◆緑区中山とその周辺を語ろう【101】◆ [machi](★0)
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- 2012/06/27(水) 03:30:31
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全国に展開するチェーン店で本場の味なんて期待できるか正直疑問。
料理なんかも、セントラルキッチンから運ばれてきた食材を経験の浅い調理師がマニュアル通りに調理するイメージなんだけど…
ただ、最近は大規模チェーンでも個別の店舗の個性を活かすために極力セントラルキッチンを使わずにその店で調理する所も
増えてきたと聞くけど。
麺まで店舗で手作りしているくらい本格的なら行ってみたいんだけど〜
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