ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- 615
- 2015/11/20(金) 13:59:51.53
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100円ショップにある？
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- 616
- 2015/11/20(金) 15:47:01.94
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メインで使ってるラギオールは本当に良いかな
ライヨールってのももらったが、質感は良いものの開け具合は本物に劣る
ところが何かのワインのおまけについてきた、恐らく三流ラギオールが結構悪く無いなあ
持ち手がセルロイドっぽいアセテートなのかな
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- 617
- 2015/11/25(水) 21:15:40.00
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やすいので
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- 618
- 2015/11/26(木) 09:33:01.19
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>>615
キャンドゥにあるよ。高い物と比較したら劣るけど値段から考えれば悪くないかと。
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- 619
- 2015/11/26(木) 13:47:32.68
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ギャランドゥ
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- 620
- 2015/12/01(火) 23:39:05.64
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delucの黒いの買った
ばーちゃんに貰ったしょうゆ漬けのソムリエナイフが錆びてきたからばーちゃんに貰った祝い金で買い換えた
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- 621
- 2016/01/08(金) 09:37:58.62
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>>573
俺のアスロは真鍮の長さも左右ほぼ一緒だし、隙間もほぼ均等だけど、シャトーラギオールは左右ずれてて、そんな感じw
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- 622
- 2016/02/08(月) 04:50:41.03
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最近探した情報商材の中では、かなりまともだった。
http://goo.gl/nzT3Zn
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- 623
- 2016/02/09(火) 09:39:12.46
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>>602だけど、かなり亀レスですまんが、もういっこ
お客様が一本数万〜数十万のワインオーダーしてくれてるのにプラスチック柄のナイフとかで開けてたら興醒めしちゃうからってのもある。
要は雰囲気笑
何で開けても風味は変わらないと思うけど、俺の1日で稼ぐより高いワイン買ってくれてるんだからサービスの一環だよね
家ではあまり飲まないからダイソー使ってるし笑
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- 624
- 2016/02/22(月) 01:44:19.87
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海外製は値段高くても使えればいいでしょ？って割り切りがある。
だからプレス部品が左右ずれてたり対称でないのはもはや普通なんだよね。
クレーム入れるとワイン開けるのに支障がないとか言って拒否するぜきっとｗ
だから通販は危険で定価売りの店であっても現物見て買う必要があるんだわ。
10個並べたら10個個体差があるのが海外製で10個並べると木目以外は全てビシっとして
いるのが日本製のアスロでこのあたりは格差がるから通販で買う時は覚悟が必要になる。
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- 625
- 2016/02/26(金) 00:10:52.75
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アスロの金属部分は、結構アバウトだぞ。
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- 626
- 2016/03/04(金) 02:07:50.74
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お前らのおかげてアスロのダマスカス買えたわw
直刃がちと癖あるが国産らしくびっとしたこの雰囲気は良いね。
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- 627
- 2016/03/07(月) 18:56:23.97
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ストレートブレードは、王冠を開けられないのが嫌なんだよなぁ。
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- 628
- 2016/04/03(日) 02:47:34.49
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正直ウィングオープナーで良いんだけど、フォイル切るのに別途フォイルカッターか
ナイフが必要だからな。質も相応の安物ばかりで所有欲が満たされないし
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- 629
- 2016/04/07(木) 03:12:55.41
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>>628
クソ高くて雑なSCIPなんかより千円程度で売られてるウイングの方が100倍楽かつ確実だもんなw
開けるのが楽しいとかそういう部分追求するならまた別なんだろうが中身の味変わらんからなw
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- 630
- 2016/04/08(金) 04:57:02.17
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ラｇｙ−ル硬い。硬すぎて操作性が犠牲になってる。
ステンレスシルバーなんだけど、本当に硬かった。
田崎モデルは遥かにましだけど、それでも硬かった！
あの硬さ、数百回、数年程度では、直せないから、
修理に出すべきか・・・。
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- 631
- 2016/04/08(金) 15:12:37.72
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ラギオールの壊れたわ
