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  • 2011/01/13(木) 21:43:19
>>216
冷凍うどんって妙にコシがあるんですけど（笑）
コシを出すために小麦粉だけじゃなくてタピオカでんぷんを入れてるらしい。
風味とかはどうでも良くてうどんはコシが命と思ってる味音痴が多いから、
冷食メーカーは大儲けしている。小麦粉よりタピオカの方が安いからね。

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