【はんなり】京都市内のラーメン屋【19杯目】 [machi](★0)
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- 351
- 2018/07/07(土) 04:41:32
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自家製でスープ作ってもないラーメン屋、大杉
それも分からんと、食べログに高得点付けたりブロガー評価する連中は何？
スープも麺も業務用のラーメンなら、誰でも作るの可能でしょ！ww
そんなラーメン評価してww
味分からんのなら、評価すなww
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- 352
- 2018/07/07(土) 09:00:23
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>>351
で？
それがどうした？
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- 353
- 2018/07/07(土) 13:09:28
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料理の技術もない奴が業務用使って簡単にラーメン屋開ける上に
そんなちんけなラーメンを食って食通ぶってる奴らが蔓延している
今の日本って、、
ほんまもんがちゃんと評価される世の中でないとって思う
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- 354
- 2018/07/07(土) 13:19:40
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今やラーメンで魚介使ってるのは当たり前になってるけど、
一昔前までは魚介使ってると、食べログでは2とか付けられたものだよ
鯖寿司なんか出てた日にゃもうボロクソ
短い物差ししかもたない連中が、短い物差しで食通ぶってるのがラーメン通
Ｂ級だけじゃなくＡ級、Ｓ級の料理解るようになってから、評論したら？
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- 355
- 2018/07/07(土) 13:56:53
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で、そのA級S級分かった上でのほんまもんとやらは？
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- 356
- 2018/07/07(土) 14:13:48
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はいはい、お薬のお時間ですよ
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- 357
- 2018/07/07(土) 15:11:25
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味覚障害のお薬あげまちょー
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- 358
- 2018/07/07(土) 17:00:15
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ご高説するからにはさぞかし素晴らしいラーメンを提示するかと思ったら…残念
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- 359
- 2018/07/07(土) 17:12:20
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文脈読む小学生並みの国語力があれば解ると思うが、
自家製でスープ作ってる店はほんまもんってことやね。
それが今はスープまで業務用使ってる店が増えてるってのに、
それに気付かずにネットで評価してる奴らが多いことに異を唱えてるのですね。
もし、一流のビストロが業務用のデミグラス使ってて
そのデミグラスの評価が高かったらどう思いますか？
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- 360
- 2018/07/07(土) 17:17:26
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天一のお持ち帰りは店で食べるより上品な味だけどな…
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- 361
- 2018/07/07(土) 17:26:32
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今のところご託並べるだけのsp49-96-4-42.mse.spmode.ne.jpより
店名有りきの食べログのレビュワーの方が遥かに有益
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- 362
- 2018/07/07(土) 18:12:53
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どこが業務用スープの店なのか、店名ありきで述べてみろよ！
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- 363
- 2018/07/07(土) 18:17:31
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アンモニア臭い店内
生臭い鯖寿司
自称、有名料亭の板長
どう考えても詐称だったよFKSN
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- 364
- 2018/07/07(土) 18:28:21
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食べ物の匂いは化学調味料で消しましょう！
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- 365
- 2018/07/07(土) 19:01:48
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ID:sp49-96-4-42.mse.spmode.ne.jp
ほんまもんの糖質じゃ？
かまってちゃんなんだぁ…
NGにしとこっと
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- 366
- 2018/07/07(土) 20:59:45
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だな
ほんまもん()の店を教えてくれるのかちょっと期待してたのにw
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- 367
- 2018/07/07(土) 22:25:14
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スープが自家製か業務用かも判断出来ないのに
よくラーメン語ること出来るね！ww
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- 368
- 2018/07/08(日) 18:13:45
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>>367
トータルで美味かったらどっちでもいい
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- 369
- 2018/07/08(日) 18:35:22
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ラーメンなんて、安くて旨いのが一番だ
別に味の素が入っていても 入れすぎでないならいいし
入れすぎて不味くなれば客が減るし
１万円のラーメンが流行るとも思えないし、いくら自前の良い材料を
使っても高くて食えないなら仕方ない
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- 370
- 2018/07/08(日) 20:23:31
