ソムリエナイフについて語れ！ [sc](★0)
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- 2007/04/17(火) 13:23:51
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欲しいな…
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- 186
- 2008/10/17(金) 13:31:42
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>>185
シャンパンの多くは手でピリピリっとキャップシールが破れるようになってるが
高いシャンパンの一部はナイフいるんよ。ドンペリとかはナイフ無いときついよ
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- 187
- 2008/10/17(金) 14:42:24
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>>184
お前は大山倍達かｗ
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- 188
- 2008/10/17(金) 17:23:14
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>>186
シャンパンはサーベルでいこうぜ！
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- 189
- 2008/10/17(金) 19:01:30
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暖炉の火でビンを焼いて糸か髪の毛でスッとななめに・・・
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- 190
- 2008/10/17(金) 19:03:54
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>>189
炭酸膨張で切らなくても抜けるじゃん…
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- 191
- 2008/10/17(金) 19:21:58
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ラギオール、ライヨール、アンオブラック
それぞれの使い勝手を比較した人いる？
俺はライヨールしか持ってないから比較できん…
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- 192
- 2008/10/17(金) 22:47:02
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>>190
ソムリエを真似てみただけだよ
わかれよ
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- 193
- 2008/10/19(日) 11:19:19
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>>191
ボトルへの引っかかりはオブラックが一番いいような
僕のラギオールはシルバーコーティッドなので滑りやすいのかもしれません
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- 194
- 2008/10/20(月) 11:07:34
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>>193
ラギオールのスクリューがどうしても曲がってみえる…
目の錯覚だろうか？？？
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- 195
- 2008/10/23(木) 00:17:32
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ラギオール、つくりは個体差があるけど、ストレートに近いナイフは使いやすく、ボディのバランスは一番いいような気がする。
開いて、閉じてと手の中で回しても安定感がある。
グランクリュじゃないとスクリューの根元が柔らかく感じる。
ライヨール、ナイフとギザ刃と持ってるけど、どっちもスクリューがゆがんでる。
ナイフは血まみれになる危険をはらんでいるし（経験あり）、ギザ刃は刃付けがひどくて切れない（ハズレ？）、しかも研げない、さらに切りにくい（パニエに入れればそうでもない？）。
全体にしっかり感が足りなく、安っぽい感じはする。
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- 196
- 2008/10/23(木) 00:18:23
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アンオブラック、ペーパーウェイトには最適。見て楽しむ分には不自由はない。良くも悪くも工芸品的仕上がりだと思う。
家庭用に使うなら問題無い？プロには正直勧められないと思う。
ティエール、う〜ん、でもありかも。重くてとがってて、でも慣れれば使いやすい？相性がよければ。
セパージュ、とりあえずこういう形のものがほしい人向け。
本体のメッキは薄く、やや錆びやすい、剥げやすい。ナイフは長くてあまり曲がってないので使いやすいけど、スクリューはグニュグニュしてて怖い。
いい加減ですが、個人的な感想はこんな感じ。
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- 198
- 2008/10/24(金) 22:56:28
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都内でラギオールが実際に手にとって見てみて買えるとこある？
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- 199
- 2008/10/24(金) 23:13:16
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>>198
東急ハンズ
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- 200
- 2008/10/25(土) 12:17:47
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http://www.wineac.co.jp/shopping/sk/acl/scipvslaguiole/img/sciphook.jpg
この部分の根本の缶切りみたいになってる部分ってどうやって使うの？
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- 201
- 2008/10/25(土) 13:49:11
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>>200
栓抜き
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- 202
- 2008/10/25(土) 20:26:38
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やまやのオリジナルのソムリエナイフ使ってる。
使い勝手はよいが、最近てこの基点があまくなってきたのと、
少しだけ切れ味が悪くなってきた気がする。
総ステンレスってのはメンテナンス性としては良い。値段980円。
飲むワインが680〜2980なので、まだラギオールとかには手を出していない。
ボトルをまったく回さずにキャップシ−ルを切断する技がまだまだ・・・
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- 203
- 2008/11/28(金) 06:44:27
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だーれもいないのかい？
