ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- 694
- 2016/09/26(月) 20:47:20.74
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>>693
アスロだと調整してあるからそこまで酷い個体ないけどフランス製は硬いのばっかだね。
そして研磨粉だか金属粉だか謎の粉は今でも出てくるw
総じてリベットが甘くてそれ補うためにラギオールは硬いのかなとは思うが硬さがやりすぎね。
そういう部分みるにクロラギオールが一番出来がいい気がするよ。
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- 695
- 2016/09/27(火) 10:47:00.73
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【BS11:紀行・教養】 ＜太田和彦 ふらり旅 いい酒いい肴＞放送時間：毎週水曜日 よる10時00分〜10時54分 #bs11 http://www.bs11.jp/education/2077/
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- 696
- 2016/10/01(土) 00:24:50.53
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色々あって迂回しSCIPのグラングリューをゲット。
仕上げが綺麗で固さ程々ガタもない個体を探したがこれいいね。
個体差激しすぎて人にはまるでオススメ出来ないけどｗ
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- 697
- 2016/10/21(金) 07:41:59.69
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アスロの中入れて回すだけのって上手く剥がすコツみたいのあるの？
なんか剥がしずらくスムーズにできない
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- 698
- 2016/10/22(土) 02:55:09.73
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アスロのあれ、自分も苦手だわ
キレイにキャップシール剥がせない…接客業には不向きだ
ダマスカス買い直したが、スパスパ切れるし見栄えも良くてオススメ
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- 699
- 2016/10/25(火) 03:06:37.83
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Uの字になっているホールをボトルに対し完全に水平にしないと斜めってしまうという話かな。
これはライヨールも同じで少しコツがいる気持ち上向きにナイフを構えると簡単に切れるよ。
直感的に使いやすいのはラギオールの方でこれはナイフに栓抜きがないからホルダーに近く制御し易い等利点がある。
アスロのダマスカスも同様なんだがギザギザないんでビニールの奴は苦手だね。
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- 700
- 2016/10/25(火) 13:34:53.26
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>>698
ダマスカスでキャップシールを剥がすとき、普通に握りこんで切ってます？それとも先を使って切ってますか？
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- 701
- 2016/10/26(水) 14:03:04.81
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若林豆腐店の告発
https://www.youtube.com/watch?v=_SOMgpdUc98
http://d.hatena.ne.jp/kouhou999/
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- 702
- 2016/10/26(水) 15:58:18.41
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自分は普通に握りこんで使ってます
ただ、自分のは古い型(ハンドルの材質がブラックリネンマイカルタ)
今販売してるのと同じ形状かはわかりません
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- 703
- 2017/01/30(月) 09:41:00.66
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私も握りこみで切りますね。
ダマスカスは切れ味が良いので、慣れるまでは同一ラインが切れなくて
キャップシールが蛇腹の様になっていましたがｗ
手に馴染んだ今は、力を入れずにキャップが切れるので重宝しています。
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- 704
- 2017/01/30(月) 17:18:52.09
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日本橋の木屋でライヨール製品の40%割引やってる。
強化木の奴で税込15k程度だからかなり安いね。
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- 705
- 2017/02/11(土) 23:07:29.13
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アスロのダマスカスと比べると安いとは思えない。
でも、一本ぐらいフランス製は持っておきたいよな。
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- 706
- 2017/02/12(日) 16:05:41.31
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ライヨールはすごい値上げして18kくらいで買えた奴が今20k越えてるんだよね。
並行輸入のラギオールならアマゾンとかが安いが現物見れないので怖くて買えない。
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- 707
- 2017/02/13(月) 01:34:17.97
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ライヨールとラギヨール分ける意味がわからんけどな
本物か偽物かならわかるが
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- 708
- 2017/02/13(月) 09:03:01.95
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>>707
別物じゃん？
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- 709
- 2017/02/13(月) 11:31:02.01
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どっちが本物かだよ
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- 710
- 2017/02/14(火) 00:00:12.72
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>>705
ラギオールのグラン・クリュとアスロのダマスカスを持ってるけど、アスロばかり使ってるわ。
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- 711
- 2017/02/22(水) 03:25:32.60
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呼び名は方言みたいなもので日本だとラギオール＝スキップでライヨール＝フォルジュライヨールだな。
全然人気のないアンオブラックもラギオールだがオブラックで別枠扱いだw
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- 712
- 2017/02/22(水) 19:37:59.10
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>>710
俺も全く同じだわ
ダマスカス切れ味が気持ちいい
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- 713
- 2017/03/08(水) 07:28:09.02
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願望を叶えたい時は
http://6807.teacup.com/noroikingdom/bbs
https://www.youtube.com/watch?v=5UFEe8xIRUU
https://www.youtube.com/watch?v=85Y55BF2U3Y
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- 714
- 2017/03/08(水) 10:40:04.20
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たまらんち
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- 715
- 2017/03/10(金) 12:17:51.92
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騙すカス
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- 716
- 2017/03/19(日) 11:53:10.21
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本当は国内カスタムタイフメーカーのソムリエナイフが欲しいのだが
高価で手が出ない
ということでナイフまでは無理だったが、せめてコルクスクリューを作ってみる
SUS420J2の丸棒削り出し、ハンドルはローズウッドで
https://i.imgur.com/3XqdkX0.jpg![]()
https://i.imgur.com/3XqdkX0.jpg![]()
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- 717
- 2017/03/19(日) 12:02:39.37
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”カスタムナイフ”ね
あと二度書きすまぬ、酔っ払ってるとダメなんだな
