■ポートワインを語ろうよー！■ [sc](★0)
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- 名無しさん＠お腹いっぱい。
- 2005/03/17 23:12:17
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ポルトガ〜ル！
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- 321
- 2011/11/01(火) 06:09:40.44
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■チラ裏■
ちょい気取って雰囲気だしてるカフェ併設の洋菓子屋
カフェメニューにトゥニーポート載せてるんだわ
（銘柄までは載せてない、一時期はLBVも出してた様子）
そこの菓子自体はとりたてて美味いとは思わないんだけど
洋菓子屋のカフェです、ポート置いてますけどなにか？
ってな小生意気さが気に入って、ちょっと通ってみた
・・・したら日によって当たりハズレがハンパないのよ
こないだとうとう、うちで漬けた梅酒みたいのが出てきたｗ
うーん、もう行かない、行く理由がない
店に行く間隔は週〜月単位だったし
どこの何を出してるのか、わざわざ訊くのも恥ずかしかったから
問わなかったが、どこのなんだったのやらなー
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- 322
- 2011/12/06(火) 07:48:19.63
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この酒をビーフシチューを作るのに使ったらめっさ美味しくなった！
料理に使うのはちともったいなかったかな？
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- 323
- 2012/01/29(日) 03:51:19.50
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ユーロ安でお手軽価格にな〜れ☆
>>322
ものによるとしか。
でも旨くなったんならおｋじゃん。
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- 324
- 2012/02/02(木) 21:00:45.54
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マディラワイン貰って飲んだら驚くほどうまかった。
なにこれ。何この香織！
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- 325
- 2012/02/03(金) 12:54:52.83
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>>324
長年放置した醤油みたいな酸化臭をイイ！と感じるとは変態ワールドご案内だなw
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- 326
- 2012/02/03(金) 19:55:00.30
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俺も甘口のマディラ好きだよ。酸味とミネラルがすげえｗ
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- 秋吉君＠滲み出る☆ネカマ汁
- 2012/03/30(金) 21:32:35.90
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ポルトか。だいたい味に大差はない。
果たしてまだリスボンに１９世紀ものが残ってるかどうか・・・
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- 328
- 2012/04/08(日) 08:56:15.60
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葉巻のお供にサンデマンルビーポート買ってみたけど
すごくいい
単体では単調な味だったけど、葉巻と合わせると
すごく味に深みが出た
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- 329
- 2012/05/13(日) 14:02:35.92
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行きつけのレストランでデザートと一緒に20年者のトウニー・ポートを
グラスで頼んでみた。あまりに旨かったので調子に乗ってフィーヌ（DRC）
もグラスで頼んだ。 デザートを食べながらのトウニー・ポートとフィーヌ
は絶品だった。
それからというもの、デザートと一緒にポートを頼むのが習慣化した。
さすがにDRCのフィーヌは度々注文できないが・・・。
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- 330
- 2012/06/19(火) 11:56:30.30
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これからの時期はポルトニックが美味い
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- 331
- 2012/07/31(火) 03:47:43.85
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>>328
貴様とは良い酒が飲めそうだ
お勧めシガーはあるかい？
フィリピンシガーの一寸軽めな風味と合いそうだが
金があればコイーバのズドンと来る強めの風味も試してみたい
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- 332
- 2012/08/07(火) 01:12:31.43
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テイラーのルビーポート、サンデマンとは別格で驚いた。
甘いだけじゃなくてちゃんと
赤ワインの果実味やタンニンの渋味を感じる。
当然葉巻とも最高の相性
サンデマンに比べて軽い葉巻にも合うかも
>>331
遅いレスですが、自分はタバコ感の強い葉巻が
ポートの甘味と上手く調和して美味しく感じました
長い葉巻が好きなので、
ベガスロバイナクラシコと、ロメオのカザドレスがバッチリでした
コイーバは恥ずかしながら未経験です
今年こそランセロをと思ってるんですが
ライト系だとフロールデコパンを試しましたが、
ポートで流した後に口が葉巻モードに戻るのに時間がかかるため
ちょっともどかしかったです
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- 333
- 2012/11/24(土) 15:48:11.33
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http://seiji.yahoo.co.jp/vote/result/201211180001/
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- 334
- 2013/01/31(木) 21:00:26.63
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辛口ドライのホワイトはみかけないね
まあ、それならシェリーのフィノ飲めばいいか
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- 335
- 2013/02/13(水) 13:20:39.88
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あるよ辛口
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- 336
- 2013/03/06(水) 19:40:06.49
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マカオ土産でニーポート10買ってきた。
現地価格228パタカ→2736円で日本価格のおよそ半額です。
週末開けてみまする
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- 337
- 2013/03/07(木) 12:47:14.68
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>>336
ちなみにマカオのどこで買ったの？
