■ポートワインを語ろうよー！■ [sc] | レス108-158

126 2005/12/24(土) 00:59:22: チーズをテーマにした某テレビ番組に影響されてスティルトンとポートワインを買ってきてチビチビやってます。
DOW'S FINE RUBYっていうのです。これってポートワインとしてはスタンダードな味ですか？
少しアルコールのツンとした感じが自分には強過ぎます。
何かで割って飲むとよいとかあったら教えて下さい。
当方あまりアルコールは強くないので普段は梅酒くらいしか飲みません。

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127 2005/12/25(日) 01:39:58: >>126
ルビーポートはどこのもスタンダード。
ただ、開けたてはちょっとツンツン来るんで２日置いたぐらいのほうが落ち着く。
割るならトニック＋ソーダ、ギネスビール。

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128 2005/12/26(月) 00:57:56: >>127
レスどうもです
トニックソーダ割りやってみます！

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129 2006/02/15(水) 13:05:06: >>88
別人だけど補足。名称はポルトニック。
ロイヤルオポルトとの相性がいい気がする。レモンを入れてもおいしいよ。

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130 2006/02/19(日) 12:42:18: サンデマンファイントゥニーを買いました。冷蔵保存しています。

皆さんどれくらいで飲みきっていますか？

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131 2006/02/19(日) 13:36:48: サンデマンの普通のルビーを
開封して半年以上放置してたんさ。

で、久し振りにのんでみたら・・・

意外と飲めた。そんだけ。

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132 2006/02/20(月) 12:54:12: >>130
自分の感覚だと、その種類だと普通2週間ぐらいかな。
酸化したニュアンスが嫌いでなければ1ヶ月でも大丈夫だと思う。
10年とか20年とかの本物のトウニーなら半年でもおｋ

>>131飲んでみるお前にﾜﾛﾀ

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133 2006/04/23(日) 23:39:43: テイラーの「レイトボトルド　ヴィンテージ　1999〜2000」が
欲しいんだけれど、ネット販売してくれる所を教えて下さい。

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134 2006/04/26(水) 20:38:52: おまえ、「検索」って言葉、知ってるか？

いいか。「けんさく」って読むんだぞ。けんさく。

人生大変だろうが、がんばれよ。

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&c2coff=1&rls=GGLD%2CGGLD%3A2005-23%2CGGLD%3Aja&q=%E3%83%86%E3%82%A4%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%80%80%E3%83%AC%E3%82%A4%E3%83%88%E3%80%80%E3%83%9C%E3%83%88%E3%83%AB%E3%83%89%E3%80%802000&lr=
テイラー　レイト　ボトルド　2000 の検索結果約 395 件中 1 - 10 件目 (0.35 秒)

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135 2006/04/30(日) 18:51:38: Quinta do noval　１９３１飲んだ人います？
いたら感想聞きたい。

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136 2006/05/26(金) 21:31:04: 赤玉ポートワイン

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137 2006/05/27(土) 01:15:00: >>135
1937のコルヘイタはあるけどねえ。
まあ普通のコルヘイタだった。
ナシオナルの６７と６４とかは飲んだが３１はｼﾗﾈ!

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138 2006/06/16(金) 01:23:11: >>137
コルヘイタじゃなくてコリェイタ
lha lhe lho

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139 2006/06/17(土) 13:25:23: .

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140 2006/06/30(金) 19:30:53: みりんってポートワインの日本酒版みたいなもん？

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141 2006/07/01(土) 21:54:40: 全く違う

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142 2006/07/14(金) 18:14:10: 昨日、ポルト、レグアから帰って来た。
ビンテージ買ってきた。
テーブルワインもついでに。
ポルトはポートワインばっかり有名だけど、
テーブルワインはどうなのかな？

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143 2006/07/23(日) 23:48:52: ポルトは独特だけど、ドウロワインもあるので

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144 2006/08/16(水) 23:52:26: ポートワインは食後のデザートのチョコレートケーキとかと一緒に飲むとうまいな。
おれも新婚旅行でポルトガルに行ってポートワインに目覚めたくち。
それまでは「甘いプラス甘い」が美味いなんてかんがえられなかったよ。

