群馬県高崎市を語るスレ part53 [machi](★0)
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- 2009/10/19(月) 19:48:01
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>>269
＞でも、オーダーのとり方を工夫して、なおかつ
＞冷凍物ばっかりの割には出てくるのが遅い。
この二点の方法が、人件費が抑えられるんだよ。
今の時代、人件費を抑えることのできるメリットは大きい。
あと、個室であることで、
小さな子供づれ家族が、周囲を気にせず来られる店というのは貴重だから、
飽きる飽きないではなく、家族連れにはマストな店になってると思うよ。
まああとは回転率を上げられれば無敵かも。
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