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四条あたりにあってテレビでグルメレポされるような凝ったラーメンよりも
そこそこの出来で700円くらのラーメンで十分ですわ
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- 371
- 2018/07/08(日) 21:07:14
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いちいち食通ぶったカキコは当てにならねえってこと了解
でも思うんですよ。もし、儀兵衛がサトーのご飯出してたら、おかしいですよね？
ラーメン屋でも業務用のスープ使ってたら、おかしいんじゃないか？ってね。
店出してお金貰うんなら、ちゃんと努力しましょ！ってね。
ユーザーが知らずに評価するから付け上がるんだよねって！
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- 372
- 2018/07/08(日) 21:47:29
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ラーメンは、一杯せいぜい６００円までやな。
１０００円超えるラーメンなんて食わんわ。
ラーメンに１０００円使うぐらいなら、普通に定食食べるわ。
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- 373
- 2018/07/08(日) 22:27:07
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今時600円って無いような…あったら嬉しいけど
750円位が多いような気がする
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- 374
- 2018/07/08(日) 23:12:48
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>>372
1000円以上のラーメンを喰ったこと無いクセに人の書き込みに文句つけてんじゃねーよ
お前が何を言っても1000円以下のラーメンの味しか知らねーんだから説得力ねーなｗｗｗ
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- 375
- 2018/07/08(日) 23:21:17
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>>373
近所のラーメン屋さんで、５００円であるんですけど…
結構有名なお店ですよ。
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- 376
- 2018/07/08(日) 23:24:47
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>>374
ラーメン部ですけど？
１０００円以上のラーメン食べてますけけど？
１０００円以上出せば、旨くて当たり前。
でなけりゃな、納得いかんわw
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- 377
- 2018/07/09(月) 00:18:27
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安いラーメンでも麺の茹で加減とスープの温度、器の適度な熱さで
ほんとにおいしく食べれるよ。
店主とかの麺茹でのうまさ一つで美味しく食べられるよ。
それとできるだけ きれいな湯でゆでるとかで
チェーン店で曜日とか時間帯によって旨さが変わるのは
やはり担当者の茹でる真剣さだと思う。
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- 378
- 2018/07/09(月) 00:44:33
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>>375
600円でも今時じゃ安い。
500〜600円の旨い店の名前書いてみてよ、何軒あるのか知りたいわ。
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- 379
- 2018/07/09(月) 02:12:41
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王将のラーメンが一番。麺もうまいし、セアブラ、しょうゆとんこつ具合も最高！
こってりラーメンも天一とは遜色ないしな。
やっぱ個人系ラーメン行って感じるのは、いかに「チェーン店のラーメンが優れているのか」を
感じることだな。
個人系は特色を出さないといけないので、どうしてもスープのバランスが崩れているように感じる。
そして高いｗ７００円？あれで？アホか、王将ラーメン４８０円食うわｗ
要するに上にもいるけど１０００円以上ラーメンとか、話題づくりだよね？
彼らは決してラーメン好きではないような気がする。
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- 380
- 2018/07/09(月) 02:28:14
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>>376
ラーメン部ですけど？ｗｗｗ
あのクソみたいなのね
なんの自慢だよｗｗｗ
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- 381
- 2018/07/09(月) 06:12:35
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こだわった材料を数時間煮込んだスープより
料亭や仕出し屋が数分で作ってしまうお吸い物のほうが
あっさりしていても濃厚で奥の深い味がする
>安いラーメンでも麺の茹で加減とスープの温度、器の適度な熱さで
>ほんとにおいしく食べれるよ。
そのとおりだと思うけど、FKSNの鯖寿司が美味しいとか
FKSNの店主が料亭の板長だったとかいう嘘に騙されるくらい
舌の貧しい人達には理解できないと思う
FKSNの店内がアンモニア臭かったのは
高温で長時間煮込んでいたからタンパク質が変性しすぎて
アミノ酸よりさらに壊れてアンモニアになってしまったから。
こんなのは料理の基礎。基礎がわかってなかったから鯖寿司も生臭かった。
スーパーで売っている鯖寿司より不味かったのに
「板長」という詐称の肩書をありがたがるラヲタが大多数だったけれど
同じ理屈で、無化調、〇〇産と書けば有難がるラヲタが今も多い
その象徴がTHCH
あの店が本当に美味しかったら地元の主婦がリピーターになってるはず
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- 382
- 2018/07/09(月) 07:16:58
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恨み辛みの感情論でブログ投稿するような奴、誰が信用するか。カーバ
しかも匿名で！ワラワラ
自信持って投稿するなら本名でやれ。ワラワラ
店側は名も顔もさらして勝負してんだ！
匿名の卑怯者がえらそうにバカじゃねえか？ワラワラ
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- 383
- 2018/07/09(月) 09:20:03
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>>382
どこのお店の方？
ブログで叩かれて、さぞ嫌な思いしはったんですね。
店同士で匿名性を使って、ネットで叩きあい、罵倒、誹謗中傷しあい、悲しい事やと思いませんか？
お互いライバルなら、卑怯な真似せんと、お互いを認め合って、正々堂々と切磋琢磨したらええのに…
狭い心じゃ、何やっても上手いこといかへんで…
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- 384
- 2018/07/09(月) 10:01:44
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訳の分からん限定作ってないで
メインを極めてくださいよ〜
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- 385
- 2018/07/11(水) 04:44:57
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横浜には家kの店が一杯あるが、実はほとんどは家KK！
