★☆★☆鶴見のまいうーな店を語ろう ４２杯目☆★☆★ [machi](★0)
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- 769
- 2015/09/27(日) 16:15:55
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俺様はお客様
お客様は神様
≒俺様は神様
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- 770
- 2015/09/27(日) 17:57:22
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来週から東京で開催される「大つけ麺博」に鶴嶺峰が初出店らしいよ。
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- 771
- 2015/09/27(日) 20:35:52
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真性って怖いな
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- 772
- 2015/09/27(日) 22:08:41
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はっきり言って、外食産業の店舗が顧客に経営の心配なんかされるようになったらオシマイだよ。
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- 773
- 2015/09/28(月) 00:53:59
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そのスポーツやったことないやつが、好き勝手書くな。
政治やったことないやつが好き勝手書くな。
と言い換えれるんだが。
書き方はともかく、店の立場想像しないと書いちゃだめなんてことはないでしょ。
どこまで客のニーズに応えるか総合的に考えて判断するのは経営者。
「お客様の声」を取っている店だってその意見を全て採用じゃなく取捨選択するんだし。
会社員だって仕事で客先の要求全て受け入れる訳じゃないじゃん。
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- 775
- 2015/09/28(月) 20:16:44
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土日にブチ切れカキコした人、食べログで酷評された飲食店の店主じゃないのかね？ｗ
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- 776
- 2015/09/30(水) 05:51:38
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お店を慮る気持ちには敬服するが、ヒステリックな書き込みを見せられるほうにも慮って欲しい
あと、店自ら食べログに写真やクーポン載せてるし、余計なお世話なんじゃないか
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- 777
- 2015/09/30(水) 12:18:55
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鶴見のChiko
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- 779
- 2015/09/30(水) 14:54:44
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ふだんなら読み過ごすのに食べログを見ることに。かえって穿った見方になり、メニューに自家製とあるのとないのの違いは何だろうかと勘ぐった。
女が金を落とさず長居するのは常識でしょ。長居されても釣り合う値段か、男相手で回転のいい業態にすれば良いんじゃないの。店やったこと無いやつが好き勝手書くけど。
東口の食いしん坊を見てみたら。客はほとんど男、開店前から行列ができて高回転。でも昼の短時間だけで、俺が経営大丈夫かと心配するのも何だけど、鶴見で長年やってるよ。
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- 780
- 2015/09/30(水) 20:47:23
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>>779
食いしん坊はある意味すごいね。
チャーハンは遅くても開店二時間くらいで品切れ。
ラーメンもたまに麺切れ起こす（麺切れしたら終わり？）。
チャーハンはご飯とチャーシュー他具材を準備すればもっと売り上げ伸びると思う。
お店も分かっていると思うけど。
ただ、開店から閉店まで中華鍋振っているからオヤジさんも大変そう。
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- 781
- 2015/09/30(水) 22:27:56
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>>780
開店と同時に入った人（とくに並んだ人）はほぼ全員チャーハン頼むね。
１回に４人分くらいしか炒められないから、後に入った人のが出来上がる頃には、
最初の人は食べ終えて出ていく。
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- 782
- 2015/10/01(木) 00:11:41
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>>781
一回で３人分だね。
４人しかいなくて全員チャーハンの時も３人分のあと１人分作っていた。
だから、前から、チャーハン、タンタン麺、味噌ラーメン、チャーハン、チャーハンのオーダーだと、最初にチャーハン３人分作りその後、タンタン麺、味噌となるので知らないと味噌の人は追い抜かされていると思っちゃうかもしれないね。
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- 783
- 2015/10/01(木) 05:52:08
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量食えるようになった今ならタンメン＋チャーハンをやってみたいけど間に合わない
下手すりゃ太麺すらなくなってる始末w
安いしボリュームあるしで良い店ですよね
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- 784
- 2015/10/01(木) 12:13:45
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食いしん坊はチャーハンの次に人気が有るのはタンメンだよ。
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- 785
- 2015/10/01(木) 21:41:53
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そんなに美味いか？って思います。
しかし客単価700円×100人？適当。
定休日は知らない日曜日休みだとして、27日×70000円ですかね？自分の土地ならやっていけるのかな？
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- 786
- 2015/10/01(木) 21:44:36
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置いてある漫画も汚いし、サービス精神が感じられないわ。
お前ら食えて良かっただろ？って感じがします。
あまり行かないけど。
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- 787
- 2015/10/01(木) 22:45:26
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>>785
俺もチャーハンは特に美味しいとは思わなかった。普通位。
中華屋で工夫のある所だと、もっと旨い。
鶴見でチャーハンそんなに食べてないからパッと思い付かないけど。
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- 788
- 2015/10/02(金) 08:44:28
