【ボン・ルージュ】メルシャン総合【ビストロ】 [sc](★0)
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- 名無しさん＠お腹いっぱい。
- 2005/02/01 02:48:14
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公式
http://www.mercian.co.jp/
メルシャンのワインについて語りませう。
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- 316
- 2013/11/08(金) 00:49:58.02
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ワンコインスレで、このスレ該当だったからきたけど
初心者な自分はリラの白、とても飲みやすくておいしかったんだけど、
あれも砂糖入ってるの？
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- 317
- 2013/11/08(金) 00:55:10.06
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>>316
リラは合成ワイン
赤ワインの作り方
(1) ぶどうを収穫
(2) 実を軸から外す
(3) 押しつぶして皮を破く
(4) そのまま放置すると天然酵母で発酵してアルコールが出来る
(5) アルコールで皮のタンニンや色素が溶け出して赤ワインらしくなる
(6) 絞る
(7) 絞った汁をタンクや樽に移し、必要なら酵母を加えて更に発酵させる
(8) 発酵が終わったら数週間〜数ヶ月熟成させる
(9) 瓶に詰める
(10) 更に熟成させてから出荷
合成ワインの作り方
(1) ぶどうを収穫
(2) ぶどう果汁を絞る
(3) 水分を蒸発させて容積を減らす
(4) 大きなタンクに詰めて船に積んで日本に輸入
(5) 水を加えて元の濃度に戻す
(6) タンクに入れ酵母を加えて発酵させる
(7) 別途輸入した皮の色素を加えて赤ワインらしくする
(8) 別途輸入した本物ワインを加えて香り付けする
(9) 瓶に詰めて出来上がり
ボージョレ・ヌーヴォーの作り方
(1) ぶどうを収穫
(2) ぶどうを房のままタンクに入れ、炭酸ガスで満たす
(3) タンクを酸欠状態にして温度を維持すると酵素発酵でアルコールが出来る
(4) 絞る
(5) 瓶に詰めて出来上がり
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- 318
- 2013/11/08(金) 01:59:22.65
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バブルの頃にオーパスをしこたま買っておいて良かった。
メルシャンありがとう
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- 319
- 2013/11/08(金) 03:27:38.71
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>>316
そうなんだね。あんな味で本物？のってないのかな
合成ゆえに、慣れない口にも美味しく感じたんだろか…
基本のんべじゃないので、マイブームが去る前に色々飲んで楽しみます。
白ワインはまるなんて思ってなかったから楽しい
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- 320
- 2013/11/08(金) 10:31:23.41
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>>319
317だけど、俺もビストロ飲んでた頃があるからわかるよ
今じゃ398円の輸入ワインが簡単に買えるから買わなくなっただけで
それまではあれで充分美味しいと思ってたよ
一度本物ワインを飲んでしまうと戻れないけど
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- 321
- 2013/11/10(日) 14:18:18.73
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メルシャンで100％国産葡萄のワインってありますか？
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- 322
- 2013/11/10(日) 14:23:48.11
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>>243
国産ワインも輸入したのを日本で詰め替えてるのに等しいんだが。
9割近くそんなワイン。
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- 323
- 2013/11/11(月) 00:07:35.59
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詰め替えただけで国産になるわけないだろｗ
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- 324
- 2013/11/11(月) 10:35:00.03
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>>323
国産ワインを少々と海外のワインや海外のジュースを発酵させて詰めると、あら不思議国産ワインの出来上がり。
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- 325
- 2013/11/11(月) 11:24:23.10
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>>323
今の日本だと醸造が日本なら国産葡萄いらない
色素も輸入して赤っぽくもOkだし、輸入ワインの使用もOK
輸入葡萄と輸入ワインの工場は詰め替えに等しいよ
輸入ワインの比率がたかければほぼ詰め替え状態
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- 326
- 2013/11/11(月) 14:22:59.67
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バカばっかりだなこのスレ
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- 327
- 2013/11/11(月) 14:43:57.88
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日本のワインはバカしか飲まないからな
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- 328
- 2013/11/16(土) 16:10:12.19
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>>325
醸造の意味は？
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- 329
- 2013/11/16(土) 22:06:39.70
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KIRIN 本搾り 巨峰 うまかった
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- 330
- 2013/11/17(日) 07:35:26.32
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>>328
発酵以降じゃないですか。
ただ、輸入葡萄のジュースだと濃縮マストなので一端水で戻すとかが必要になりますね。
手間がイヤなら輸入ワインと輸入ジュースを混ぜてそのまま瓶詰めです。
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- 331
- 2013/11/18(月) 14:50:34.99
