水戸の昔、明治、大正、昭和 [machi](★0)
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- 2009/11/24(火) 08:52:45
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>>96
終戦直後代用食として出ていた食料品も、今では、逆に高いもの沢山ありますね。
稲に沢山とまっているイナゴ。袋に竹筒を付けて、よく獲りに行きましたけど、
大事なタンパク源の一つでしたね。それを砂糖醤油で煮付けて食べていましたけど、
今では佃煮として高く売っておりますね。鯨の肉だって同じ事、鯨を赤く染めて、
加工し、薄く切って売っている肉、昔は安くて、余り買う人いなかった・・・と
云うか、安いから売れたのでしょうけど、今はと云うと、高く売っているＴＶ通販
の一つですよね。水団（すいとん）だって、昔は石臼で小麦を挽いて、団子にして
味噌汁に入れて食べた、いわゆる代用食でした。今ではその水団を料理屋さんで
高いお金出して食べる、面白い話ですね。魚油もしかりです。
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