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前から思うけど、このスレは美味い不味いを語るスレぢゃないの？
なぜ関係ない人間が経営について意見(ヘイト発言)してんのかなぁ？
店に対して言いたいことあるなら直接店に言えば良くね。
まぁ、言うことが出来ないからここに書くんだろうけど(笑)
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- 789
- 2015/10/02(金) 08:51:15
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>>788
美味しい不味いを語ってないのでは？
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- 790
- 2015/10/02(金) 09:24:22
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>>788 好き、嫌いを語っているだけ。偏屈君。
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- 791
- 2015/10/02(金) 15:24:11
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>>788
今回の件はヘイトでもなんでもないと思うけど？
ただ素直に感じたことを書いただけで本来ならそこで終わると思うけど、過剰反応があったのでそのまま続いちゃう。
口コミがネットに広がったのがまいうースレなんじゃないかな？
そこに時々、これまいうー以外の感想が載っちゃうようなものかと。
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- 792
- 2015/10/02(金) 19:36:35
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ヘイト発言って…
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- 793
- 2015/10/03(土) 00:39:14
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まいうースレの名であるなら好き嫌いぢゃなく美味い不味いを語るべきでは？
重箱の隅をつつくような悪意ある書き込みはちょっと…(^^ゞ(^^ゞ
個人店潰しにしか見えない！
まっ、チェーン店嫌いな俺からしたら個人店の飲み屋ネタもないのは……。
またこう書くと自分のお勧め書いてから言えってなるけど以前全否定されたし(T_T)
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- 794
- 2015/10/03(土) 06:15:50
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>>1にこうある
【鶴見区内の飲食店を叩く人と差別用語使用者は出入りしないで下さい】
ただし何が叩きかって線引きがあいまいだけど
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- 795
- 2015/10/03(土) 17:50:17
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ヘイト発言は言い過ぎた(^^ゞ(^^ゞ
でも＞＞790みたいに茶化す奴もいる。
このスレで酷評されてた店主が言ってたけど、『店
として当たり前な禁止事項、駅前のチェーンは貼り
紙しても無反応なのに個人店は店特定で批判される』
らしい。これは叩き(潰し)ぢゃないのかな？
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- 796
- 2015/10/03(土) 18:58:18
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>>795
どの店のこと？
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- 798
- 2015/10/03(土) 22:29:50
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悲しいことはみんなが言い争うほど鶴見に美味い店がないってことだな
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- 799
- 2015/10/03(土) 23:07:05
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>798 同感です。
ここに登場してる経営者さんも味に自信がないからの
発言では…
客はバカでない最後は味。
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- 800
- 2015/10/04(日) 06:43:23
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こってりドロドロな濃厚スープのラーメンが好きな人に、あっさり透明なスープの
店を勧めても、旨いとはまず言われない。逆もまた然り。
好き嫌い・旨い不味いは人それぞれ。店の雰囲気も合う合わないがある。
いくら旨いからと勧めても、汚い店は衛生的でないから絶対イヤという人は多いし、
賑やかだ・うるさいや、客層・店のターゲットから合わないところもある。
「潰れろ！」はもちろん「不味い！」「二度と行くものか！」は避けたとしても、
「私には合わない」「もう行くことは無いだろう」のようなら個人の感想で
良いんじゃないの。表現の仕方も人それぞれだから、厳しく線引きするのも。
それを読んで行く行かないの。食べる食べないは読んだ人の判断で。
こんな店ですよ、こんな店がオープンしたけど興味のある方いませんか、
こんな店を探してます、という情報交換で場としてで。
提灯記事ばかりじゃスレの存在意義がない。
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- 801
- 2015/10/04(日) 07:52:36
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>>800
同意ですね。
美味いと思えば好きになるし、まずいと思えば嫌いになる。
美味いまずいが好き嫌いという表現になってしまうことは多少あると思う。
ただ、それだけでは読んでいる側はわからないから、味がしょっぱすぎるとか辛味が強すぎるとかも書いてほしい。
>>758も書き方はナンだが、
>一度行けば十分だと思う店が多い中、また行っても良いなと思った。
と、この人にとっては再度来店する価値のある店と書いているのに、書き方やそれ以外のところにおおげさに噛みつきすぎだったと思う。
客は神様なんていうのは論外として、客は自分本位だからさ。
これは飲食に限った話しじゃないよ。
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- 802
- 2015/10/04(日) 09:58:32
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最近のてんか行列多いけどなんで、今の鶴見駅周辺だとおすもうさんと２強ですか？
信楽茶屋の行列無くなったのはなんとなくわかるけど。
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- 803
- 2015/10/04(日) 10:00:55
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>>783
タイガーのラーメン＋半チャーハン位の量は。
コストパフォーマンスはこれが１番
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- 804
- 2015/10/04(日) 13:28:31
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>>801
旨い不味いを語れば良いだけなのに、
無駄に経営やらマーケティングに口出すのが余計なお世話だし、
知識の無さを露呈してるだけなんだよ。
フード提供に時間かかっても文句言うわ、
早かったら早かったで、文句言うわアホかと。
店の評価を適当に垂れ流すだけで、溜飲を下げる食べログ低脳。
他人が汗水垂らして作っているものに、生半可な知識であーだこーだ言って恥ずかしく無いの？
そもそも食べログ自体が店に何の許可も得ないで