京都で家Kと言われる店も実は家KKになるんじゃよな！
吉村家の流れを汲まなきゃ家Kじゃないでしょ！ww
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- 386
- 2018/07/12(木) 00:32:14
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家系ってホンマにおいしいの？なんかマズそうなんだよね。
基本、海苔乗ってるラーメン嫌い。
チャーハンでもそう。海苔がまぶしてあるチャーハンたいがいマズい。
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- 387
- 2018/07/12(木) 00:58:08
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>>386
家系はラーメンって言うより白ご飯のオカズって感じだな
どこも基本味が濃くて塩分が多い気がする
家系に海苔やほうれん草は鉄板だろ
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- 388
- 2018/07/12(木) 02:28:53
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>>387 そういうもんなのか。俺、基本ラーメンで飯食わないから。
ラーメンはラーメンとして一杯味わいたい。
希望軒ってチェーン店、一回潰れて、またやってるけど、あーいう感じがするんだよね。
要するに素人が一生懸命考えて作ったラーメンで、そりゃ素人よりもうまいんだけど、
プロとして客から金取るようなシロモノではないと。友達呼んで自慢しときゃいいレベル。
二条駅近くに「ラーメン山下醤造」って家系ラーメン屋あるけど、
金の無駄になりそうで行ったことない。どうせマズいんやろな・・・
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- 389
- 2018/07/12(木) 03:39:00
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最後の一言が余計だな
行ったなとないなら黙っとけ
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- 390
- 2018/07/12(木) 14:23:45
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烏丸界隈で行くならどこ？
できれば23時くらいまでやってたら良いんだけど
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- 391
- 2018/07/12(木) 15:09:01
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烏丸というのは地区名じゃなくて、通り名なんだけど。
何キロもある道路のどこを指してるのか まったくわからない（笑）
ヒントでも書いてあれば まだ推測できるけど…
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- 392
- 2018/07/12(木) 15:09:09
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烏丸だけでは無理でしょ
東西の通り名を入れないと京都で場所聞けない
烏丸今出川〜烏丸七条で全然場所が違うし
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- 393
- 2018/07/12(木) 15:21:55
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どこかのスレで烏丸と言えば烏丸四条界隈を指す。
タクシーに乗って『烏丸』と伝えれば『四条でよろしいか？』と言われるとか。
それが京都の常識だって嘲笑われたな。
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- 394
- 2018/07/12(木) 17:19:24
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>>390
鶏白湯なら美鶴だろうなぁ。
ただ、この時期は西洞院が鉾で営業がどうなってるか、電話して聞いてみては？
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- 395
- 2018/07/12(木) 17:50:11
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>>393
> それが京都の常識だって嘲笑われたな。
んな訳ない。観光客と思われたんやろな。
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- 396
- 2018/07/12(木) 17:50:27
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ラーメンのスレで烏丸といえば四条烏丸とまで推定できないなあ。
タクシーに乗って三条と言えば三条河原町になるかもしれないし
河原町といえば四条河原町を運転手なら推定するかもしれないが
ラーメン屋のイメージでは出てこないなあ
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- 397
- 2018/07/12(木) 18:16:57
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390です。
すまない、駅と書くの忘れ。
阪急烏丸駅界隈で。
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- 398
- 2018/07/12(木) 18:42:42
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食べに行ったラメーン屋さんの味が好みだったとか
好きじゃない、美味しかった不味かったというのは
問題ないが、食べてもいない店の名前を具体的に出して
不味いなんて評論したら営業妨害だし名誉棄損で
訴えらえれる可能性あるぞ
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- 399
- 2018/07/12(木) 20:22:00
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営業妨害になるほど影響力無いよここ
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- 400
- 2018/07/12(木) 21:06:31
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紫倉、芥川アガメてる奴がカキコしてんでしょうよ。
こういうのが食べログで嫌がらせするんだよ。
二郎と家系ファンは偏ったやつ多いから笑
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- 401
- 2018/07/13(金) 00:36:59
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個人的感想が営業妨害になるなら、食べログなんかは評価で点数や順位つけてんだから、立派な営業妨害だなｗｗｗ
もちろんマイナスの評価やコメントしてる奴も、もれなく全員営業妨害なんだよな？
スゲェバカみたいな考え方してるなｗｗｗ
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- 402
- 2018/07/13(金) 07:56:43
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食料品関係の業者が食べログで悪巧みをしてるのは有名な話
全国的に行われている。
取引先には良い評価
取引のない店には批判、酷評
製麺、スープ、化学調味料などに関連する業者が自分とこの商品売るために
必死こいてやっている。
2ちゃんとか、ここ見てても判るよね？
そろそろまともなラオタは自分の舌を信じるようにしたほうがいい。
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