埼玉県 戸田公園 13 [machi](★0)
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- 232
- 2013/07/18(木) 19:49:50
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関西風の蒸さないやつですか
たぶんここらには無いな
池袋の『かぶと』とかかな
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- 233
- 2013/07/18(木) 21:44:03
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>>231
蕨の「今井」の地焼き（だったかな？）は、蒸さずに焼いている。
鰻は、関西・関東という調理法の違いよりは、店のレベルで上手い下手が決まりやすい。
最近だと、3000円未満で美味い鰻を見つけるのは至難の業。
たまに2000円台で値上げしない店は、明らかに鰻の大きさをケチっている。
でも、鰻はどんな名店でも単品なら５千円あれば足りるのだから、コスパがいいよ。
ちなみに「かぶと」は、裸の王様ががん首揃えて万札握って鰻喰ってる光景が笑える。
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