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  • 2015/01/04(日) 12:06:10
>>570
豚の大腸を一口サイズに切って焼くと
白くて丸いコロコロした形になるのでシロコロホルモン。
通常は丸い腸を切って叩いて平たくする。
解体したその日に店頭に並ぶことが難しい場合は下茹でされる。
B級グルメのシロコロは下茹でされてる。

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