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- 338
- 2013/03/08(金) 18:55:40.63
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>>337
＠フェリー乗り場
そこしか見てないんだがトーレスの値段が円換算で日本と変わらんのでボッタ栗ではないとおもわれる
porthosという13パタカのオイルサーディン缶＋クリームチーズをつまみにのんでみたがかなり相性が良い
画像拝借
http://ayugul.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_86c/ayugul/m_DSCF2472.JPG?c=a0
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- 339
- 2013/03/11(月) 14:13:18.12
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>>338
ああ、フェリー乗り場ですか
パビリオンが閉店したんでどこか他に品揃えのいいとこないかな？と思って
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- 340
- 2013/03/11(月) 16:26:02.35
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あ、ちなみにフェリー乗り場には行ったことないです
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- 341
- 2013/03/12(火) 19:44:41.54
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>>340
あそこは何気に１０００円〜１０万円くらいまでいろいろそろっております
それとporthosというサーディン缶は日本の鯖味噌缶と同じくらいの値段のくせに
かなり立派なサーディンが入っているのでかなりお勧めする。パンにはさんで食ってもよい
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- 342
- 2013/04/02(火) 17:34:09.38
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総務部総務課山口コルヘイ太
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- 343
- 2013/04/04(木) 22:44:42.13
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今、オフリーのトーニーポート開けてみたけど、
死ぬほど甘かった！orz
なんかガムシロップでも飲んでいるような感じもしたのだが、
これって安物だからかしら？
（成城石井で1390円で購入）
これを何とかおいしく飲むことのできる方法があったら誰か教えて…
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- 344
- 2013/04/05(金) 03:42:54.86
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ポートワイン飲んで甘いと言われても、そいうものとしか
甘いのがが嫌ならどうしようもない
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- 345
- 2013/04/05(金) 04:10:50.18
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>>344
いや、甘いのがいやだというわけではないのだが、
この甘さは何か人工的に作られたもののような気がした。
同じ甘口でも、昔飲んだソーテルヌの白ワインとかはおいしく感じたのだが…
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- 346
- 2013/04/05(金) 04:53:05.60
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そう感じるのはアルコール度数が高いからというのもあるんじゃね？
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- 347
- 2013/04/05(金) 12:29:17.43
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>>346
あの後ちょっと調べてみたら、
トーニーポートはポートワインの中でも、
最も甘いみたい！
↓のブログ記事が大変参考になった。
悠久なるﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙﾜｲﾝ - 楽天ブログ
ttp://plz.rakuten.co.jp/vinho/diary/?act=list&c2=3581288103
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- 348
- 2013/04/05(金) 19:12:48.13
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リカーマウンテンで買ってきた安い甘口マデイラ、かなりｳﾏｰ
この値段でこの味はうれしい。
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- 349
- 2013/04/07(日) 02:44:45.18
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どれだろう
http://item.rakuten.co.jp/likaman/c/0000002037/
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- 350
- 2013/04/07(日) 11:53:56.36
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>>348
おまおれ
個人的には辛口の方がより美味かったけど
セッコの方も意外と甘めで、すこし香りが強い気がす
好みもあるけど空いたら試してみてー
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- 351
- 2013/04/27(土) 11:04:33.85
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ポートワインのツマミに甘納豆が意外と合うのを発見した！
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- 352
- 2013/04/27(土) 16:36:14.92
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近所のリカマンのマデイラ、地味に在庫が減っていってる。
マエストロ・シエラのシェリーも。
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- 353
- 2013/04/28(日) 19:39:46.84
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以前、マカオ返還前後はヴィンテージポートの掘り出し物をゲットするチャンスだって聞いてたけど、
返還式典直後に陸軍倶楽部の会員制バーで20年物のポートをご馳走になった。
あの頃はパビリオンで良いいヴィンテージ物とヴィーニョベルデが買えた。
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- 354
- 2013/04/30(火) 14:54:21.99
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ヴィーニョベルデは状態よくなかったから
今の日本で買えるやつのほうがいいね
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- 355
- 2013/04/30(火) 23:46:25.56
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353だけど、ヴィーニョベルデはその通りだね。セザールガルシアを土産に買ったな。
マカオ返還前、まだあちこち埋め立てされてない頃にベラヴィスタのバーでポート飲んだり、