使いやすいウェイターズナイフ教えろカスども
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- 632
- 2016/04/08(金) 15:43:02.27
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ラギオール
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- 633
- 2016/04/08(金) 20:11:39.71
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>>629
工夫してフォイルカット用のブレードをつけて欲しい
現時点でウィングオープナーは単独でワイン開けられないことが多い
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- 634
- 2016/04/09(土) 14:41:14.22
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ソムリエの世界大会でもプルタップスの2段レバー使いだらけなんだから、
無理して高いの使わなくても…
とはいえ、フォイルカッターは非常に使いづらい
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- 635
- 2016/04/11(月) 03:34:38.56
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プルタップスでもエボリューションとか高いラインもあるを知らないのか
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- 636
- 2016/04/11(月) 14:18:56.02
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>>631
キャンドゥのソムリエナイフでも使ってろ
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- 637
- 2016/04/12(火) 18:10:09.91
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プルタップスのエボリューション、スワロフスキーが付いた気色悪いモデルがあって笑える。
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- 638
- 2016/04/13(水) 03:22:38.74
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まぁ安いワインはわりとコルク素直だから一段で十分だよね。
二段が便利とはいえ慣れなんじゃないかなーとは思う。、
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- 639
- 2016/04/13(水) 12:07:42.53
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プルタップスの高いのって、レバーやナイフといった機能部分はそのままで見栄えを良くしただけだよね(実用性は全く変わらない)…
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- 640
- 2016/04/13(水) 23:06:14.57
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安いの買って壊れる度に新しいの買えばいいんじゃないの？
10本や20本空けた程度で壊れるわけじゃあるまいし
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- 641
- 2016/04/14(木) 19:56:46.83
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>>638
ヌーヴォーばっかでコルクが劣化せんからね
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- 642
- 2016/04/16(土) 22:17:58.58
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やまやってレジ前のソムリエナイフ売らなくなったんだね。弱った。
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- 643
- 2016/04/17(日) 02:24:14.19
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>>642
弱ったってw そうそう買い換えるような消耗品じゃないじゃん
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- 644
- 2016/04/17(日) 15:50:59.84
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>>642
ここに書き込むツールがあるならAmazonなり楽天なり調達の手段はあるだろｗ
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- 645
- 2016/04/18(月) 08:06:42.62
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>>631
どの位で壊れるもの？
自分は自宅用で年間100本くらいかなコルク抜くの
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- 646
- 2016/04/19(火) 16:10:18.59
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ソムリエとった嫁にシャトーラギオールのグラングリュ・レッドオークバレル買って見た
毎日そこそこの本数抜栓してるみたいだし気に入ってくれるといいな
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- 647
- 2016/04/20(水) 00:11:42.75
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ラギオールってキャップカットする時チリチリのカスが出にくくていいけど、古酒とかだとコルクおれやすいよね
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- 648
- 2016/04/20(水) 11:27:40.01
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鏡面抜いちゃうの覚悟でしっかりと奥までスクリューを入れ
壁面に固着してるコルクをはがす様にしながら
奥まで入れて垂直を保ちづらいスクリューを、真っ直ぐ上に上げてやる
まあ、真中だけズボッと抜けたりするけどね…
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- 649
- 2016/05/04(水) 03:08:47.69
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>>647
これはあくまで俺の体感だがあーかてーなて思った時は半分開けた時で事故るケースはここだろうかと思う。
こういう時頼りになるのがアスロでアスロはなぜかサクッと抜けるんだよ。
ラギオールもライヨールもこの辺結構弱点でどれか一本に絞れと言われたらアスロかなと。