その情報で商売してるんだよ。
と、いうことに対して何も疑問が浮かばない食べログ低脳。
>>気になるのは、店の規模（６卓、２２席）の割に店員がコックとホールに
１人ずつと少ない。クスクスと比べて半分くらいか。キッチンも狭そう。
それでいて料理が出るまで長く待たない。どう考えるか…
てめえ何が言いたいんだよ！？
安全な場所から好き放題言うに留まらず、
憶測でどうとでもとれる表現で逃げやがって。
何様ですか？
あなたが生活のためにしてる仕事に対して、好き勝手評価されてもいいんだよね？
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- 805
- 2015/10/04(日) 14:14:26
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なんだこいつ
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- 806
- 2015/10/04(日) 14:47:35
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もうスレチになるからやめるが、なぜいきなり「てめえ」なんて使うのかわけわからん。
少なくとも、俺が出資している鶴見の飲食店の経営者はこんな言葉使わないし、もっと謙虚だわ。
俺はその人の仕事、人柄を鶴見に来てずっと見てきたから、金は貸さないという自分の決まりまで破ったけどね。
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- 807
- 2015/10/04(日) 15:46:39
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本当に飲食店をやるのに向いていない人だな。
食べログ書く人を誹謗中傷するカキコする暇があったら、
料理の腕を磨くなり、自分の店の宣伝広告に力を入れるなり、
顧客満足度向上策を考えるなりすればいいのにね。
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- 808
- 2015/10/04(日) 18:49:15
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最近、東口の立ち飲み屋で女子の一人立ち飲みを見受ける。
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- 809
- 2015/10/04(日) 22:44:35
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＞804
お店では笑顔で客に頭下げてるんですよね？
安全な場所から客に対して低脳呼ばわりするって…
食べログは合法ですし、書き込まれるのわかった上での
営業でしょ？
話し流すかニーズに応えてより良い店にするのか店主の器しだい。
いちいち客に噛み付いても、ハイリスクノーリターンであることが
わからない経営者はいかがなものかと…
時々このスレ読みますが、みなさん紳士的な発言です。
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- 810
- 2015/10/04(日) 22:47:31
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店の許可、依頼を受けて書かれた評価の方が余程鵜呑みにできないと思うが？そういうのを鵜呑みにする低脳がいると聞いてやってまいりました。
そりゃ食べログにも個人的感情で評価する奴もいるけど、評価数が多くなればそんなの意味なくなるくらい少数になるんだよ。馬鹿にはそれがわからない。
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- 811
- 2015/10/04(日) 22:49:47
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長文に怨念を感じる
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- 812
- 2015/10/05(月) 01:31:26
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>>808
前は牛角で一人焼き肉女子を見たし、今日用事で東京の田町駅で降りたら西口の立ち飲み屋で14時過ぎ？くらいに一人で飲んで女子がいたよ（入り口そばだから外から見えた）。
最近の女子の行動力はすごい。
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- 813
- 2015/10/05(月) 04:38:56
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そもそも 川崎とか横浜とかにないのに…何で鶴見だけ鶴見区とまいうーなスレがあるですか？
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- 814
- 2015/10/05(月) 06:14:14
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必死ですｗ
まちBBS 神奈川板 自治スレッド Part5
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kana/1423567558/295
295 名前：神奈さん[] 投稿日：2015/10/05(月) 04:44:20 ID:S8R0jtSQ [ 2di1gQN.proxyag054.docomo.ne.jp ]
すいません…何で鶴見だけ鶴見区 鶴見まいうーな店板があるですかね？
他はないのに…おかしくですか？
どっちかを廃止にするべきだと思います
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- 815
- 2015/10/05(月) 06:41:28
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>>813
昔の経緯は知らないけど、こういうスレが欲しい！って鶴見区のスレの中でリクエストがあったんじゃないかな？
今だって、バス関連のスレを作るかどうかスレで検討中？（中身は見てないのでわからない）みたいだから。
美味い不味い以外の話題が時々あがるからまいうースレはないほうがいいってこと？（自治スレの廃止云々）
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- 816
- 2015/10/05(月) 09:15:27
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うちの嫁は余裕で1人とんちゃんや日高屋でビール飲んでるなぁ・・・
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- 817
- 2015/10/05(月) 09:26:25
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新橋の飲み屋で独り飲みのおっさん女子の話題なんて何年も前だったよな
やっと鶴見にも現れるようになったってことか
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- 818
- 2015/10/05(月) 10:52:28
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>>804
逆に自分の仕事ぶりを査定決済権に関わらない人からどうこう言われようが関係なくない？
こんな小さなコミュニティでの評価が生活に影響するって、安定しないサービス業態を経営する経営者くらいしか気にしないだろ。
叩かれて逆ギレするなら叩かれた要因を分析して叩かれないようにすりゃいいじゃん。
サービス業に限らずメーカーとかSIerとかの人材系もクレームやネガティブな意見から良いサービスや良い製品を生み出しているんだよ。
それができない、やりたくないというなら、経営者やめた方がいいよ。向いてないから。
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- 819
- 2015/10/05(月) 11:31:40
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というか、私お店の人間じゃないんですが。
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