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- 204
- 2008/11/28(金) 07:52:57
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一応います。
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- 205
- 2008/11/28(金) 17:31:52
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いるよ
ラギオール使ってる
プルタップスみたい二段階テコになってると
良いな〜と思ったりする
けど、スクリューの入りの良さがなんともいえない
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- 206
- 2008/11/30(日) 21:13:57
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ラギオールは愛用
せみ・・いや、ミツバチのエンブレムが可愛い
使い易いしね
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- 207
- 2008/12/01(月) 11:36:45
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ﾗｷﾞｵｰﾙｱﾝｵﾌﾞﾗｯｸの購入を検討しているのですが耐久性ってどぉでしょうか？あと、手にとれる店あったら教えて下さい。
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- 208
- 2008/12/01(月) 15:19:57
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>>207
私も持ってますが、普通にネットショップで買いました。
ただ、私的には普通のシャトーラギオールを買えばよかったと思っています。
理由：重い、堅い
耐久性を重視するなら逆にいいとは思いますが。
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- 209
- 2008/12/04(木) 16:15:45
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>>208
オブラックは金属部分がデカイというだけで耐久性が高いわけではないと思うよ
使い勝手はシャトーラギオールのがいいね
デザインが好きならオブラックもいいと思うし、別に悪いわけじゃないよ
俺はソムリエナイフはシャトーラギオールつかってるけど、
チーズやサラミを切るときはオブラックの普通のナイフつかってます。
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- 210
- 2008/12/06(土) 14:55:26
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テコが2段になってないのもあるの？
1段は使いにくそうだね・・・
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- 211
- 2008/12/07(日) 13:44:21
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>テコが2段になってないのもあるの？
>1段は使いにくそうだね・・・
通常、ラギオールなどは一段です。二段の方が種類としては少ないと思う。
要は一段に慣れれば不便に感じないと思う。
私は自宅ではラギオール。仕事している店では二段を使ってるし、行きつけの
店には二段を置いてます。
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- 212
- 2008/12/08(月) 01:17:49
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>>211
そうなんですか！知らなかった。無知でごめんなさい。
二段は慣れなんですか・・・
いまだにコルクを折ってしまうよ・・・
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- 213
- 2008/12/08(月) 01:32:55
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> テコが2段になってないのもあるの？
> 1段は使いにくそうだね・・・
なんて書いてるから２段に習熟してんのかと思えば
> いまだにコルクを折ってしまうよ・・・
ってｵｲｵｲw
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- 214
- 2008/12/08(月) 01:41:01
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ヘンケル愛用派ですが、ラギオールも全部金属のヤツがあるんだね。
シャンパンゴールドみたいな色で、かっこいい！と思って見たら48000円…買えん。
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- 215
- 2008/12/08(月) 06:39:31
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>>212
最後の数ミリが抜けないって事だろうけど
その部分はこれから飲む為に一度心を落ち着かせて真っ直ぐ抜け
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- 216
- 2008/12/08(月) 13:26:52
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２段はもっと流行ってもいいと思うんだけどな
たまに1000円くらいのそこらのオールステンレスナイフで十分ってレスあるけど
それならプルテックスの安いの使ったほうがいいと思うんだけどね
如何せん2段式の知名度と人口膾炙力がないなぁ
スクリューもテフロン加工だし、安レンジでは文句ないレベルだと思う。
メインのドライザックが折れたら高級レンジも買ってあげたいくらいいい感じ
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- 217
- 2008/12/08(月) 14:19:51
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>>215
真っ直ぐ抜くんだね？わかった、ありがとう！
折れてしまったら、もうボトルの中に落とすしかなくて、気分的に美味しくないよ・・・
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- 218
- 2008/12/09(火) 01:34:52
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>>216
流行んないんじゃなくてそれそこの特許だから
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- 219
- 2008/12/09(火) 03:03:47
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- 220
- 2008/12/09(火) 23:30:39
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そんな特許あるの？
知らなかった
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- 221
- 2008/12/10(水) 01:10:26
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サントリーが輸入してるカリフォルニアワインに付いてた
おまけのソムリエナイフを２年前から使ってる。２段式。
不便ないです。