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- 650
- 2016/05/08(日) 17:07:21.71
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>>649
確かにアスロはスパッと抜けるね。
ライヨールは持ってないからわからないけど、ラギオールだと、折れてしまったことがあるけど、アスロはないね。
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- 651
- 2016/05/09(月) 04:36:12.37
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コルク抜いて乾かしてお尻からもう一回瓶に入れるのが無理なコルクは事故る奴だったとわかるw
このタイプのコルクはアスロだとすんなり抜けるが他所の奴は1/4出したとこで引っかかりが起きてカンの良い人は不安感抱く。
ここがよ良し悪い定めるにあたり一番のポイントかね個人的にはヤバいと思ったらいったん抜いてアスロに変えるのがオススメ。
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- 652
- 2016/05/18(水) 15:03:36.96
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アスロそんなにいいのか
今のラギオールで困る場面に出くわしてないけど壊れたら考えてみようかな。
まあ抜くのが第一だけどぶっちゃけ見られる仕事だからカッコ良くて気に入ったのがいいけど
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- 653
- 2016/05/18(水) 23:58:21.01
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>>652
私もアスロお勧めしますよ
ただ、ラギオールより少し大きめなので手の小さな女性には向かないかも
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- 654
- 2016/05/19(木) 01:50:07.45
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>>653
逆に包丁と同じで大きい方が使いやすいかもよ。ラギオールは瓶口に引っ掛けるフック？が短いからしっかりスクリューを刺さないとコルクが反りやすい印象。
この癖でデイリーワインを抜くとコルクを貫通してカッコ悪い抜栓になっちゃうのよね
個人的にはこのフック？部分が長いのは有り難い
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- 655
- 2016/05/19(木) 11:44:45.20
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自分もアスロだわ
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- 656
- 643
- 2016/05/23(月) 08:27:34.90
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>>653
自分は女子並みに手が小さいが、アスロのほうが使いやすい。少し大きいせいか、手にしっくりくるね。
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- 657
- 2016/05/23(月) 11:30:37.78
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ああ、古酒の話題からの流れかと思ったら、そうではないのか
90年代前半以前のを抜く機会が多いと、
深くスクリューをささないってのが？だったけど、そうだよね
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- 658
- 2016/05/28(土) 02:08:23.97
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同じように深く刺してもラギオールやライヨールは安定感がなくてアスロはグイって抜ける感じ。
あとおフランス製は固着したコルクに弱くでフレームがステンの癖に歪むんだよね。
俺の奴はどうも硬いやりすぎたのか中のフレームが逝っちゃったんだがこれ保証効くのかな？w
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- 659
- 2016/06/12(日) 18:06:21.07
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FOGGE DE LAGUIOLE（真ん中に大文字Lの書いてある）を愛用しておりました。
先日、ライヨールにはセミの刻印はないよ。というのを聞いて、パチもんかもと・・・
あとグリップの片側には鋲で打ったような十字架っぽいマークもあります。
フランスから直で買った時に、保証書なかったので偽物掴んだんですかね。。。
高そうな鹿ヌバックの入れ物に入っていたから安心してたのに
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- 660
- 2016/06/13(月) 23:18:44.50
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>>659
何が言いたいんだ？
ちゃんとした日本語で書き込めよ。
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- 661
- 2016/06/15(水) 19:51:32.77
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>>659
セミはないよな。セミに見えるけどな
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- 662
- 2016/06/15(水) 21:05:21.21
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うわ。ずっとセミだと思ってたわ
http://imgur.com/3jdvOrl
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- 663
- 2016/06/15(水) 21:39:33.65
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>>662
何なんダースか?
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- 664
- 2016/06/15(水) 23:14:23.16
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見てみたけどセミにしか見えん(笑)
ミツバチらしいよ。
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- 665
- 2016/06/15(水) 23:27:12.44
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このセミマークが形だけで、つんつるてんのが本物？とか言われてる？
刃の刻印も十字架もあるんだけど、パチもんなんかなぁ・・・
http://imgur.com/Srach9W
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