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「輸入ワインと輸入ジュースを混ぜてそのまま瓶詰め」で醸造とか馬鹿じゃないと言わないだろ
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- 332
- 2013/11/18(月) 15:19:31.81
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>>321
シャトーメルシャンでググれ
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- 333
- 2013/11/18(月) 22:33:27.74
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>>331
日本のワイン業界自体がバカだからね。
だいたい、輸入ワインを国産って言って売りつけたりなんか他国じゃしないしね。
（ごく一部はあるようだが、日本みたいに9割それなのはあり得ない）
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- 334
- 2013/11/20(水) 15:19:24.60
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と馬鹿が宣ふ
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- 335
- 2013/11/21(木) 22:29:55.33
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>>334
とアホが宣う
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- 336
- 2013/11/21(木) 23:46:07.76
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またおまえかｗ
進歩無いな
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- 337
- 2013/11/28(木) 11:44:30.99
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国産ワイン嫌いの方は甲州についてどうおもってるの？
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- 338
- 2013/12/21(土) 01:11:54.35
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スーパーでビストロ白750ml瓶がおつとめ198円｡
同じワゴンでラベル破損のミラージュが、わけあり158円。
こういう気楽なワインですら、
ラベルの状態＞賞味期限なのかね…。
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- 339
- 2013/12/21(土) 13:26:26.02
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どうせ中身はゴミみたいな商品だからラベルは大事だろ
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- 340
- 2014/01/10(金) 20:08:09.95
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今日初めてビストロ飲んだけど味薄くてびっくりしたわ
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- 341
- 2014/01/28(火) 18:58:17.22
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開封して2-3日たったらすごい飲みやすくなったけどなんでだろ？
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- 342
- 2014/01/29(水) 01:45:55.86
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>>341
ホルムアルデヒドが抜けるから
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- 343
- 2014/01/29(水) 08:34:52.06
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>>341
コレかな？
ttp://www.kscellar.com/q-3-aketawine.html
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- 344
- 2014/02/01(土) 11:38:49.90
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ラベルはセブンでメルシャン製造のボルドータイプ７９８円と酸化防止剤のはいっていない赤ワイン４９８円買った
以前から酸化防止剤の入っていない赤ワイン結構好きで結構買ってたんだけど、今日飲み比べたら確かに酸化防止剤の入ってない赤ワインのほうは砂糖の味がもろにするねｗｗ
安くて好きだったんだけど、ちゃんとした輸入ワインにしようとおもった
赤ワインって単体で飲んでも渋いんだよね 脂料理と一緒にたしなんで効果がわかるし、ワインの甘みがわかる
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- 345
- 2014/02/11(火) 20:59:29.57
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安いからビストロペットボトル飲んでみた
赤なのに飲みやすくてデイリーワインとしてはいいなこれ
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- 346
- 2014/02/12(水) 10:21:58.04
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('A`) そう思っていた時期が、ありました・・・
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- 347
- 2014/02/12(水) 15:11:54.92
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今じゃビストロも値上げされて、あまりコスパ良くない
720mlびんで300円だっけ。もっと高い店もあるよね
ペットボトルも1.5リッターで600円てことは3リッターで1200円だから
西友のカリフォルニアワイン3リッター1298円とあまり変わらない値段
味は輸入ワインのほうが段違いに美味いんだし
もう国産合成ワインって存在価値無いんじゃ？
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- 348
- ここまで読みました
- 2014/02/16(日) 03:57:58.75
-
ここまで読みました
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- 349
- 2014/02/17(月) 11:17:36.80
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安い割に旨いのは認める
問題は補糖の甘さにバカ舌になってしまって，
ワインの本当の上質な甘味を感じ取れなくなってしまう事だ
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- 350
- 2014/02/17(月) 15:00:42.88
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それはジョークのつもりで言ってるんだよな？
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- 351
- ギンコ
- 2014/03/15(土) 20:18:44.87
