【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc](★0)
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- 2004/08/21 12:56
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命知らずさん集合！
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- 760
- 2010/01/05(火) 13:11:23
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>>759
その「油ないの？」って隠語は大阪と神戸だけかな？
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- 761
- 2010/01/05(火) 13:15:01
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>>760
知らんけど、俺は大阪
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- 762
- 2010/01/06(水) 01:02:37
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>>759-761
消化器専門の外科勤務医が「ア○ラ」食ってる。
関西の外科医らしい。何処の医者だか調りゃすぐわかるな。
医師免許を持っていて大学で薬学、医学を修めてるから
法律上、フグ毒(ＴＴＸ，テトロドトキシン)の完全なる有識者だ。
消化器専門だから食中毒についても詳しい筈…
医師の免許持ってるから自動的に
「食品衛生管理者、食品衛生責任者、食品衛生監視員」の資格が得られる。
(cache) 食彩夜話 安いふぐの楽しみ方！
http://megalodon.jp/2010-0106-0046-51/sgourmet.blog94.fc2.com/blog-entry-543.html
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- 763
- 2010/01/06(水) 01:07:41
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法律上の完全な有識者であるにも関わらず
保健所にも届け出ないみたいだし
店にも他の客にも注意しないみたいだし、
殺人に繋がる行為、自殺に繋がる行為を目撃しながら
「黙認、容認」の上放置してるって事でいいですか？？
医道審議会で審議されるべき医師ではないですか？
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- 764
- 2010/01/07(木) 17:51:13
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そんなにかたい話じゃないけどな
フグのアブラくらいみんな食べてるよ
食文化を法律で縛ろうなんて考えの方が間違ってる
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- 765
- 2010/01/07(木) 18:49:57
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>>764
お前の人間性の方が間違ってる。
有毒のアブラ食らわされかかったら考え方もかわるよ。
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- 766
- 2010/01/07(木) 18:51:10
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>>764
産地偽装をして養殖を天然と偽るのが食文化なの？？
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- 768
- 2010/01/08(金) 17:37:36
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>>767
>普通に食べてるぶんには
「天然、海上養殖、海上(無毒特許)養殖、陸上(無毒特許)養殖」と
あるのだがどれも普通に食べる気なの？
どれが無毒で有毒か区別が付いた上での発言なの？？
出荷状態での区別も付くの？
>それはなんの話だ？
「○○水道で揉まれた日本一」とか言うフグの話だ。
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- 769
- 2010/01/08(金) 17:41:19
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>それはなんの話だ？
Ｙマケンさんに聞いてみろ。
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- 770
- 2010/01/09(土) 14:06:22
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>>768
どれも普通に食べてるよ自己責任で
食べても逮捕されないよ？
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- 771
- 2010/01/09(土) 17:28:36
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>>770
産地偽装で養殖物を天然フグと偽った出所不明のフグじゃなくて
正真正銘一切偽りのない「天然のフグの肝」も食べちゃうの？
どれが有毒で、どれが無毒か区別付くの？
肝試しでロシアンルーレットごっこするの？
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- 772
- 2010/01/09(土) 19:25:10
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>>771
そうだよ
区別なんんてつかないし
基本、毒はあると思ってるし
気にしてる事は美味しいと思っても食べすぎない事くらいかな
食べたことないの？
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- 773
- 2010/01/09(土) 22:37:43
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>>772
じゃ、ゴミだと認識してるんだな。
ゴミなんぞ食うな。
知らぬうちに出されたなら間違って
食わされた事はあるかもしれないが
ゴミなんぞ俺が食うわけネーだろ。
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- 774
- 2010/01/10(日) 19:50:50
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>>772
お前は国賊なのか？
売国奴なのか？
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- 775
