【はんなり】京都市内のラーメン屋【19杯目】 [machi](★0)
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- 2018/07/14(土) 07:03:51
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>>422
今や修行なんて必要ないよ！
だってスープまで業務用使って店開けちゃうんだから！
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- 424
- 2018/07/14(土) 14:50:40
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京都は家系ラーメンの店あんま多くないから食ってみたいな
しかしこう暑いと冷やし中華とかそうめんになってしまう
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- 425
- 2018/07/14(土) 17:06:32
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家系といえば堀川通りの元味蔵が大義家っていう店が入ってたな
美味しいんだろうか
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- 426
- 2018/07/14(土) 21:02:14
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九条車庫近くの漫天兄弟割と好き。
10日20日30日に150円割引券4枚綴りくれるのはナイス。
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- 427
- 2018/07/15(日) 02:28:19
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俺も満天の鶏こってりが好き
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- 429
- 2018/07/15(日) 03:04:27
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>>428
あ、これ京都だったのか
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- 2018/07/15(日) 08:17:58
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>>422
千亀屋っていう居酒屋の経営
たぶん、麺も酒井じゃ無いでしょ？
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- 431
- 2018/07/15(日) 09:17:08
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熱湯でも服の上からかかったほうが やけどは大きいらしいね。
服が熱湯の温度を保つから。
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- 432
- 2018/07/16(月) 16:37:32
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天一が一番好き
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- 433
- 2018/07/16(月) 17:46:39
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つるかめ北大路店つぶれたんですか？
大谷大学の学生が１時間くらい居座るから回転率悪かったんだろうな
前を通っても客がいるんで諦めてたら、帰りも同じ学生のグループが居座ってたので
店に入って「満員ですか？」と聞いたら
６人くらいのグループが一斉に出ていったりひどかった。
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- 434
- 2018/07/16(月) 18:13:09
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仏教の大谷大学生がつぶしたのですか？殺生なことをするね！
同じ場所の担担麺屋は７月からとなってるけど、そっちのほうはどうなの？
営業はまだしてないの？
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- 435
- 2018/07/16(月) 19:57:49
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長居する学生のグループが多くて空席がなかったから
半年くらい行ってなかったんですよ
いつも客がいるから一見繁盛してるように見えるけど
３人から６人くらいのグループが夕方から閉店まで
４０分くらい居座るから、ぜんぜん利益が出てなかったと思います。
ただ、そういう店の状況をつるかめの本部が把握していたとは思えません。
店員さんも食べ終わった後、居座ってる学生の丼を下げようとかしてなかったし
立ち食いにでもしない限り経営は厳しいと思います。
たぶん、周辺の店でも同じように居座ってると思ったので
大谷大学の学生課には連絡したけど返事はありませんでした。
あの周辺で生き残ってるのはファストフードのみ
それでも居座れるファストフードは閉店してます。
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- 436
- 2018/07/17(火) 03:33:07
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土地代と物価のバランスが合ってないだけ。
デフレの足引っ張る企業を規制しなきゃ日本は良くならん。
安売り企業のことね。
一流企業が牽引する日本経済は土地代にも影響し上昇傾向だが、
中小企業などは競争が激しく、料金競争で足の引っ張り合いが続いている。
中小企業が上がらなきゃ、飲食店の料金は上げられねえというより、上げにくいよね。
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- 437
- 2018/07/17(火) 05:35:40
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>>436
言いたい事はわかるが
ラーメン如きに何を言ってるんだｗ
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- 438
- 2018/07/17(火) 07:28:21
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言うてもどんな旨いラーメンでも1000円は出せんけどね
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- 439
- 2018/07/17(火) 19:52:52
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学生時代、銀閣寺の近くに下宿していたので、「ますたに」によく行っていました。
白い頭巾をかぶったおばちゃんたちが作っていたのが印象的でした。
ヤマダイの凄麺シリーズ「京都」によく似ていますね。
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- 440
- 2018/07/17(火) 19:55:15
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ますたには無駄におばちゃん店員が多かったイメージ
その割にオペレーション悪くて、味もムラがあった
今は知らんが
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- 441
- 2018/07/17(火) 20:01:13
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おばちゃんはお客さんへの配膳をしていただけで 麺をゆでてたのは
男の方やろ？
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- 442
- 2018/08/07(火) 15:08:22
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コムギノキラメキ上桂行ってきたよ
混ぜそば？食べてきました
好きな人いますか？
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- 443
- 2018/08/08(水) 06:01:04
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そらおるやろ
嫌いな人もおる
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- 444
- 2018/08/12(日) 17:32:54
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つけ麺マン跡に、あくた川百万遍がオープン
横浜家系に京大生も大行列！となるか？
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- 445
- 2018/08/12(日) 21:21:21
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つけ麺マンって終わってたんやな
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- 446
- 2018/08/12(日) 21:28:05
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つけ麺マン跡はずいぶんと長いこと空き家になってたよね？
そういえば西院の西大路に面したラーメン屋跡もまだ誰も入ってないよね？
というか あと入ってもすぐ閉業するのかな
ラーメン屋跡は客のほうからすると新店が出来ても
イメージとして不味いという印象がこびりついてるのだろうか？
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- 447
- 2018/08/13(月) 09:04:04
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>>446
金久右衛門のことだったら
伝説のすた丼屋が入って (2017年5月)
そして閉店した (2018年2月)
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- 448
- 2018/08/13(月) 09:26:44
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呪われてんなw