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145 2006/08/30(水) 01:08:21: 赤玉ポートワイン
ttp://www.rose.ne.jp/~perceus/horo/sake/akadama.html

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146 2006/08/30(水) 03:00:24: ヴィンテージ・ポートをもらったんだけど冷やして飲んだ方が美味しいのかな？

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147 2006/09/01(金) 01:43:18: 昔　レイニャサンタ　っていうルビーポート飲んだらえらい旨かったですな。

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148 2006/09/01(金) 01:45:53: >>147
それは多分、Rainha Santa（ライーニャ・サンタ）の間違い

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149 2006/09/25(月) 03:08:19: 質問！
ポートワインも普通のワインのように開けるとすぐに酸化して味が変わってしまうのでしょうか？
一般的に何日くらい大丈夫といえるでしょうか。

マカオに行ったので”GRAHAM’S”というのを買ってきてみました。
初心者なので値頃な２０年を選んでみました。気に入れば３０年や４０年を次回買ってこようと思います。

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150 2006/09/25(月) 03:13:31: マカオにはまた行くことがあると思うので、お勧めも教えていただけるとありがたいです。
銘柄は忘れましたが、向こうで飲んだ印象は悪くなかったです。つまみや葉巻に合いますね。
小さな円錐形のワイングラスに注ぐのが普通なのでしょうか。
管理はワインと同じでよいのでしょうか？

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151 2006/09/29(金) 00:42:08: >>149
一ヶ月ぐらいの間に飲んでしまうのがよろしいでしょう

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152 2006/09/30(土) 14:10:38: >>151
ありがとうございます。
結構保ちは良いんですね。
安心して開けられます。

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153 2006/12/28(木) 21:45:40: グラハム・ファインルビーっての飲んでるけど、酸味がすごい。

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154 2007/01/01(月) 16:59:18: サンデマンの

・ルビー
・ファイン・トゥニー

ってどう違うんですか？どちらも甘口のようですが…
（のんでみたいけど、ルビーしか置いてない）

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155 2007/01/01(月) 18:22:57: ホワイト・ポート
黄金色で、味わいは甘口から辛口まである。食前酒向き

ルビー・ポート
ルビー色で甘く、芳香に富む。少し冷やして飲むデザート用

トウニー・ポート
ホワイトとルビーをブレンドした安価なものと、樽で長期熟成させたものがある

サンデマンに問い合わせた訳じゃないから
明確な違いはよく分からんけど、勘弁してね

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156 2007/01/21(日) 15:21:15: ルビーポートは複数の収穫年のポートを２〜３年樽で寝かせてから
まだ若々しくルビー色なうちにブレンドして瓶詰めしたもの。
（ヴィンテージ・キャラクターというカテゴリーも、紛らわしいけど
ルビー・ポートの部類に入ります）
トゥニーは元々ルビーよりも長期間、樽で熟成させてトゥニー＝琥珀
＝色になったものを指す。実際、10年、20年…40年といった表記がある
いわゆるエイジド・トゥニーは平均してその年数を樽で過ごしたポートの
ブレンド。
だけど、そういった表記の無い若いトゥニーは、熟成度合いや味わいで
言えばルビーとさほど変わらない。
ただ、海外営業政策上、ルビーとトゥニーの両カテゴリーをリリースする
必要もあったりして、微妙に作り分けしているというのが本音のところ。
（例えばフランスは伝統的にトゥニータイプがもてはやされる消費国）
ゆえにトゥニーは敢えてバイショ・コルゴ地区のあまり熟成しないブドウを
用いて色淡く軽めに仕上げたりする蔵元も多い。
>>154
あまり答えになってなくて申し訳ないけどまあそういうことです。
いわゆるルビーといわゆるトゥニーの違いを楽しみたいなら、
10年物でも20年物でも、エイジド・トゥニーと比べるのをお勧めします。
どれがいいとか悪いとかじゃなく、好みの問題だけどね