【はんなり】京都市内のラーメン屋【19杯目】 [machi](★0)
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- 380
- 2018/07/09(月) 02:28:14
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>>376
ラーメン部ですけど？ｗｗｗ
あのクソみたいなのね
なんの自慢だよｗｗｗ
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- 381
- 2018/07/09(月) 06:12:35
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こだわった材料を数時間煮込んだスープより
料亭や仕出し屋が数分で作ってしまうお吸い物のほうが
あっさりしていても濃厚で奥の深い味がする
>安いラーメンでも麺の茹で加減とスープの温度、器の適度な熱さで
>ほんとにおいしく食べれるよ。
そのとおりだと思うけど、FKSNの鯖寿司が美味しいとか
FKSNの店主が料亭の板長だったとかいう嘘に騙されるくらい
舌の貧しい人達には理解できないと思う
FKSNの店内がアンモニア臭かったのは
高温で長時間煮込んでいたからタンパク質が変性しすぎて
アミノ酸よりさらに壊れてアンモニアになってしまったから。
こんなのは料理の基礎。基礎がわかってなかったから鯖寿司も生臭かった。
スーパーで売っている鯖寿司より不味かったのに
「板長」という詐称の肩書をありがたがるラヲタが大多数だったけれど
同じ理屈で、無化調、〇〇産と書けば有難がるラヲタが今も多い
その象徴がTHCH
あの店が本当に美味しかったら地元の主婦がリピーターになってるはず
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- 382
- 2018/07/09(月) 07:16:58
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恨み辛みの感情論でブログ投稿するような奴、誰が信用するか。カーバ
しかも匿名で！ワラワラ
自信持って投稿するなら本名でやれ。ワラワラ
店側は名も顔もさらして勝負してんだ！
匿名の卑怯者がえらそうにバカじゃねえか？ワラワラ
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- 383
- 2018/07/09(月) 09:20:03
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>>382
どこのお店の方？
ブログで叩かれて、さぞ嫌な思いしはったんですね。
店同士で匿名性を使って、ネットで叩きあい、罵倒、誹謗中傷しあい、悲しい事やと思いませんか？
お互いライバルなら、卑怯な真似せんと、お互いを認め合って、正々堂々と切磋琢磨したらええのに…
狭い心じゃ、何やっても上手いこといかへんで…
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- 384
- 2018/07/09(月) 10:01:44
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訳の分からん限定作ってないで
メインを極めてくださいよ〜
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- 385
- 2018/07/11(水) 04:44:57
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横浜には家kの店が一杯あるが、実はほとんどは家KK！
京都で家Kと言われる店も実は家KKになるんじゃよな！
吉村家の流れを汲まなきゃ家Kじゃないでしょ！ww
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- 386
- 2018/07/12(木) 00:32:14
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家系ってホンマにおいしいの？なんかマズそうなんだよね。
基本、海苔乗ってるラーメン嫌い。
チャーハンでもそう。海苔がまぶしてあるチャーハンたいがいマズい。
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- 387
- 2018/07/12(木) 00:58:08
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>>386
家系はラーメンって言うより白ご飯のオカズって感じだな
どこも基本味が濃くて塩分が多い気がする
家系に海苔やほうれん草は鉄板だろ
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- 388
- 2018/07/12(木) 02:28:53
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>>387 そういうもんなのか。俺、基本ラーメンで飯食わないから。
ラーメンはラーメンとして一杯味わいたい。
希望軒ってチェーン店、一回潰れて、またやってるけど、あーいう感じがするんだよね。
要するに素人が一生懸命考えて作ったラーメンで、そりゃ素人よりもうまいんだけど、
プロとして客から金取るようなシロモノではないと。友達呼んで自慢しときゃいいレベル。
二条駅近くに「ラーメン山下醤造」って家系ラーメン屋あるけど、
金の無駄になりそうで行ったことない。どうせマズいんやろな・・・
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- 389
- 2018/07/12(木) 03:39:00
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最後の一言が余計だな
行ったなとないなら黙っとけ
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- 390
- 2018/07/12(木) 14:23:45
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烏丸界隈で行くならどこ？
できれば23時くらいまでやってたら良いんだけど
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- 391
- 2018/07/12(木) 15:09:01
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烏丸というのは地区名じゃなくて、通り名なんだけど。
何キロもある道路のどこを指してるのか まったくわからない（笑）
ヒントでも書いてあれば まだ推測できるけど…
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- 392
- 2018/07/12(木) 15:09:09
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烏丸だけでは無理でしょ
東西の通り名を入れないと京都で場所聞けない
烏丸今出川〜烏丸七条で全然場所が違うし
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- 393
- 2018/07/12(木) 15:21:55
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どこかのスレで烏丸と言えば烏丸四条界隈を指す。
タクシーに乗って『烏丸』と伝えれば『四条でよろしいか？』と言われるとか。
それが京都の常識だって嘲笑われたな。
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- 394
- 2018/07/12(木) 17:19:24
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>>390
鶏白湯なら美鶴だろうなぁ。
ただ、この時期は西洞院が鉾で営業がどうなってるか、電話して聞いてみては？
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- 395
- 2018/07/12(木) 17:50:11
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>>393
> それが京都の常識だって嘲笑われたな。
んな訳ない。観光客と思われたんやろな。
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- 396
- 2018/07/12(木) 17:50:27
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ラーメンのスレで烏丸といえば四条烏丸とまで推定できないなあ。
タクシーに乗って三条と言えば三条河原町になるかもしれないし
河原町といえば四条河原町を運転手なら推定するかもしれないが
ラーメン屋のイメージでは出てこないなあ
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- 397
