茨城県日立市民の皆さん、お話しましょう！ Ｐａｒｔ246 . [machi](★0)
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- 2014/03/21(金) 12:15:14
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>>275
分かり易く言えば
「名目上は100円で好きな皿を選べるのがウリの回転寿司だけど
高い皿やサイドメニューを選んでくれないと30分以上いる客の利益が見合わない。
客がどんだけ来ても100円皿ばかりの客じゃ人件費や光熱費考えたら経営が赤字か苦しい」
て話よ。
牛丼屋で牛丼並ばかりや幸楽苑で素のラーメン頼む客が大半だったらやっていけないでしょ？
同じこと。
で何で今回転寿司が苦しいと言えば安く腹が満たす外食店が増えて
1000円以上出すならもっとCPの良い店があるから出来たからかな。
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