ティバ県銚子市 その32 [machi](★0)
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- 2011/02/21(月) 16:50:08
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>>257
カジキには、クロカワ、メカ、マカ、の３種類がある。
クロカワカジキは別名ブルーマリーン。死ぬ直前に真っ青になる。死ぬと黒くなる。
大きいのは３００?を超える。釣りキチ三平や老人と海にでてくるのがこれだ。
身は透明な白身。刺身よりも煮付けで食べられる事が多い。値段は浜値でキロあたり100〜700円程。
メカジキは銚子の人間なら、お馴染み。説明の必要はあるまい。
マカジキは形はクロカワに似ているが、皮の模様が違う。大きくても70?程度。
赤身に脂が浮かぶ。値段は３００円から２０００円程。
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