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- 222
- 2008/12/10(水) 22:21:41
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何気に安い プジョーのソムリエナイフ どうですか？
今 Piccoleo使ってますがたまには違うのも使ってみたい。
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- 223
- 2008/12/12(金) 02:18:57
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僕は千円のダブルので十分です
メーカー忘れちゃった
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- 224
- 2008/12/29(月) 05:48:42
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千円くらいの安物の奴でナイフの部分にギザギザが有る奴と無い奴両方持ってるんだけど
世間ではどっちが主流なの？
無い方は切れ味が落ちて切り難くなって、今は主にギザ有りの方使ってます。
今度、実用性重視で２段のプルタップス TOLEDOを買おうかと思ってるんだけど
写真じゃ解らないので、持ってる人教えていただけませんか？
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- 225
- ヌルポーニュ地方
- 2008/12/29(月) 09:28:44
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どんなに高いソムリエナイフでも刃の部分はすぐなまくらになるので
研ぐ気があるならギザなしがおすすめ
そうでなかったらすぽっとはまるのもいい
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- 226
- 2008/12/29(月) 18:57:07
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ナイフ部分は切れなくなったらフォイルカッター買えばOK
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- 227
- 2008/12/30(火) 04:29:56
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刃がなまったら修理に出せばいいんじゃないか？
それともラギオールとか修理不能なのか？
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- 228
- 2008/12/30(火) 04:45:17
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ラギオールは修理できるけど224が言ってるのは1000円位のやつの話でしょ
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- 229
- 2008/12/30(火) 07:40:44
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いや、100円のやつ。キャンドゥのはウンコだった。ダイソーのが良かったな
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- 231
- 2009/01/01(木) 06:14:03
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おい！ちょっと皆聞いてくれ。正月早々ブルーな気分。
評判が良くて新しく買った２段式のプルタップス。確かに開け易い。
でも１段目に引っ掛けて抜く時に、２段目の出っ張りが
瓶の口下のフォイルをエグッってる orz
なんてコッタ！安物のワインで試すべきだったｗ
プルタップス終了。
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- 232
- 2009/01/01(木) 12:11:55
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>>231
そんなこと、なったことないけど・・・
抑え方が拙かっただけじゃないか。
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- 233
- dff
- 2009/01/03(土) 11:34:20
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dfdfdf
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- 234
- 2009/01/03(土) 12:19:33
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おい、おまいら！おれ様は海外(カナダ）に住んでいるが、これを使っている。
仕事用、家用と2つ持っているが最高に使いやすいぞ。おれ様はいつもラギヨールのナイフが欲しかったが、おれ様には高すぎて買えぬ。
これはアメリカのキッチンメーカーのTrudeauって会社がラギヨールと提携して安くつくったらしいが、ちゃんと後ろにはロイヤルビーもついてるぞ。
もの自体もかなりしっかりしていて抜き易いぞ。黒い方は安いくせにちゃんと柄の部分に牛か何かの角をつかってやがる。
しかもこれで20ドルくらいだ。そこいらの５０００円のナイフよりも抜群にいいぞ。今でも本物は欲しいがこれで今は十分だ。
まぁ日本で手に入るかは分からないが、参考にまで見てくれたまえ。
http://www.trudeaucorp.com/us/products/bar-wine-cheese/types/corkscrews/p--0973032.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Redwood-with-Case-p-461.html
http://www.homewetbar.com/Laguiole-Corkscrew-Black-Horn-with-Case-p-468.html
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- 235
- 2009/01/03(土) 22:21:32
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ひとこと言わせてもらうけど、そもそも
ラギオール系は全然使いやすく無いから。ただのステータス。
特にフックの溝が浅すぎて、引っかかりが悪い。
なぜ改良しないのか未だに解らないが・・・
クレッセント系の奴を見習って欲しいもんだ。
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- 236
- 2009/01/04(日) 03:32:30
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>>235
慣れるとああいった形も使いやすい
というかアレで引っかかりにくい＝空け方が違う
のかもしれん
ちゃんとした使い方してたら問題はないよ
まあダブルアクションのソムリエナイフは確かに空けるの簡単だけど・・・
※ちなみに歯は目立てやすりで削れる
業者に出すと歯が薄くなるから自分でするほうがいいよ
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- 237
- 2009/01/04(日) 04:39:57
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>>235
持ってないでしょ？ラギオールは使い出すと戻れないよ
支持され続けるのにはやっぱり意味がある
２段階式のは余裕がありすぎるせいかヘタな奴があけるとコルク貫通させやすいし
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