■ポートワインを語ろうよー！■ [sc] | レス322-372

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名無しさん＠お腹いっぱい。

2005/03/17 23:12:17

ポルトガ〜ル！

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322 2011/12/06(火) 07:48:19.63: この酒をビーフシチューを作るのに使ったらめっさ美味しくなった！
料理に使うのはちともったいなかったかな？

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323 2012/01/29(日) 03:51:19.50: ユーロ安でお手軽価格にな〜れ☆

>>322
ものによるとしか。
でも旨くなったんならおｋじゃん。

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324 2012/02/02(木) 21:00:45.54: マディラワイン貰って飲んだら驚くほどうまかった。
なにこれ。何この香織！

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325 2012/02/03(金) 12:54:52.83: >>324
長年放置した醤油みたいな酸化臭をイイ！と感じるとは変態ワールドご案内だなw

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326 2012/02/03(金) 19:55:00.30: 俺も甘口のマディラ好きだよ。酸味とミネラルがすげえｗ

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327

秋吉君＠滲み出る☆ネカマ汁

2012/03/30(金) 21:32:35.90: ポルトか。だいたい味に大差はない。
果たしてまだリスボンに１９世紀ものが残ってるかどうか・・・

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328 2012/04/08(日) 08:56:15.60: 葉巻のお供にサンデマンルビーポート買ってみたけど
すごくいい
単体では単調な味だったけど、葉巻と合わせると
すごく味に深みが出た

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329 2012/05/13(日) 14:02:35.92: 行きつけのレストランでデザートと一緒に20年者のトウニー・ポートを
グラスで頼んでみた。あまりに旨かったので調子に乗ってフィーヌ（DRC）
もグラスで頼んだ。デザートを食べながらのトウニー・ポートとフィーヌ
は絶品だった。
それからというもの、デザートと一緒にポートを頼むのが習慣化した。
さすがにDRCのフィーヌは度々注文できないが・・・。

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330 2012/06/19(火) 11:56:30.30: これからの時期はポルトニックが美味い

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331 2012/07/31(火) 03:47:43.85: >>328
貴様とは良い酒が飲めそうだ
お勧めシガーはあるかい？

フィリピンシガーの一寸軽めな風味と合いそうだが
金があればコイーバのズドンと来る強めの風味も試してみたい

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332 2012/08/07(火) 01:12:31.43: テイラーのルビーポート、サンデマンとは別格で驚いた。
甘いだけじゃなくてちゃんと
赤ワインの果実味やタンニンの渋味を感じる。
当然葉巻とも最高の相性
サンデマンに比べて軽い葉巻にも合うかも

>>331
遅いレスですが、自分はタバコ感の強い葉巻が
ポートの甘味と上手く調和して美味しく感じました
長い葉巻が好きなので、
ベガスロバイナクラシコと、ロメオのカザドレスがバッチリでした
コイーバは恥ずかしながら未経験です
今年こそランセロをと思ってるんですが
ライト系だとフロールデコパンを試しましたが、
ポートで流した後に口が葉巻モードに戻るのに時間がかかるため
ちょっともどかしかったです

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333 2012/11/24(土) 15:48:11.33: http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211180001/

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334 2013/01/31(木) 21:00:26.63: 辛口ドライのホワイトはみかけないね
まあ、それならシェリーのフィノ飲めばいいか

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335 2013/02/13(水) 13:20:39.88: あるよ辛口

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336 2013/03/06(水) 19:40:06.49: マカオ土産でニーポート10買ってきた。
現地価格228パタカ→2736円で日本価格のおよそ半額です。
週末開けてみまする

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337 2013/03/07(木) 12:47:14.68: >>336
ちなみにマカオのどこで買ったの？