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そういえば、私が園児だった頃、「今度のワイン（銘柄はヴィーノ）は…」とかのコマーシャルにおいて、
美人女優が美味しそうにストローで飲んでいるのを見て、当時、それを飲みたいと思っていたことがある。
「こんなのにも、こんなのだって… 紙パックワイン、ヴィーノ（1980年後半当時）！」
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- 352
- 2014/09/22(月) 19:31:46.42
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甘熟なんちゃらを初めて見かけたんで飲んでみたが本当に甘いな
甘めが飲みやすいとはいっても無添加で十分
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- 353
- 2014/10/23(木) 22:00:17.63
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底辺御用達のビストロ
美味しいです
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- 354
- 2014/10/24(金) 00:41:44.14
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底辺っつーか情弱の飲み物だよな
下手すると輸入ワインのほうが割安だし
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- 355
- 2014/11/01(土) 22:03:25.43
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【藤沢市】「ベルトコンベアに人が挟まれた」 メルシャンの工場で男性死亡(c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1414840952/
TBS系（JNN） 11月1日(土)18時26分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/jnn?a=20141101-00000044-jnn-soci
１日未明、神奈川県藤沢市にあるワインメーカー大手の「メルシャン」の工場で、
作業員とみられる男性が死亡しているのがみつかりました。ベルトコンベアに巻き込まれたとみられています。
１日午前２時半ごろ、藤沢市のメルシャン藤沢工場から「ベルトコンベアに人が挟まれたようだ」と１１９番通報がありました。
救急隊などが駆けつけたところ、ペットボトルにワインを充填するラインのベルトコンベアの前で、
作業着を着た４０代くらいの男性が倒れていて、まもなく死亡が確認されました。
警察は、工場の作業員とみて身元の確認を急ぐとともに、
男性がベルトコンベアに巻き込まれたとみて詳しく調べています。（01日17:21）
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- 356
- 2014/11/02(日) 08:46:24.28
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食品で労災はまずいですよ…
風評被害不可避
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- 2015/01/12(月) 13:44:25.92
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ワイン工場ってそんな危険なのか
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- 2015/01/12(月) 15:23:49.28
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決して漏らしてはならないメルシャンの秘密に気付いたので消されたんじゃね？
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- 2015/01/25(日) 00:19:07.57
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心配して聞いたのに箝口令で何も喋ってくれない
気をつけてと言って別れたけど
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- 2015/01/27(火) 09:48:17.89
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ピアドール飲んでる人いるかな？
赤のメルローのやつ意外とイケるよね
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- 2015/02/01(日) 03:53:44.71
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ここのペットボトルのワインってどうなの？
瓶のほうが美味しそうな気がするけれど
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- 2015/02/02(月) 18:01:55.20
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http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/
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- 2015/03/29(日) 14:17:47.48
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ボンルー樹の1.5L ポリフェノール2倍
これ旨いねーびっくりした
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- 2015/05/09(土) 20:51:10.30
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国産ワインで使用する品種だが、日本原産の甲州はともかく、マスカットベーリー、
ナイアガラ、デラウエアなど世界的には無名または食用品種を主に使うのは
どうして。シャルドネ、シラー、ピノノワール、カベルネソービニオン、リースリ
ング、サンジョヴェーゼなどチリワインのように広く知られた品種で生産した
方が商業的にも有利だと思うが、気候的に合わないのか。
詳しい人、解説お願いします。
私見だが、信州・甲州・北海道の気候では黒ブドウより白ブドウの方が合うの
ではないか。つまり、白ワインの方が合っていると考える。甲州も白。
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- 365
- 2015/05/10(日) 07:27:05.29
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うけるー (*￣Oﾉ￣*)ﾎｰｯﾎｯﾎ!!
首傾いてるー （‐＾▽＾‐） オーホッホ
カクカク歩いてるー ((ｏ(＞▽＜)ｏ)) きゃははっ♪
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- 366
- 2015/05/10(日) 12:27:25.51
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高くて不味いワインしかできないなら止めた方がいいが、日本の農業力を持って
すれば価格的にはともかく品質的には、果実や牛肉などと同様最高のものが
できると考えている。
その割には努力不足は否めず、ブドウ品種がどうこう以前にワインとして
世界水準から大きく劣っていることを感じていないのか、知らないふりを
しているのか疑問を禁じ得ない。
早い話、ワインとしての出来が残念ながら劣るということ。
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