§§§相模大野１０６§§§ [machi](★0)
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- 342
- 2009/07/09(木) 09:09:36
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かの海原雄山先生も「初産卵が美味しいというのは迷信かも知れない。
しかし一羽一羽を見て丹精込めて育てられた鶏が産んだ玉子と大量一括に
育てられた鶏の産んだ玉子とでは、果たしてどちらが美味しいのか」とか
言われてましたね。
我が家は「昔の味玉子」です。
>>341さんの書かれてるとおり、一回これ買ったらスーパーの玉子は割った瞬間に
あの色としゃばしゃば感で美味しそうには思えなくなってしまいました。
栄養強化卵についてはいろいろと意見があるみたいで、玉子はそもそもが孵化できうるだけの
栄養が備わってるもので本来含まれないような成分が含まれてる方が不自然だ。とか
セサミンとかをわざわざ玉子に含ませなくてもゴマはゴマでちょっとご飯にかけるなりして
セサミンを摂取すれば良いだけの話。玉子に含まれるセサミンは非常に微量。
強化された栄養成分を摂取したいために高い玉子を買ってるんだったらそのお金でその強化成分の
サプリを買った方が良い。
とかって話もありますね。
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