- 2018/07/12(木) 18:16:57
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390です。
すまない、駅と書くの忘れ。
阪急烏丸駅界隈で。
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- 398
- 2018/07/12(木) 18:42:42
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食べに行ったラメーン屋さんの味が好みだったとか
好きじゃない、美味しかった不味かったというのは
問題ないが、食べてもいない店の名前を具体的に出して
不味いなんて評論したら営業妨害だし名誉棄損で
訴えらえれる可能性あるぞ
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- 399
- 2018/07/12(木) 20:22:00
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営業妨害になるほど影響力無いよここ
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- 400
- 2018/07/12(木) 21:06:31
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紫倉、芥川アガメてる奴がカキコしてんでしょうよ。
こういうのが食べログで嫌がらせするんだよ。
二郎と家系ファンは偏ったやつ多いから笑
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- 401
- 2018/07/13(金) 00:36:59
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個人的感想が営業妨害になるなら、食べログなんかは評価で点数や順位つけてんだから、立派な営業妨害だなｗｗｗ
もちろんマイナスの評価やコメントしてる奴も、もれなく全員営業妨害なんだよな？
スゲェバカみたいな考え方してるなｗｗｗ
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- 402
- 2018/07/13(金) 07:56:43
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食料品関係の業者が食べログで悪巧みをしてるのは有名な話
全国的に行われている。
取引先には良い評価
取引のない店には批判、酷評
製麺、スープ、化学調味料などに関連する業者が自分とこの商品売るために
必死こいてやっている。
2ちゃんとか、ここ見てても判るよね？
そろそろまともなラオタは自分の舌を信じるようにしたほうがいい。
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- 403
- 2018/07/13(金) 10:30:32
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>>402
そうそう、くだらない情報操作で情弱どもが踊らされてるだけw
食べ物なんだから、そもそも他人の舌はあてにならん。
最後は、自分の舌に合うかだけなのに…
他人の評価は、評価に値しないよ。
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- 404
- 2018/07/13(金) 10:37:36
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食べログは以前にも問題になったよね？
そういうことを知らない人も増えたのかも
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- 405
- 2018/07/13(金) 12:12:24
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>>390
四条にぼ次朗(煮干し)
すがり(つけ麺)
美鶴(鶏白湯)
かなぁ
あとは南の方に行って
風花(塩)
猪一離れ(淡麗系やや遠いか)
くらいまでがギリギリになるのかな
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- 406
- 2018/07/13(金) 15:47:52
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>>403
ラーメン部ですけど？ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
もうお前ラーメン部をコテハンにしろよｗｗｗ
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- 407
- 2018/07/13(金) 16:51:09
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>>406
煽っても無駄だよw
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- 408
- 2018/07/13(金) 18:12:45
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>>401
>二条駅近くに「ラーメン山下醤造」って家系ラーメン屋あるけど、
>金の無駄になりそうで行ったことない。どうせマズいんやろな・・・
これのどこが個人的感想？
食べログなんかで食べに行ったことないけど不味い店ですなんて見たことない
嘘でも食べたけど美味しくなかったならまだわかるが、行ったこともない店て
白状してから不味いなんてありえない。
そもそも、食べに行ったラメーン屋さんの味が好みだったとか
好きじゃない、美味しかった不味かったというのは問題ないと言ってるのに
営業妨害て言葉に脊椎反射しすぎ
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- 409
- 2018/07/13(金) 21:15:50
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>>408 おいおい話を勝手に変えるな。
いつ俺が「不味い店です」と断定したんだよｗ
行ったことないけど、食べログの写真はまずそうに見える。と言っただけ。
要するに行ったことある人、どんなもんか教えてというスタンスだよ。
おまいも行ったことあるのなら、いやおいしいよ！とか、俺の口には・・・
とか書けばいいだけ。行ったことないのなら黙ってろ。
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- 410
- 2018/07/13(金) 21:39:19
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ラーメンは料亭と違って、そんなに繊細な違いがないので
紫蔵も山下もあくたがわも旨いもんは旨い！
山下が不味いなら紫蔵も不味いんでは？というより個人的にそう思ってるだけでは？
はっきり言って、ラーメンをごちゃごちゃ語る奴は舌じゃなく屁理屈で味を感じてるだけ。
旨いも不味いも個人の主観で、人の主観をたよりにするような奴は自分に自信の持てない依存型人間
たかだか１０００円足らずのラーメンを金がもったいないといって食べることすらないケチが
一流の食事をしたことがあるとは考えられないし、それだけ舌は未熟だと判断出来る。
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- 411
- 2018/07/13(金) 22:08:04
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>>409
>二条駅近くに「ラーメン山下醤造」って家系ラーメン屋あるけど、
>金の無駄になりそうで行ったことない。どうせマズいんやろな・・・
が
>行ったことないけど、食べログの写真はまずそうに見える。と言っただけ。
>要するに行ったことある人、どんなもんか教えてというスタンスだよ。
とは想像もつきませんでした。
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- 412
- 2018/07/13(金) 22:18:07
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まずそうと思うならいちいち言わんでも行かへんかったらいいだけの話やんけ
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- 413
- 2018/07/13(金) 23:08:32
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>>412 話わからんヤツ多いなココ。
まず、じゃあ自分で行けよ！となるわな。普通。
でも、俺、家系ラーメン苦手なわけ。一生かかわらなくてもいいわけ。
しかしながら、家系ラーメンの話が出るので、食わず嫌いもアレなんで、
挑戦しよかと。そこで知ってる山下醤造の名を出した。おいしいぞ！という意見があれば、
仕方ないじゃ行くか。となったわけ。ここまでO.K.?