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- 718
- 2017/03/20(月) 13:33:13.16
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キモイ
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- 719
- 2017/03/21(火) 16:34:32.83
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ダマスカスは柄の材質が好きじゃない
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- 720
- 2017/04/01(土) 08:45:00.22
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>>716 いいね！
個人的には、根元が緩い円錐で、付け根の幅がもう少し広くて長い方が
安心できるけど。
大量に作ったらオクに出してください。
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- 721
- 2017/04/02(日) 02:57:22.99
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>>716
山本徹氏のハンドメイドソムリエナイフと似てるね。
しかしまぁコイルをよくこの手の削り出しで作るというやる気が起きるなあ。
俺は切削関係の仕事してるけどよっぽど金つまれないとやる気が起きないぞw
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- 722
- 706
- 2017/04/02(日) 08:42:41.90
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旋盤・ボール盤なんて上等な物は持っておらず
バイスで固定し、鉄工ヤスリ・チェンソーヤスリでひたすら削り出してみる
おっしゃる通り、ひたすら根気&根気。カスタムナイフメーカーの、あの価格設定が理解できます
まさしく山本さんの作品を参考に作ってみました。
原価は大したことなく、もし効率良く作れたらオクにでも出してみますね
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- 723
- 2017/04/05(水) 18:26:26.74
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エポキシで接着し、真鍮の丸棒でカシメたので強度は問題ないだろう
帰宅し寝るまでの時間にコツコツ１ヶ月、完成です。
https://i.imgur.com/gnYc3VT.jpg![]()
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- 724
- 2017/04/08(土) 22:36:19.76
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>>723
ソムリエナイフじゃないから、スレ違い。
別スレを立てれば？
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- 725
- 2017/04/09(日) 09:30:45.12
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ワインのコルク抜きがありません
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1109515850/
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- 726
- 2017/04/09(日) 09:31:39.34
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自分のワイングッズを自慢するスレ [無断転載禁止](c)2ch.net
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/wine/1481530103/
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- 727
- 2017/04/11(火) 12:45:32.05
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結局費用対効果考えてプルタップスライト買っちゃったわ
別にコレクターじゃないし
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- 728
- 2017/04/17(月) 13:44:58.07
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1つのスレで10年って、すげぇな・・・。
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- 729
- 2017/04/17(月) 14:51:12.68
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それだけ需要が無いスレだとも言える
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- 730
- sage
- 2017/05/03(水) 00:09:29.15
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>>724 それほどストイックに対象を絞らなくても・・・。
ソムリエナイフも、アスロとシャトーラギオール、アンオブラック、
フォルジュライヨールぐらいしか話題はないからな。
どこかで、形がフォルジュで、ナイフと梃はアスロの栓抜きなしの、
スクリューはシャトー、フィルワーク入りの板バネと一体の蜜蜂・・・
なんていうぶっ飛んだのを出してくれないかな。
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- 731
- 2017/05/03(水) 06:49:34.48
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否
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- 732
- 2017/05/22(月) 16:44:54.41
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まぁ自作するような廃人までいるわけだからかなり有用なスレだろう。
ようは鉄板がSCIPでアンパイがアスロだからもう語る事がないとも言えるだから進行が遅いw
フォルジュやアンオブラックやクロラギオールは本当趣味の世界。
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- 733
- 720
- 2017/05/27(土) 17:54:08.15
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スクリューが難しいし、高いものも売れないから、いいものは出ないわな。
でも、どれも実用上は全く問題ないけど、持っててうれしくなるようなものではない。
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- 734
- 2017/06/19(月) 01:04:27.40
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都内でラギオールのナイフを現物見比べて買えるのはどこ？
ハンズとかは売ってても展示が１つで気に入った模様が中々見つからないんだわ
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- 735
- 2017/06/19(月) 14:31:10.24
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恵比寿のワインマーケット
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- 736
- 2017/07/16(日) 20:12:54.44
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有名な建物にテナントで入ってる某ワインショップで
100種類以上のソムリエナイフが壁一面にガラス貼りでディスプレイされてたが、指紋付きまくりで萎える。
せっかくディスプレイしてんだから、客が触った後、
さり気無く拭いとけよ、と。
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- 737
- 2017/07/16(日) 20:49:15.79
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エノテカですから
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- 738
- 2017/07/18(火) 19:58:15.53
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銀座六がどうしたって？
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- 739
- 2017/07/18(火) 20:15:30.54
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テカテカでっす！
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- 741
- 2017/07/21(金) 22:35:15.10
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>>740
どこの店かは、この一連の流れでわかるでしょ
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- 742
- 2017/07/22(土) 22:57:36.01
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銀座の6にあるエノテカだったのね。今日見てきたけどクロラギオールが複数展示してあったり最大級のの展示量だね。
折角展示方法がいい感じなのに周りが暗すぎで全然良さが伝わってこないね。
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- 743
- 2017/08/31(木) 23:29:21.89
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プルテックスの800円くらいの奴が使いやすい
こんどトレドって一万くらいの奴買ってみようかな
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