JR・京急川崎駅周辺 PART157★ [machi](★0)
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- 2019/01/28(月) 13:59:01
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前スレで話題になったとんかつ屋に行ってきた。
蒲田の有名店を意識してるのは明らかだけど、
コピーされてるのが見た目だけで残念だった。
食器や内装はこだわっている感じだったけど、味や品質は全然違った。
ロースを切り出してるところも見えたけど、
肉質を見たらやはり林SPFでは無さそうだった。
揚げ時間も温度が高いのか特上ロースでもタイマーで5分にセットしてた。
（あおきだと低温で10分程度揚げてる）
だから中はレアと言うより生で、外は高温で揚げたため水分が抜けてパサついてた。
味噌汁が海苔汁、漬物がいわゆるきゅうりのキューちゃんw
糠漬け出せとは言わないけど、「一」みたいにたくあんの方がマシ。
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