まで
せいぜい２３時までなんよね
ムテ大阪本店はスープがあれば２４時まで豚骨が頂けるから
タイミングが合えば行くけど
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- 448
- 2010/03/04(木) 21:29:28
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神座の方程式
ラーメン食べるときに『豆板醤抜きで』って頼む
すっごいボヤケた味になって全然美味しくない
∴ 神座のラーメンが美味しいのではなく、豆板醤が美味しいのである
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- 449
- 2010/03/04(木) 22:57:28
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豆板醤が入ってるのは知りませんでした。
私は神座のラーメン好きです。
いつも辛子味噌とニンニクとニラをたっぷり入れて食べます。
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- 450
- 2010/03/04(木) 23:47:04
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今まで軽く50軒は食べてきたけど、唯一まずかったのは薩摩っこやね
来来亭？神座？メじゃないで
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- 451
- 2010/03/05(金) 04:10:41
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新地で飲んだ後は薩摩っ子でラーメンだろ。オレは好きだなぁ
但し金龍と同様素面で立ち寄ることはないw
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- 452
- 2010/03/05(金) 09:16:32
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俺は薩摩っ子大好きだけどなぁ。
>>449
俺は出てきた料理に手を加えるのは嫌いだ。
基本出されたまま食べる。
マズイと思ったら調味料でごまかして食べる。
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- 453
- 2010/03/05(金) 12:00:52
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↑
微妙に矛盾したこと言ってまんなぁ
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- 454
- 2010/03/05(金) 15:54:44
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浪速区の無鉄砲ってそんなにおいしいですか??
以前食べましたが、おいしくないというよりマズイという感じでしたが
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- 455
- 2010/03/05(金) 16:01:30
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なにを旨いと感じるかは人それぞれだからな。
でも、一般にうまいと言われて繁盛してる店をまずいと思うときは、自分の舌を
疑ってみることも必要かも知れないぞ。
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- 456
- 2010/03/05(金) 16:15:13
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病気のばあいもありまっか
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- 457
- 2010/03/05(金) 17:20:31
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無鉄砲みたいな個性的なのは好みが分かれるって事でいいんじゃないの？
そういうと「標準的なのはどれだ？」と言う話になるけど。
大人気でもないけど、嫌いという人もいない
そういう店ある？
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- 458
- 2010/03/05(金) 19:42:05
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>>454
おれも一回行ったきり、二度と行かない。
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- 459
- 名無し募集中。。。
- 2010/03/05(金) 19:55:29
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京終で営業してた頃から無鉄砲を愛してきたものとしては
大阪本店が無鉄砲の全部だと思われるのは残念
味については個人の好みがあるので仕方ない
接客などのサービス面に関しては
あれが無鉄砲だとは思って欲しくないが
実際大阪で営業するには
あのようなスタイルで接客するのは致し方がないと思っている
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- 460
- 2010/03/05(金) 21:47:35
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いちいち人の食い方に文句つけんな、ひねくれ者が。
言ってることも矛盾してるし。
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- 461
- 2010/03/05(金) 21:49:49
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>>452に言った。
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- 462
- 2010/03/05(金) 22:28:49
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わざわざ携帯取り出して。
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- 463
- 2010/03/06(土) 03:07:40
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無鉄砲はなんだろう、天下一品のドロドロ感はあるのに旨みが全くないというか…。
正直かなり期待しただけに残念。でもあんだけ混んでるんだから好きな人にはたまらないんだろうな。
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- 464
- 2010/03/06(土) 06:47:16
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ていうか、ああいうラーメンは大阪はあそこしかないからだろう
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- 465
- 2010/03/06(土) 06:50:31
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>>464
寝屋川の一作が近い感じだよ。
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- 466
- 2010/03/06(土) 11:57:47
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天下一品がダメなんで無鉄砲に行く気はないけど、無鉄砲好きって人はチラホラいる。
>>460
俺の意見を言っただけで文句付けてないだろ？
手を加えるのは嫌いだけど、マズイ時は調味料でごまかして食べると言うのを矛盾だと感じてんの？
小学生にも分かるように書くのは面倒だな。
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- 467
- 2010/03/06(土) 22:22:57
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今日も無鉄砲１５人くらい並んでた
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- 468
- 2010/03/07(日) 08:34:56
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↑ようするに、好みのものですね。
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- 469
- 2010/03/07(日) 08:54:32
