ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- 2007/08/13(月) 19:16:38
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ラギョール党の方には申し訳ないが、
ドリュックが以前出してた、太い金属棒の形をしたモデルが最高だね。
いささか高かったが、抜け心地、握り心地、ともに最高。
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- 65
- 2007/08/13(月) 19:21:35
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フランス人ソムリエたちが絶大な信頼を寄せているドゥルック（Deluc）ソムリエナイフ。シャトーラギオールと同じ製造メーカー「SCIP」社製です。
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- 66
- 2007/09/03(月) 07:58:14
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いろいろと使ってみたが
Delucが最高だな
個人的には・・・
ラギオールは馴染むまで時間がかかる
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- 67
- 2007/09/03(月) 10:11:52
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ソ・・ソムリエナイフのカーブが素敵
あー、あのグリップがたまらない
ってのを語るんじゃないのかｗ
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- 68
- 2007/09/03(月) 12:20:53
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ここ一か月泡モノばっかりでナイフ使ってないなあ。。。
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- 2007/09/03(月) 14:02:39
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ワインエキスパートの試験受けてて、記念にいいソムリエナイフ買おうと思うんですけど、
プロフェッショナルの番組で佐藤陽一さんが使ってた
デュルックのハンドルがブラックでフックが金色にコーティングしてあるのって
どこかに売ってないですかね？
なんやらかんやら検索すれどもみつかりません…
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- 70
- 69
- 2007/09/06(木) 01:35:32
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これの一番左下なんですが、問い合わせたらもう生産終了だそうで。
http://www.winex.co.jp/new/deluc/index.html
まだ残ってるお店があったら私が買いますのでぜひ教えてくださいまし。。
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- 71
- 2007/09/09(日) 00:09:05
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http://www.wineac.co.jp/shopping/sk/apu/pulltaps.html
こういうのって結構すぐ金メッキはがれちゃったりくすんだりしますかね？
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- 72
- 2007/09/11(火) 11:08:15
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ラギオールのレッドオークが気になるんだけど、
染み込んだワインの香りって使っていくうちに変化ある？
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- 73
- 2007/09/12(水) 23:54:33
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デュルックのシルバーコーティング使ってる人います？
強度低いのかな？
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- 74
- 2007/09/21(金) 01:01:43
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>>72
飲むたびに継ぎ足すのじゃ
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- 75
- 2007/09/22(土) 03:55:49
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>>69
よういちさんは、ソムリエナイフにこだわりが無い人だから
たぶんそれは何かのブランドの景品ナイフだと思う。
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- 76
- 2007/11/26(月) 02:14:14
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ソムリエ資格を取ったときに記念で貰った
ラギオール盗まれた・・・
おまけにＪＳＡのぶどうバッジも無くなった・・・
入店して1ヶ月でバックレた変な32歳のデブが怪しい。
見つけだしてぶっ飛ばしてやる！
（っていうかコイツ携帯もってね〜）
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- 77
- 2007/11/30(金) 23:28:44
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やまやのカウンター横のかごに山積みされてた１００円のソムリエナイフ使ってますが何か？
もう５年になります。
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- 78
- 2007/12/01(土) 02:13:32
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まずあの刃のカーブがそそる
なんと言ってもグリップのフィット感にしびれる
スクリューの溝の魅力でクラクラする
って書くスレじゃないのねｗ
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- 79
- 2007/12/01(土) 06:48:25
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ATHROに一票！
しっかりとした造りにアフターもいいぞ。
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- 80
- 2007/12/02(日) 01:02:51
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ライヨールの水牛ハンドルを使っている！
かれこれ10年使っているがますます味わいが出てきた！
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- 81
- 2007/12/03(月) 23:29:31
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いきなりスミマセン。。
東京近郊でいろいろなソムリエナイフを
店頭販売しているお店ってありますか？
