♪蕨市・川口市　ラーメンすれ♪Part4 [machi] | レス209-260

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まちこさん

2011/02/22(火) 07:46:10: 本場のとんこつラーメンは養豚場のようなツーンとした
匂いがして、店内もそんな感じなんだよね。
逆にあれに慣れていると、こっちのとんこつはインチキで
喰ってもうまくないみたい。だから本場の人は
こっちでは、醤油系のラーメン選んでいるとかいうのいたな。

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まちこさん

2011/03/02(水) 21:34:51: 川口　美豚は閉店でしょうか？
ここ好きだったので移転／改装ではなく、閉店だったら残念です。

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225 2011/06/15(水) 09:41:14: 豚野郎は店長がいなくなって、むさいおっさんがラーメン作るようになってから味がおもいっきり変わった。

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226 2011/06/17(金) 21:28:04: >>225
前の店長の気持ちの良い接客が好きだったのに。
味も変わったし、麺なんかほぐれてなくて固まってた(-_-;)

残念でならない。
あの店長にお礼が言いたいな。

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227 2011/06/19(日) 18:12:11: ダイヤモンドシティの前のらーめん天道行った事ある？

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228 2011/06/20(月) 20:15:48: >>226
今日久しぶりに行ってきたけど、前の店長辞めちゃったらしい。

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229 2011/06/20(月) 20:18:19: てっきり、２号店でも作ってるのかと思いきや雇われ店長だったとは…
ここ見てるかしらんけど、旨かったよ。ありがとうな！

そしていまの豚野郎は完全に別の店だ。
麺は味がないし、太さは違うし、油は混ざりきってなくて食ってるそばから分離していきやがる。
これから行く人は注意だぞ！

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230 2011/06/21(火) 11:34:55: え、店長辞めちゃったの？

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231 2011/06/21(火) 22:25:21: >>228 229 230
辞めちゃったのか。
お店の人に聞いたら、浦和の店に移ったって言ってたけど。
お店聞いても教えてもらえなかった。

接客も味も落ちたよね。。
残念すぎる。

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232 2011/06/21(火) 22:28:01: もしあの店長がどこかでラーメン屋やっていたら教えてください。。
もう一度あの店長のラーメンが食べたいです＞＜

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233 2011/06/24(金) 20:17:13: 久々に豚野郎に行ってきた。
前は客が絶えることなく飯時には満席で並ぶ事も多かったのに、19時台にも関わらず客は自分１人。おいおい…
つけ麺を頼んだけど温スープやめて麺も細くなってた。硬さは指定してないのにコリコリいうくらい硬め。湯切り不十分。
食い終わって勘定しようとしたら店員の方(従業員は二人のみ)が新しく入ってきた客のラーメン作り中で待たされた。なんでって店長が奥の部屋で扇風機浴びながら煙草吹かしてたから。
もう行かねーわ…

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234 2011/07/03(日) 23:46:33: 最近店長見かけないなどうしたんだろうとか味変わったよなーとか不信感を
抱いてた。んで今日豚野郎に行ったんだけど胡椒粒がでかく固すぎて食べづらいネギチャーシューとかクリーミーにはほど遠いぼてぼての濃厚チーズを出されて絶句した。店の近況や評判を知りたくて検索したらこのスレに辿り着いた。
このスレに出会えてよかった。あの店長はもう豚野郎にはいないとわかって踏ん切りがついたよ。
最後に店長と会話したのがクレームだったのが心残り。つけ麺のつけ汁に豚骨の欠片が入っていたんで指摘したんだけど、思えばあの時点で引き継ぎやってて店長自身が仕込みとかやってなかったのかも
今あの店長の働いている店知りたいな…

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235 2011/07/04(月) 12:46:16: もう行く気なかったんだけど、久しぶりに来た同僚が豚野郎で食べたいってんで
やめといたほうがいいよと言いつつも行ってきた。
12時20分に店行って、客ひとりｗ　我々が40分に店をでた時まで客はひとりも入ってこなかった。
もう本当にダメなんだね。　あの店で薬味をだし忘れられたの初めてなんだけど…orz

