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  • 2014/03/24(月) 18:35:06
牛刺し、ユッケ、レバ刺し、とかはオワコン。
食肉牛を育てる人の高齢化や穀物飼料高騰で、コスト削減で国産牛が牛舎にギュウギュウ詰め、臭いし不衛生な肉が増えた。
外国牛は別の臭さがあり、脂の融点は高いから口の中で溶けずに美味しくない。

群馬は豚肉文化圏だから良質な牛肉が手に入りにくい。

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