カフェの美味いパンや乙仔のポルトガル系が営んでる居酒屋ではサグレスとポルトガル直輸入のソーセージと塩漬け豆とか、
新鮮なイワシの炭火焼きが旨かった。
広東語も達者な店主が、マテウス飲みながら若い時は二輪でマカオGP走った話をしてくれたり。
あの頃にサウダーデ。
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- 356
- 2013/05/01(水) 12:52:18.23
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カザルガルシア？
あの頃はポルトガル本土でも見つけ難いバルカベーリャが安く買えたな
ま、今でも買えるけど
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- 357
- 2013/05/04(土) 14:46:30.34
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スマソ ガザルガルシアだたね。セザールってマンソンかよ。我ながら恥ずかちい///
マカオでは、タラとオリーブのコロッケとかでよく飲んだ。
土産のポートはBARROSの87年と定番のTAYLOR`S 20Yを買ってたけど、BARROSはコルクボロボロで澱もすごくて濾して飲んだけど旨かった。
あとポルトガルの老人牌オイルサーディンも。
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- 358
- 2013/05/07(火) 13:54:21.82
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その辺（どの辺だよ？）のおばちゃん一人でやってるような雑貨屋の棚にもポート並んでるんだよね
言うと奥に隠してたいいやつも見せてくれたな
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- 359
- 2013/05/10(金) 04:35:46.74
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そうそう。
ワイン博物館のショップじゃなくて、タイパとかの普通の店で無造作に売られてたりね。
レストランもメジャーな店じゃなくて、地元のポルトガル系の客が多い居酒屋が
わりと本国チックなメニューで良かった。
返還前には安いホテルに長期滞在しながら、カジノでちょこっと飯代稼いで、
老舗からローカルなポルトガル料理屋で、カルドヴェルデとタラのコロッケ、
サラミっぽいソーセージにイワシの炭火焼きでサグレスかヴィーニョヴェルデ飲んで、
サンチャゴかベラヴィスタ、陸軍倶楽部でポルト飲んだ…
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- 360
- 2013/06/03(月) 13:36:50.80
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15年ぶりにマカオ行ってきたよ
街中ショップで売ってるワインのポルトガル率かなり下がってるな
レストランには相変わらず揃ってるけど
葡式レストラン自体はかなり増えてる
ポルトゲースではなくあくまで葡式だが
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- 361
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なるほどなるほど。
カジノが発展してからかなり葡色が薄まったみたいだね。
あちこち埋め立てられて繋がってるし。
カジノの観光客相手の葡式餐店が増えた感じだよね。
もう良質なヴィンテージポートとかワインは手に入らないのか…。
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- 362
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誕生日に満を持して、東京駅地下の、長谷川リカーズでフォンセカの2千円台のを買ったが、サンデマンのと違いがわからなかった。
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- 363
- 2013/09/15(日) 13:59:14.48
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日本では、人気無いのかね？
ここまでスレッドが閑散としているということは。
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- 364
- 2013/10/19(土) 19:40:29.66
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この板自体が超絶過疎だし
たまにリアルでポート売っていてもサンデマンでネット最安よりやたら高いからなぁ
だいたい並ルビーで美味いのニーポートくらいだわ
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- 365
- 2013/11/03(日) 19:36:45.48
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以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。
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- 366
- 2013/11/03(日) 19:40:57.65
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以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。
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- 367
- 2013/11/05(火) 22:25:39.85
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ロイヤルオポルトはかなり商業的だけどトウニー20ねんなら普通にウマイ。
ポートワインは底辺ルビーでもそこそこの品質だし、熱にも耐性あるから
俺は全然飲めるけど、テイラー、ワレ、フォンセカクラスのルビーの値段
が最近高騰してるのが残念。1600円前後で買えればいいんだけど。
サンデマンはまだしも、クルス、メッシアスは好みにあわないかな。
ニーポートルビーは美味いけどルビーで2400円越えちゃうと、ちょっと
ポートは現地と日本の価格差が他のスティルワインに比べても
高すぎるんだよな。需要がないのかね
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- 368
- 2013/11/06(水) 12:50:35.16
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ポルトガルのスティルワインは安いんだけどな
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- 369
- 2013/12/20(金) 22:48:51.50
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昨日、初めてポートを飲んだ。
WARRE'Sの1975年とかいうやつ。知り合いのバーテンダーさんが見つけてくれた。
思ったほど甘くはなかったわ。
前、飲んだ貴腐ワインが甘すぎた。
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- 370
- 2014/01/11(土) 01:15:44.14
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ポートワインの世界へようこそ。
ワレ1975から入門とはまずまずのスタートじゃね。
貴腐とはまた違う酒精強化のボリューム感にクラクラしてください。
俺は今コバーンのルビーをチビチビのんでます。
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- 371
- 2014/08/09(土) 14:09:13.91
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マカオ行ったんでお土産にニーポートの20年とフェレイラの20年てのをスーパーで買ってきた。ニーポートが448、フェレイラが418パタカだった。空気が悪くて具合悪くなって寝込んでる。
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