たった1ヶ月程度でここまで味が落ちるもんなの!? と、同僚も驚いてたよ

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236 2011/07/08(金) 16:15:21: 西川口、蕨駅周辺の自転車で行ける距離にこてこて系でオススメないですか？

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237 2011/07/08(金) 19:29:46: 戸田の双六って行列ってるけど旨いの？

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238 2011/07/10(日) 07:52:30: >>236

浜ちゃん

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239 2011/08/16(火) 15:49:17: >>237
双六は担々麺がウリです。
汁なし担々麺は特にオススメです。でも辛いの苦手な方は塩ラーメンをお薦めします。
土日に来る客は客層が悪いから並んでも食べたいなら平日が良いかも。

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240 2011/08/23(火) 16:43:01: >>239
超亀ですが、情報サンクスです。
一度食してみたいが、あの辺りに行く時は必ず家族づれなので試せずにいるのです。

ところで、蕨駅東口の花月だったところが別の店になってます。

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241 2011/09/21(水) 23:14:27: 久々いった。元気のいい店長はいなかった。雇われだったんだ。つけめん食った。濃すぎ…魚粉も多すぎ。料理人やめろ。前と味が全然違う。しかもなんだあの無愛想なハゲ。変な音楽をガンガン流すし。接客なめてんだろ？ふざけるな。もういかない。潰れるでしょう。

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242 2011/09/21(水) 23:15:51: 241　すみません、蕨の豚野郎のことです。店員もまさに豚野郎！でした。

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243 2011/09/26(月) 12:57:40: 究極豚骨豚野郎 | ラーメンデータベース
http://ramendb.supleks.jp/s/26886.html

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244 2011/09/26(月) 21:17:50: >>241
豚野郎は本当に残念。
店長変わってあんなに味と接客が落ちるとは。。。

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245 2011/09/26(月) 22:04:17: 蕨(もしかしたら戸田かも)の１７号の通りにあるラーメン屋がうまかったなぁ。
１７号挟んだ反対側の近くにドンキがあったんだけど、知ってる人いる？割とこじんまりしたとこなんだけど。

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246 2011/09/27(火) 10:52:38: >>245
花月ともう一軒あったような気がするな。

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247 2011/09/27(火) 11:50:06: >>245
ソープの横の秀吉だったら閉店して弁当屋になったけど…
どれくらい前？

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248 2011/09/27(火) 12:21:15: 北海道ラーメン一富士ってのもあったか。
そこは入ったこと無いな。

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249 2011/10/16(日) 00:02:16: 花月のとなりはラーメン屋やめてトンカツ屋になったよね
ラーメン屋の時より愛想よくなってた

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250 2011/11/12(土) 19:07:19: 蕨駅東口のばんぶる、おいしかった〜

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251 2011/11/13(日) 18:19:27: >>250
あそこ旨いよな
月一位で仕事帰りに食ってるわ

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252

【うっちゃる】: 【うっちゃる】

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利根っこ

2012/04/06(金) 01:35:03: 小姑娘の蕨店がしばらく店を閉めるそうです。
店主が具合が悪くなって目眩を起こし検査入院です。
もう歳だと言ってましたが。
何事もなければいいのですが戻ってきてまた美味しい料理を出して欲しいです。
娘々店舗系列のあの餃子を食べられる店がまた減ってしまうと悲しいです。

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利根っこ

2012/04/17(火) 10:25:45: 蕨の豚野郎。
「店長急病のため休む」って貼り紙がずっと貼ってあるけど
もう復活はないんだろうな。

ラーメン屋3連発の場所でどれも長くは持たなかったな。
せめて前の店長だったら…

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利根っこ

2012/04/17(火) 12:18:44: パンチは無かったけど
豚野郎の最初はそこそこ美味しかったな。

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256

利根っこ

2012/05/05(土) 12:51:27: 渓って再開した？

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257

利根っこ

2012/05/09(水) 23:15:44: 豚野郎の前店長（雇われ？）蕨のがってん寿司で働いてない？

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258 神 2012/05/11(金) 14:17:58: >>257
だよな俺も気になってたｗ

