【灰色太麺】武蔵野うどんについて話そう【肉汁】 [machi](★0)
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- 2011/11/09(水) 13:45:27
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手打ちうどん工房めんめん＠入間市小谷田に行ってみた。
古い店だが、これまたネットにほとんど情報がない。
場所はR16のステーキのどんとかグラッチェガーデンズのある辺りの一本裏の道沿い、入間高校の近くだ。
外観はちょっと草臥れた感じで入るのに少し勇気がいる感じ(w
現着が11時ちょっと前だったが、営業中の幟が出ていて暖簾もかかっていたので入ってみる。
中は狭い、カウンターと背中合わせに小上がりがあって10人も入れないか。
暖簾にはそば・うどんと書いてあったが、メニューを見ると潔いことにつけ汁うどんしかない、普通盛りと大盛りの
選択肢だけ、大盛りを頼むと厨房のおばちゃん曰く「今麺を打っているから時間がかかる」とのこと、ちょっと早すぎた
ようだが、時間は構わないからといって待つことにする。
待つこと30分以上、出てきたのは褐色でストレートの見るからにがっしりした麺と具の入っていない醤油だけの
熱いしたじに小さな野菜天が5〜6個と糧のゆで野菜に副菜として煮物の小鉢が2つ。
食べると、舌触り、歯応え、風味共に最高の麺、天ぷらも揚げ置きのわりにカラッとして旨い。
かなり硬めの麺は500g以上あるだろうか、肉汁なんかに頼ることのない正統派の武蔵野うどんだった。
これで680円は安いな。
自分が食べていると次の客がいるわけでもないのにまたうどんを茹で始めていたから普段は茹で置きの
麺が出てくるんだと思うが、そうするとどんなうどんになるんだろう。
茹でたてが食べたければ開店直後の11時チョイ過ぎくらいを狙えば確実だろう。
>>249で肩の力を抜いた家庭料理のようなうどんと書いたが、今日の店はまさにそんなかんじ。
あー、また通いたい店が増えてしまった。
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