あと、JR丹波口駅近くに「百万石」という地獄のラーメン屋がある。（食べログで調べてみ？）
そこと、この山下醤造のラーメンが写真では激似だったので、そのような表現になった。
つかゴダゴダゴダゴダ、細かいこと言ってないで、普通にやろうや。
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- 414
- 2018/07/13(金) 23:42:03
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>>407
煽っても無駄だよ（ｷﾘｯ
カッコイイデスネｗｗｗ
1000円以下のラーメンしか喰わねークセにラーメンを語るなよラーメン部員サンｗｗｗ
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- 415
- 2018/07/13(金) 23:47:33
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「食わず嫌い」とは食べてみたこともないのに、その食べ物を
はじめから嫌って食べないこと。なのに「家系ラーメン苦手なわけ。」
とは訳わからん。
ゴタゴタ悪口を自分で言ってるし全て後出しで説明してる。
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- 416
- 2018/07/13(金) 23:49:37
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>>413
お前もグダグダ言わないで家系を喰って自己採点してから評価しろよ
もしくはマズいとか書かずに、あの店はどうでしょう？とか行ったことある人いますか？とか聞け
行ったことある人の評価が良ければ、マズそうと思いながらでも行くのか？
どーせ行くつもりも無いなら、くだらんこと聞いてんじゃねーよクソが
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- 417
- 2018/07/13(金) 23:59:13
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>>416
これやろ
ステマや苦情とちゃうならわざわざ書かへんもんな
気になって聞く人がおるから行った奴が書いてるのに、そもそも行く気が無いのに聞いて、さらに不味そうとか食うつもりが無いとか意味わからん
人としてどうやねんそれ
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- 418
- 2018/07/13(金) 23:59:58
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ID:101.102.240.0
こいつ、人を煽って何が楽しいんだろ？
みんな不毛な会話で楽しんでるのに、ひとりカリカリして…
きっとカルシウム不足か、かまってちゃんなんだろう。
寂しいんだねw
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- 419
- 2018/07/14(土) 00:06:11
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ラーメン屋の食べログなんて店の地図、営業時間と定休日を確認するぐらいで
他人の店の評価なんてあてにならないと思う。
特に京都のラーメン屋について食べログで評価を一生懸命に参考にしてるなんてWWW
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- 420
- 2018/07/14(土) 00:23:02
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で、「家系ラーメン山下醤造」さんは、家系ラーメンとしてどうなんですか？
誰も行ったことのある意見がないようだが。
外野が多くて、ホント ココ 役に立たないね。
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- 421
- 2018/07/14(土) 00:45:18
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ここはメガネをかけたネット番町の巣窟という事だけは分かったｗｗｗ
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- 422
- 2018/07/14(土) 00:50:39
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その山下という店はもともと別の名前の店だったけど、
家系の紫蔵が流行りだすと急に 家系ののぼりみたいなのを立てたから
どこかで家系ラーメンの修行してたとは 思えないから
不味そうって思うのじゃないかな？
その千本通りは良く通るから あの幟は目立つよ
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- 423
- 2018/07/14(土) 07:03:51
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>>422
今や修行なんて必要ないよ！
だってスープまで業務用使って店開けちゃうんだから！
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- 424
- 2018/07/14(土) 14:50:40
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京都は家系ラーメンの店あんま多くないから食ってみたいな
しかしこう暑いと冷やし中華とかそうめんになってしまう
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- 425
- 2018/07/14(土) 17:06:32
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家系といえば堀川通りの元味蔵が大義家っていう店が入ってたな
美味しいんだろうか
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- 426
- 2018/07/14(土) 21:02:14
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九条車庫近くの漫天兄弟割と好き。
10日20日30日に150円割引券4枚綴りくれるのはナイス。
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- 427
- 2018/07/15(日) 02:28:19
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俺も満天の鶏こってりが好き
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- 2018/07/15(日) 03:04:27
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>>428
あ、これ京都だったのか
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- 430
- 2018/07/15(日) 08:17:58
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>>422
千亀屋っていう居酒屋の経営
たぶん、麺も酒井じゃ無いでしょ？
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