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338 2013/03/08(金) 18:55:40.63: >>337
＠フェリー乗り場
そこしか見てないんだがトーレスの値段が円換算で日本と変わらんのでボッタ栗ではないとおもわれる
porthosという13パタカのオイルサーディン缶＋クリームチーズをつまみにのんでみたがかなり相性が良い
画像拝借
http://ayugul.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_86c/ayugul/m_DSCF2472.JPG?c=a0

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339 2013/03/11(月) 14:13:18.12: >>338
ああ、フェリー乗り場ですか
パビリオンが閉店したんでどこか他に品揃えのいいとこないかな？と思って

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340 2013/03/11(月) 16:26:02.35: あ、ちなみにフェリー乗り場には行ったことないです

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341 2013/03/12(火) 19:44:41.54: >>340
あそこは何気に１０００円〜１０万円くらいまでいろいろそろっております
それとporthosというサーディン缶は日本の鯖味噌缶と同じくらいの値段のくせに
かなり立派なサーディンが入っているのでかなりお勧めする。パンにはさんで食ってもよい

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342 2013/04/02(火) 17:34:09.38: 総務部総務課山口コルヘイ太

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343 2013/04/04(木) 22:44:42.13: 今、オフリーのトーニーポート開けてみたけど、
死ぬほど甘かった！orz
なんかガムシロップでも飲んでいるような感じもしたのだが、
これって安物だからかしら？
（成城石井で1390円で購入）
これを何とかおいしく飲むことのできる方法があったら誰か教えて…

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344 2013/04/05(金) 03:42:54.86: ポートワイン飲んで甘いと言われても、そいうものとしか
甘いのがが嫌ならどうしようもない

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345 2013/04/05(金) 04:10:50.18: >>344

いや、甘いのがいやだというわけではないのだが、
この甘さは何か人工的に作られたもののような気がした。
同じ甘口でも、昔飲んだソーテルヌの白ワインとかはおいしく感じたのだが…

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346 2013/04/05(金) 04:53:05.60: そう感じるのはアルコール度数が高いからというのもあるんじゃね？

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347 2013/04/05(金) 12:29:17.43: >>346

あの後ちょっと調べてみたら、
トーニーポートはポートワインの中でも、
最も甘いみたい！
↓のブログ記事が大変参考になった。

悠久なるﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙﾜｲﾝ - 楽天ブログ
ttp://plz.rakuten.co.jp/vinho/diary/?act=list&c2=3581288103

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348 2013/04/05(金) 19:12:48.13: リカーマウンテンで買ってきた安い甘口マデイラ、かなりｳﾏｰ
この値段でこの味はうれしい。

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349 2013/04/07(日) 02:44:45.18: どれだろう
http://item.rakuten.co.jp/likaman/c/0000002037/

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350 2013/04/07(日) 11:53:56.36: >>348
おまおれ
個人的には辛口の方がより美味かったけど
セッコの方も意外と甘めで、すこし香りが強い気がす
好みもあるけど空いたら試してみてー

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351 2013/04/27(土) 11:04:33.85: ポートワインのツマミに甘納豆が意外と合うのを発見した！

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352 2013/04/27(土) 16:36:14.92: 近所のリカマンのマデイラ、地味に在庫が減っていってる。
マエストロ・シエラのシェリーも。

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353 2013/04/28(日) 19:39:46.84: 以前、マカオ返還前後はヴィンテージポートの掘り出し物をゲットするチャンスだって聞いてたけど、
返還式典直後に陸軍倶楽部の会員制バーで20年物のポートをご馳走になった。
あの頃はパビリオンで良いいヴィンテージ物とヴィーニョベルデが買えた。

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354 2013/04/30(火) 14:54:21.99: ヴィーニョベルデは状態よくなかったから
今の日本で買えるやつのほうがいいね

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355 2013/04/30(火) 23:46:25.56: 353だけど、ヴィーニョベルデはその通りだね。セザールガルシアを土産に買ったな。

