千葉県松戸市おいしいもの専用スレッド１２ [machi](★0)
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- 2009/11/23(月) 23:17:05
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>>255
たぶん、中高年の方が幼少期にたべた羊肉の悪い思い出ですね。
当時は、かなり年寄りの冷凍マトンが主流で、匂いが強かったですね。
今時のジンギスカンは、生のラム肉か若いマトンが主流で、
嫌な匂いはほとんどしないのではないでしょうか。ミルキーな感じです。
ウエルダンにやや強火で焼かれると良いですよ。
でも、閉店があいついでいるのは、おっしゃられるイメージで、
なかなか一般化しないからでしょうね。
熱烈なジンギスファンだけではなりたたないでしょうから。
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