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  • 525
  •  
  • 2018/09/18(火) 06:05:30
>>520
>>美味しい蕎麦は、自手前で手打ちする様な店じゃないと厳しいケド

その大阪の友人は都会で食べるそばうどんは立ち食いに限るという持論。
東京の名店といわれる藪や更科まつやなど見向きもしない。
店に入って、1分以内にそばが出てきて、ちゃちゃっと胃に流し込み、
5分以内に店を出るを理想とする。
手打ちなど旅先でゆったりと食えば良いという。

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