【ＪＲ・京急川崎駅周辺 PART120★】 [machi](★0)
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- 2010/11/19(金) 12:12:15
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>たとえば地方によって分けられる代表的なものに
>関東と関西とがありますが、あの味付けの違いの
>根底にあるものは、
>【関東料理】.....武士によって育った料理で故に味が
>濃厚で色が濃い。
>【関西料理】......公家（京都）、商家（大阪）によって
>育った料理で、優雅で淡味、材料のもち味を尊ぶ。
>上の二つがあまりにもメジャーなので、・・・（略
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