マカオ返還前、まだあちこち埋め立てされてない頃にベラヴィスタのバーでポート飲んだり、
カフェの美味いパンや乙仔のポルトガル系が営んでる居酒屋ではサグレスとポルトガル直輸入のソーセージと塩漬け豆とか、
新鮮なイワシの炭火焼きが旨かった。
広東語も達者な店主が、マテウス飲みながら若い時は二輪でマカオGP走った話をしてくれたり。
あの頃にサウダーデ。

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356 2013/05/01(水) 12:52:18.23: カザルガルシア？
あの頃はポルトガル本土でも見つけ難いバルカベーリャが安く買えたな
ま、今でも買えるけど

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357 2013/05/04(土) 14:46:30.34: スマソガザルガルシアだたね。セザールってマンソンかよ。我ながら恥ずかちい///

マカオでは、タラとオリーブのコロッケとかでよく飲んだ。
土産のポートはBARROSの87年と定番のTAYLOR`S 20Yを買ってたけど、BARROSはコルクボロボロで澱もすごくて濾して飲んだけど旨かった。
あとポルトガルの老人牌オイルサーディンも。

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358 2013/05/07(火) 13:54:21.82: その辺（どの辺だよ？）のおばちゃん一人でやってるような雑貨屋の棚にもポート並んでるんだよね
言うと奥に隠してたいいやつも見せてくれたな

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359 2013/05/10(金) 04:35:46.74: そうそう。
ワイン博物館のショップじゃなくて、タイパとかの普通の店で無造作に売られてたりね。
レストランもメジャーな店じゃなくて、地元のポルトガル系の客が多い居酒屋が
わりと本国チックなメニューで良かった。

返還前には安いホテルに長期滞在しながら、カジノでちょこっと飯代稼いで、
老舗からローカルなポルトガル料理屋で、カルドヴェルデとタラのコロッケ、
サラミっぽいソーセージにイワシの炭火焼きでサグレスかヴィーニョヴェルデ飲んで、
サンチャゴかベラヴィスタ、陸軍倶楽部でポルト飲んだ…

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360 2013/06/03(月) 13:36:50.80: 15年ぶりにマカオ行ってきたよ
街中ショップで売ってるワインのポルトガル率かなり下がってるな
レストランには相変わらず揃ってるけど
葡式レストラン自体はかなり増えてる
ポルトゲースではなくあくまで葡式だが

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361: なるほどなるほど。
カジノが発展してからかなり葡色が薄まったみたいだね。
あちこち埋め立てられて繋がってるし。
カジノの観光客相手の葡式餐店が増えた感じだよね。
もう良質なヴィンテージポートとかワインは手に入らないのか…。

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362: 誕生日に満を持して、東京駅地下の、長谷川リカーズでフォンセカの2千円台のを買ったが、サンデマンのと違いがわからなかった。

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363 2013/09/15(日) 13:59:14.48: 日本では、人気無いのかね？
ここまでスレッドが閑散としているということは。

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364 2013/10/19(土) 19:40:29.66: この板自体が超絶過疎だし
たまにリアルでポート売っていてもサンデマンでネット最安よりやたら高いからなぁ
だいたい並ルビーで美味いのニーポートくらいだわ

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365 2013/11/03(日) 19:36:45.48: 以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。

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366 2013/11/03(日) 19:40:57.65: 以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。

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367 2013/11/05(火) 22:25:39.85: ロイヤルオポルトはかなり商業的だけどトウニー20ねんなら普通にウマイ。
ポートワインは底辺ルビーでもそこそこの品質だし、熱にも耐性あるから
俺は全然飲めるけど、テイラー、ワレ、フォンセカクラスのルビーの値段
が最近高騰してるのが残念。1600円前後で買えればいいんだけど。
サンデマンはまだしも、クルス、メッシアスは好みにあわないかな。
ニーポートルビーは美味いけどルビーで2400円越えちゃうと、ちょっと
ポートは現地と日本の価格差が他のスティルワインに比べても
高すぎるんだよな。需要がないのかね