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- 449
- 2018/08/13(月) 13:02:34
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>>447
その２店舗の間の期間に にぼ次郎 というラーメン屋も営業してたよ。
その店が営業してないのに看板だけずいぶんと長くあったので
印象に残ってた
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- 450
- 2018/08/13(月) 17:07:20
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>>449
金久右衛門とにぼ次郎の間に「豚そば食堂」ってのも短い間だったけどやってたぞ
金久右衛門→豚そば食堂→にぼ次郎→すた丼の流れかな？
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- 451
- 2018/08/14(火) 10:17:49
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調べてきた
金久右衛門 (2012年5月〜)
豚そば食堂 (2014年4月〜)
にぼ次朗 (2014年11月〜)
ラーメン屋 (2016年3月〜)
伝説のすた丼屋 (2017年5月〜2018年2月)
のようだ
豚そば〜にぼ〜ラーメン屋(という店名ｗ)
は同じ系列だから１店舗と数えても
それでも短命には違いない
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- 452
- 2018/08/14(火) 11:42:58
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>>451
同じ系列が店名だけをそれだけ変えてたのか！
短命で変わると 不味いんだなって印象を与えて 行く気もあまりしなくて
行く前につぶれてるね
金久衛門は数回いったことがある。まあ旨かったけど、
潰れるほどの店ではなかったように思ったけど…。
なぜか撤退して 今は祇園のほうで営業してるのかな？
どちらも車でいける場所ではないし、飲んだあとに食べる店だね？
（祇園の金久衛門も閉店みたいだね。厳しいのだなｗ）
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- 453
- 2018/08/14(火) 12:29:13
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加藤屋はちょっとな…
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- 454
- 2018/08/14(火) 16:49:23
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>>444
烏丸上立売のあくたがわ、狭い歩道にようさん並ばして通行の邪魔や。なんとかせえや。
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- 455
- 2018/08/14(火) 17:00:56
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北白川にある「東龍」の東龍そばって、昔と比べてだいぶん味変わった？
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- 456
- 2018/08/14(火) 17:52:32
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>>455
久しぶりに東龍の名前見たから調べたら、魯肉飯がメニューから消えてる…
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- 457
- 2018/08/14(火) 20:35:45
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>>454
そういう話は１１０番する人がいると思ったけど、
駐車違反じゃなくて 人の行列はさすがにパトカーも着てくれないのか（笑）
紫蔵が左京区から北区の大通りに移転したけど、あくた川はダメなのかｗ
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- 458
- 2018/08/16(木) 20:04:12
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北大路通りにガスバーナーの炎で仕上げるラーメンを出すお店に昔行って
感動したことがありますが、今でもあるのでしょうか？
また行ってみたいです。
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- 459
- 2018/08/16(木) 21:20:17
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>>458
あぶりチャーシューのことですか？ それなら
堀川通りの北大路上がるの はせ川なら ずいぶんと前に閉店になってますね。
女性に人気あったのかな？
違ってたらごめん
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- 460
- 2018/08/17(金) 22:25:01
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ほうみん
無くなったの？
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- 461
- 2018/08/17(金) 23:32:02
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桂の芳?の事？
閉店になったのかなり前じゃね？
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- 462
- 2018/08/18(土) 01:06:29
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>>461
あの店なら 10年以上前に閉めてるね
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- 463
- 2018/08/21(火) 06:14:55
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極鶏ってまだ週末って、整理券もらってじゃないと食べられない感じ？
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- 465
- 2018/08/22(水) 20:15:42
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極鶏と深草の頑固麺、あんまり変わらん気がする。
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- 466
- 2018/08/24(金) 18:49:49
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極鶏てスープが塩辛くないですか
初めて行ったときに無茶苦茶に塩辛くて
２回目は少し塩辛くて３回目も塩辛く感じた
自分の体調で塩辛く感じるのかと思って複数回行ったけど
自分的に味が合わない店だと認識してる
行列があるのが不思議
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- 467
- 2018/08/26(日) 18:14:01
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たけ井洛西口店、ラーメンの麺はテイガク？
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- 468
- 2018/08/26(日) 18:31:34
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たけ井って八幡店とか結構並んでるの見るけど
俺は、あのつけ麺はダメやわ。
店から出るとき店員が見送ってくれるのは素晴らしいと思うけど。
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- 469
- 2018/08/26(日) 21:41:46
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>>468
君がダメでも行列は絶えずできていつも並んでいる
それだけ人気があるってことだろう
残念ながら世間一般の味覚と君の味覚は違うようだな
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- 470
- 2018/08/26(日) 22:01:21
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>>469
そうだよ。
あくまで俺の口には合わないというだけ。
人気があるという事は、他の人には美味しいのだろう。
ラーメンは人によって好みがあるので、そういう事はよくある。
決して、たけ井のつけ麺が出来が悪いと言っているのではない。
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- 471
- 2018/08/26(日) 22:40:08
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つけ麺は茹でる待ち時間が長いからいやだな
並ぶくらい時間がかかるということだろうな
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- 472
- 2018/08/26(日) 23:08:50
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＞＞４６８−４７０
たけいは 行列になるように外待ちを露骨にコントロールするのが萎える・・・
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- 473
- 2018/08/27(月) 01:10:00
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店舗増えてからのたけ井って本店の前通っても閉まってるイメージしかない
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- 474
- 2018/08/27(月) 09:57:38
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たけ井の麺はゴムのような時があるw
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