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まわりに食うとこがないから並んでるだけですよな
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- 470
- 2010/03/07(日) 12:28:21
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子供たちには道頓堀の金竜で道路の方を向いて外で食べる訓練を義務化しないと災害時に校庭でういんこができないと思いますよ
こういうのが本物の教育ですよに
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- 471
- 2010/03/07(日) 12:58:01
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金竜は汚い、臭い。
あれは公害。
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- 472
- 2010/03/07(日) 15:50:19
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天王寺のアポロビル地下の「熊五郎」へ初めて行きました。
「豚骨つけ麺で…」
「同金額で大盛りにできますが、大盛りでよろしいでしょうか？」
「え？大盛りかぁ」
「普通サイズだと男性の方はちょっと少ないと思われるかも…」
「じゃぁ、大盛りで…」
出てきた麺を見て
「あの…大盛りで頼んだんですが…」
「ハイ、麺大盛りです！」
以前、狭山の「純情屋」のつけ麺を「はぁ？太麺？つけ麺の太麺って熊五郎のマネしてる〜！」と偉そうに言ってたラー通がいたが…
食べ比べてない事がわかりました(-_-)/
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- 473
- 2010/03/08(月) 10:14:15
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コタンが一番好き
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- 474
- 2010/03/08(月) 11:42:40
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最近、西中島に人気店がみっつも出来て盛り上がってるのだが。
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- 475
- 2010/03/08(月) 12:17:19
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金龍は観光客しか食わない
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- 476
- 2010/03/08(月) 15:30:34
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そうなの？
たまにナンバに行くと懐かしくて無性に食べたくなる。
食べないけど。
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- 477
- 2010/03/08(月) 15:42:46
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たまに金龍で食いたくなるって気持ちはわかるな
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- 478
- 2010/03/08(月) 16:21:40
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わからない。
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- 479
- 2010/03/08(月) 18:22:27
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まだ牛丼が価格破壊されていない頃は
ライス無料だったので深夜にはよく金龍行ったなあ、、
牛丼あたりと比較すればそんな味が落ちるとか思わなかったし
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- 480
- 2010/03/08(月) 18:30:21
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金龍ってライス無料だったの？
知らんかった。
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- 481
- 2010/03/08(月) 18:36:44
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自分で好きなだけ釜からよそつて食うんですよね、ニンニクもどんぶりに盛ってる有るのをバコンバコンといれる
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- 482
- 2010/03/09(火) 15:21:43
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色々行ったが、近所の白馬童子が一番おいしいわ。
変な拘り無いから色んな味あるし、キムチ食べ放題だし。
チェーン店とは思えんおいしさ。
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- 483
- 2010/03/09(火) 17:13:43
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３００円持っていました
１５０円のラーメンくいました
おつりはいくらでしょうか？
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- 484
- 2010/03/09(火) 17:19:18
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２杯食ったら０だな。
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- 485
- 2010/03/09(火) 17:27:55
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食ってからダッシュしても０円
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- 486
- 2010/03/09(火) 19:00:12
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>>483
ちょうど払えばオツリはなし
200円払えば50円
今日尼崎の玉五郎へ行ったら
出店の貼り紙が
4月3日福島区に
つけ麺紋次郎でオープンするそうだ。
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- 487
- 2010/03/09(火) 19:11:08
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白馬童子で満足できる舌って…。チェーンを否定するつもりはないがちゃんと味わってたらある程度の境はあるだろ。
よっぽどラーメン屋回ってないか、舌が貧弱かでFA。
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- 488
- 2010/03/09(火) 19:46:18
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人の味覚なんて人それぞれだと思うけどな。
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- 489
- 2010/03/09(火) 20:03:53
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コタンが好き。
穴場は阪急かっぱ横町店。
美味しいお店です。
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- 490
- 2010/03/09(火) 20:31:33
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おれも好き。味噌が好き。
接客もいいし、海老天セットがいい。
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- 491
- 2010/03/09(火) 22:45:02
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古潭も店によってセットの内容が違うんすね。
ミナミのなんばウォークがおにぎりで、ちょっとばかしガッカリした。
キタのかっぱ横丁は昔と変わらずシソふりかけご飯で良かった。
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