★山田うどんについて極めてマターリと語るスレ★10杯目 [machi] | レス90-141

123 2013/01/19(土) 21:52:49: 今夜はB、BAが４人もいて過去最速かってくらい提供が早かった（ｶﾚｰらめん、かきあげﾄﾞﾝ）
２分かかってないかも
出来たﾔｼからちゃっちゃとちょうだいねゆったからかきあげﾄﾞﾝについてはだけれど
ｶﾚｰらめんもその１分後くらいには来た
しっかし山　田は若いていいんがいないね

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124 2013/01/19(土) 22:13:34: 世代交代が進んでるのかな
方向性がようやく変わってきたような
パンチとかカカシとか意味不明なネームが端に格納されてきてる印象

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125 2013/01/19(土) 22:33:37: マックとかスタバみたいに若い女子店員がたくさんいる山田うどんがあれば
毎日通うのにな・・・。吉田沙保里とか前田敦子みたいな。

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126 2013/01/19(土) 22:34:48: 古都で毎月オフ会やっている某ブロガー。
奥さんの飯も古都並みに不味いんだろうな。
普通レベルの飯食っていたら古都なんかで食えないよ。

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127 2013/01/20(日) 00:21:20: 若い女の店員入れたら運ちゃんやdokataの餌食になるんじゃまいか
毎日のようにナンパ、それに耐えられず辞め結局残るのは婆

古都ありゃほんと俺の口には合わん
近所だから3回くらい行ったけどどれもこれも合わなかった

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128 2013/01/20(日) 00:58:28: 佐川急便みたいに「佐川男子」ならぬ「山田女子」という
写真集でも作って出せば、売れると思うが

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129 2013/01/20(日) 04:19:49: >>126
古都ネタは他に行ってやれや。カス。
お前の釣りなんか見たかねーや。
別に古都ファンでもないし一度しか行ったことないがな。

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130 2013/01/20(日) 06:28:15: 去年会長が亡くなったから経営陣の若返りはあるかも。
前会長の弟が優秀らしいので、その人が舵をとれば今後に期待できるんじゃないかな。

高齢店員が多いのは労働環境や待遇の劣悪さが原因だと思う。
労働時間の改ざんや給料不払いは日常茶飯事で保険等も加入できないのに、余剰商品を自腹買取りでは負担が大きすぎる。
設備投資も不十分で未だにPCや食洗機すらない店がほとんど。
自分が働いていた頃は駐車場のロープでさえマネージャークラスが長さを計りに来てからでないと発注できない有り様だった。

結果的に他で仕事を見つけられる世代は他所へいき、辞めると再就職の難しい高齢世代だけが泣き寝入りして残る。
上に出てた客に絡まれて辞めるパターンはあまりないが、そういうイメージが定着化して敬遠される傾向はあるかも。確かにガテン系の客は多いが、飲酒規制強化の影響でシラフの客に絡まれることはほとんどないが、閉店時に客以外が店の駐車場に車入れて仮眠してることがあるのが困る。車内でTVつけて爆睡してたりすると全く起きない上に無理に起こすと逆ギレされることもあるので女性には恐怖らしい。

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131 2013/01/20(日) 09:51:27: 山田婆の写真集に需要があるかどうか
このスレでは約1名買いそうな人がいるがw

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132 2013/01/20(日) 12:18:15: 日替わり頼んで一寸きついときに
うどんをハーフでお願いすることがあるんですよ。
基本定価なんだけど、たまに少し値引きしてくれる
よい山田があってそういう店は小奇麗でおいしい。

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133 2013/01/25(金) 21:46:49: かき揚げ丼は胃にもたれるな

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134 2013/01/26(土) 09:46:24: あー　ﾊﾟﾝﾁ食いてえ・・　　もつ煮でﾒｼをがしがしかきこみたい・・
いつでも行けると思うとなかなか行かないんだよな・・

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135 2013/01/26(土) 16:35:58: 今日はじめてタンメン食ってみた
おばちゃん麺湯で過ぎやで・・・

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136 2013/01/28(月) 21:36:23: 混んでる時間に行くと冷めたもの出されるんだよ。
見込みで作ったらしい、かき揚げ丼とかさ。責められないかもしれない感じで冷めちゃってるし。
その他、定食のご飯とスープも厨房とフロアの堺のトップの上に、、オカズができるよりも大分前に
ご飯・スープをさっさと準備トレイに載せるから、おかずがそろって持ってく頃にはすっかりご飯・スープに湯気が無いし。

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137 2013/01/29(火) 03:54:58: >>136
文句言えばいーじゃん。

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138 2013/01/29(火) 09:01:54: >>136
普通に改善できる範囲の駄目出しはガンガンしたほうが良いですよ。
その場で言って改善出来なければ本部に苦情で大半は改善される。
これで駄目ならその店舗は駄目山田として晒してしまえば良い。
「良くなってほしくて言ったけど○○店は駄目でした･･･」みたいに。

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139 2013/01/29(火) 12:47:12: >>138
あんた上のほうでごちゃごちゃ書いてた餃子くんだね。
君、社員でしょ？　まあいいけどね。

あんたの近所の山田は混んでる時にそういうことはないのかい？

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140 2013/01/29(火) 15:59:08: 可愛いあの子はレア出勤

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141 2013/01/29(火) 17:55:24

>>139
山田が好きで数十年あちこちの山田に通ってるだけの一般客ですよ。

基本的に混む時間を外して更にその店舗ごとの主(ベテラン店員)の常駐時間帯を狙って、
毎日6時or15時あたりで通ってるのでいつもガラガラでサービス具合は快適です。
そして万が一混雑時に行く場合は待ち時間が少なく確実に温かい「カレーセット(たぬきうどん+生卵)」しか頼まないようにしてる。

確かにサービス具合の良くない山田もあるが缶コーヒー+菓子パン程度の価格のうどん屋だし、
上げ膳据え膳だしそれよりはマシな飯かな〜とたいがい許せるが、
>>136のような感じだったら会計時に一言添えて帰る。
美味い不味いはとにかく冷めてる飯出すとか「山田の心」に反してる(笑)