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利根っこ

2012/05/26(土) 21:05:09: >>250
行ってきた

とくばんぶるめんっての頼んだけど
見た目はコッテリしてるのに、食べてみるとそうでもなし、ちょっと肩すかし
具はどれも旨かった、たまになら行ってもいいかな程度

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260

豚野郎

2012/07/11(水) 17:08:30

はじめまして。関係者が書き込んで良いものか迷ったのですが
お詫びも含めて失礼いたいます。私は蕨市塚越にて営業
させていただいておりました「豚骨豚野郎」の経営をする者です。
再開なり移転なりを模索しつつ、評判等を調べていたらこちらに
たどり着きました。良くも悪くも話題に上がっていた事に驚きと
感謝を感じつつ何か書き込まずにはいられなくなった次第です。
もう見ていない方がほとんどでしょうし、今更ではありますが、
>>216様
うまいラーメン屋ない？→「豚野郎」
本当にありがとうございます。

>>225様
>>226様
>>228様
>>229様
>>230様
>>231様
>>232様
>>233様
>>234様
>>235様
>>241様
私が作ったスープをとても気に入り「これを食べさせたい！」
と店長に立候補したのが前店長です。若かったのですが
素晴らしい接客と心持ちで一生懸命にやっておりました。
家庭の事情や将来の夢の為、辞める事になってしまい
本当に残念でした。私の力不足も多々あったかと思います。
レシピは同じ、2ヶ月もかけて引き継ぎをしたにも関わらず
味が落ちた、麺がほぐれていなかった等、せっかく来て
くださったお客様に取り返しのつかない事をしてしまって
いたようで、本当に申し訳ございません。
「あの店長にお礼が言いたい」本当にありがとうございます。
今でもたまに連絡を取る事がありますのでお伝えしいたします。
むしろこちらこそ本当にありがとうございました。

私の管理不足、甘やかしが全ての原因です。

今年の３月末にて後任店長だった男が勝手に閉店、つり銭、
売上等の金銭を持ち逃げし、閉店を余儀なくされてしまいました。
「店長急病」というのは方便です。すみません…
連絡が取れず事故等の可能性もあったのでとりあえず
急病という言葉を使わせていただきました。
が皆様が感じておられたように本当に酷い人物だったようで
自宅を訪ねても、住んでいない。警察に問い合わせると事故
でもなさそう。履歴書にある配偶者(妻）の携帯に連絡した
ところ結婚どころか「ストーカー行為を受けていた相手です」
との事でほのかな疑惑が確信に変わりました。
住所も家族構成も全て嘘だったようで履歴書の名前すら本名かどうか…
ただいま蕨警察に被害届を出し捜査をしてもらっておりますが
それとは別に通っていただいていた多くのお客様に
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

OPEN前、前店長と２人で何日も徹夜で掃除し大工工事をして
作った大切な店を一人片付けるのは本当に悲しく虚しく
泣きながら掃除をしました。TELにて全店長にも伝えましたが
大きなショックを受けていました。

>>225様
>>258様
あたりです。とても良い奴で頑張り屋さんですので
応援してやってください<(_ _)>

>>254様
ご指摘の通り復活は難しいかもしれません。でも…
別の仕事もあり中々身動きが取れないのですが
こちらを拝見した事と、店内にあるお客様からの赤いカードを
もう一度見て、何らかの形で豚野郎を残せないものかとも
考えております。それには信頼できるスタッフと私の時間、
そしてもっともっと美味しいスープ、気持ちの良い接客等…
多くのものが必要ですが、今の私にはすぐに用意できるものでは
ありません…

>>皆様
人を疑いたくないなんて綺麗事で、多くのお客様に嫌な思いを
させてしまいました。今は持ち逃げされた売上の補填や
再開を諦めない為に家賃を払い続けるられる様、本業の方で
走り回る事で精一杯です。が、いつか何らかの形で再開する事を
目指して頑張ります。

本当に申し訳ございませんでした。
本当にありがとうございました。