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- 82
- 2007/12/09(日) 14:52:35
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agegege
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- 83
- 2007/12/10(月) 01:25:33
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>>81
ロフトにはあったな。
都内のデパートならあるんじゃない？
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- 84
- 2007/12/10(月) 07:28:12
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>>81
恵比寿のParty
有楽町のビックカメラ
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- 86
- 2007/12/13(木) 12:15:20
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↑スクリュープルにかぎるよ
ステンレスのスクリューの、するする刺さってくのが最高
失敗も有り得ないしね
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- 87
- 2007/12/13(木) 17:05:07
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>>85
開けるだけなら>>86に同意
それでもソムリエナイフにこだわる理由があるなら
Athro の Standard が使いやすくておすすめ
かっぱ橋のミノチヤで 8k 円
AL ならもっと安いけど、高級感に欠けるのが難点
http://www.ktroad.ne.jp/~athro/
あとは使ったことないから使い勝手は分からないけど
Deluc の Silver なんかもいいかもね
通販じゃないと売ってないかもしれないけど
http://www.wineac.co.jp/shopping/sk/other/deluc.html
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- 89
- 2007/12/14(金) 07:12:54
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>>88
手が小さいと、もしかしたら大きさと重さが気になるかもね
たぶん問題ないとは思うけど……
覚えてたら今度の土日にでも手の小さい子に聞いてみる
手の大きさと関係ないところでは
ブレードの形によってキャップシールを切るときの使い勝手が変わるし
Standard はセレーション加工されてて研ぎにくいから
仕事で使うものならその辺にこだわりがないか確認した方がいいかもしれない
あれこれ考えても結局は使う本人にしか分からないことだから
一緒に行って実際に手に取って確かめてもらうのが一番なんだけどね
店頭なら木目も好みのものが選べるし
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- 90
- 2007/12/16(日) 19:59:20
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>>>89さん
そうですね。んん〜難しい(>_<)
とりあえず合羽橋近いので行ってみたいと思います。。
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- 91
- 2007/12/27(木) 16:47:03
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>>90です
ATHROのstandardのコクタンのいい感じに色落ちしたものを
ミノチヤで購入･プレゼントしました。。
ご協力とても感謝します!!
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- 92
- 2007/12/28(金) 02:08:17
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薦めた手前ずっと気になってたので報告ありがとう
お役に立てたようでなによりです
彼女に気に入ってもらえました？
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- 93
- 2007/12/28(金) 20:15:38
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喜んでもらえましたよ♪
ばっちりです!!
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- 94
- 2007/12/30(日) 03:04:33
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楽天で関って鍛冶屋の造った刃が付いてるの買った。
アスロと良く似てるが、写真だとアスロよりかこいい。
届くのが楽しみ。
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- 95
- 2008/01/12(土) 15:26:51
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ライヨール村関係のがたくさんあって良く分からん。
販売店の説明は自分に都合良くなるように書いてあるだろうし・・・。
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- 96
- 名無し募集中。。。
- 2008/01/16(水) 18:40:52
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Forge de Laguiole
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- 97
- 2008/01/16(水) 21:28:07
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アスロ・スタンダード評判イイですね、私も持っていますが
長さを曲がりで稼いだ奇形刃でのキャップシールの切り難さといったらもう…
ビンの口に沿って切れるというのが売りのようですけどほんと使い難いです
王冠抜きは不要なのでまともなブレードにしてほしい、というかALのブレードに変えてくれ
最近買って感動したのがGサカイのチタン
すごく軽いからビンを回さないでキャップを切るお上品切りが楽にできます
ポケットにいれておいても違和感感じないのでアウトドアで飲むときには必ず連れていきます
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- 98
- 2008/01/17(木) 19:00:03
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>>97
アスロスタンダートでブレードがアスロＡＬというの
セキカットのブランドで販売しいてたSC-200がずばりそのものです
http://www.ktroad.ne.jp/~nissa/sekicut.html
残念ながらもう販売していないので刃物屋さんのデッドストックとかヤフオクを探してみて
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- 99
- 2008/01/17(木) 19:18:42
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Ｇ・ＳＡＫＡＩのチタン(ＶＩＮＯ)は外板がチタンというだけ
