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  • 2014/09/19(金) 04:10:46
>>730
>>731

繊維がそろってたから、安い結着肉じゃないと思う。
そもそも豚の結着肉なんて聞いたことない。
想像だけど、
耐熱ポリ袋に入れて、60度Cで半日湯煎して、取り出して、
肉の表面だけをバーナーかグリルで数分焦がして、
桜の木の木片で燻製にした感じ。謎肉だ。

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