ただそれだけ
製品の仕上がりは豊和刃物製作所のソムリエナイフのほうが段違いに良い
各パーツが丁寧に磨かれて組み立てられているがＧ・ＳＡＫＡＩは・・・
豊和刃物製作所の仕事を見習ってほしい、チタンを使うならもっと気合いをいれて
ほしかったのにと思う作り
おすすめしません
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- 100
- 2008/01/18(金) 22:07:04
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ガーバーを愛しFS1を常に携帯しているものとして
聞き流せないことなので会社帰り銀座菊藤により手にとった
99氏に同意だ
これが日本製か？パキスタンやフィリピンではないのか？
買う気にならない
どうした？Ｇ・サカイ
ガーバーの名に泥を塗る気か
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- 101
- 2008/01/19(土) 11:50:40
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俺のソムリエナイフは酒屋で買った500円のアクタス
見かけは安っぽいのに溝つきスクリュー
月に８本〜１６本の開栓で３年使っているがトラブルはなし
羊の皮を被った狼って感じ
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- 102
- 2008/01/20(日) 20:51:39
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>>97
そんなあなたにおすすめの逸品
http://www.toyokuni.net/kanetune/33.htm
昨年末に新発売ですよ！！
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- 103
- 2008/01/20(日) 20:53:25
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価格はこっちのほうが安いです
http://item.rakuten.co.jp/newworldnet/c/0000000246/
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- 104
- 2008/01/21(月) 11:41:15
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カネツネgood！
アスロも持ってるけどこれもいいね！ほしいよ
海外製と比べても遜色ないね。それ以上かも？
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- 105
- 2008/01/21(月) 12:44:25
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いいですね、アスロの場合ホルダーにATHROと打ってあるところに
歌舞伎顔のデザインマークが入っているところがおしゃれでいい
人工材もいいけど是非天然材でも拵えてほしい
デザートアイアンウッドや神代欅をリクエスト！
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- 106
- 2008/01/22(火) 00:13:06
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カネツネの人工大理石きたー(^O^)
手にとってみると気持ち良い重さ。
造りは完璧、狂いなし。チリぴったり
磨きも完璧。
ホイルもスパンと一発で切れる。使いやすい。
もちろんスクリュもヌ〜って感じでスムーズにコルクに入っていきます。
おらは幸せです。
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- 107
- 2008/01/22(火) 10:10:08
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コレクション追加おめでとうございます
コーリアンは花嫁のウェディングドレスを想像させる白さでいいですよね
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- 108
- 2008/01/22(火) 15:57:55
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ラギオール買いました安ワインしか飲まないけどうれしいです（チラシの裏）
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- 109
- 2008/01/23(水) 13:46:57
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ラギオール、おめでとうございます
安いワインでもソムリエナイフのコルク抜き儀式で楽しさとおいしさが増えます
スクリューキャップのワインでは味わえません
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- 110
- 2008/01/31(木) 10:42:02
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ソムリエナイフで引き抜く時に瓶に引っ掛ける金具がうまくフイットしません。
すぐに滑るし、片側だけかかってたり、力を入れると瓶がかけたりします。
コルクに挿す角度が悪いのでしょうか？コツがありますか？
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- 111
- 2008/01/31(木) 11:24:19
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そのナイフ自体に問題があるのでは？
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- 112
- 2008/01/31(木) 11:49:16
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>>111
コープで５００円ぐらいでした。
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- 113
- 2008/01/31(木) 12:40:21
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>すぐに滑るし
滑らないようにスクリューの差し込み場所を工夫しろ
>片側だけかかってたり
両側かかるようにスクリューの差し込み場所を調節しろ
>力を入れると瓶がかけたりします。
欠けないような力の入れ方を考えろ
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- 114
- 2008/01/31(木) 14:10:52
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>>110
スクリューの先端は角度が少し違っていると思います。
スクリューの先だけを見てそれをコルクの中心にさせば
真ん中に入っていきやすいです。
あとは抜くとき持つ柄の方向を利き手方向に向けて
左手（左利きなら右手）で引っ掛ける金具と瓶の口を握りながら
押さえつつ右手（利き手）で抜きます。引っ掛ける金具は滑らないし抜き易いですよ。
あとは慣れでしょう。（左手で握りながらがポイントです）
それでも抜きづらいならダブルアクションのソムリエナイフか
簡単に抜けるタイプのコルク抜きを使ったほうが良いかもしれません。
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