- 2010/01/11(月) 18:05:17
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>>772
非国民め…
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- 776
- 2010/01/11(月) 19:11:59
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>>772
馬鹿一番の法被着て
駅前で立って反省しろ
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- 777
- 2010/01/12(火) 12:28:53
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週末にも少しだけだけど食べたよ
ここに来てる人は肝は嫌いだけど
フグは好きなの？
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- 778
- 2010/01/16(土) 10:24:21
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>>777
俺はオメーが嫌いなんだよ
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- 779
- 2010/01/21(木) 09:43:52
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やっぱりフグ肝はみんな好きなんだ
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- 780
- 2010/01/21(木) 18:37:42
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(cache) asahi.com（朝日新聞社）：日中、食品安全確保へ覚書 工場立ち入りを容認 - 政治
http://megalodon.jp/2010-0121-1836-23/www.asahi.com/politics/update/0120/TKY201001200565.html
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- 781
- 2010/01/22(金) 18:43:50
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魚市場の非常識
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/agri/988281168/
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- 2010/03/28(日) 22:06:28
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(cache) フグ：取り扱い免許制へ 県の安全対策まとまる ／富山（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://megalodon.jp/2010-0328-2201-58/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100327-00000206-mailo-l16
南砺市城端の飲食店「幸ずし」で昨年１１月、フグ鍋を食べて男性客２人が
一時意識不明になった食中毒を受け、対策を協議していた県の
「フグ取扱安全確保懇話会」（会長・鏡森定信富山大名誉教授）は
２６日、富山市内で第３回会合を開いた。委員らは、フグ処理従事者の
資格を免許制とする対策案を支持。県は今後、早期の条例化を目指すとしている。
この日は、過去２回の会合での議論を踏まえ、県生活衛生課がまとめた安全対策案について協議。
案ではフグ処理従事者の資格について、現行の講習会の受講による資格取得から
免許制への移行を掲げた。免許取得者についても、知識を定着させるため
定期的に講習を受講すべきだとした。また飲食店などに対しては
免許取得者の配置を義務付けた認証制への移行を提案した。
参加した委員１０人も「免許制を義務づけた条例の制定が必要」
などとして同課の案を支持した。
委員の荒川修・長崎大教授は
「安全確保対策をアピールして、フグ食の普及に努めてほしい」と述べた。
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- 2010/03/30(火) 20:24:57
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(cache) フグ肝特区：４０００匹で無毒化検証、再挑戦 県と唐津市が共同提案へ ／佐賀（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://megalodon.jp/2010-0330-2020-05/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100330-00000186-mailo-l41
古川康知事は２９日、政府の構造改革特区提案の臨時受け付けに応え、
無毒化したフグの肝を食べさせる「フグ肝特区」を
唐津市と共同で提案すると発表した。
フグ特区は０４年にも提案したが、無毒化検査の件数が
十分でないなどの理由で却下され、今回は再挑戦。
知事は「４０００匹を検査し、無毒化が確認されている」と自信を見せている。
県によると、フグの毒はテトロドトキシンという物質。
この物質を発生させる細菌を貝などが取り込み、
それらをフグが食べる食物連鎖でフグに毒がたまるため、
海水を使わないなど、この細菌がいない環境なら
毒は発生しないとの研究結果があるという。
提案はこの研究にのっとったもので、唐津市の養殖業者が
実証実験をしている。０４年に却下された時の
検証数は１０００匹だったが、その後も３０００匹を検証し、
すべて無毒であることが確認された。
唐津市の旅館組合や商工会議所なども新しい観光資源として
無毒のフグ肝に期待しており、特区実現を切望しているという。
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- 784
- 2010/05/08(土) 16:09:23
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フグって「フグ」自体が美味しいんじゃなくて「タレ」が美味しいだけなんだよね
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1273302504/l50
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- 2010/05/09(日) 01:52:25
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>>784
そうそう、高価だから旨いように感じるが。板名同様、珍味。
珍しい味であって、旨い味とは限らない。
泡銭で食いに行くと、単なる白身魚、基本的にポン酢などタレが決めてだろ。
フカヒレ・ツバメの巣と同じ様なものだ。
テッサとか、そこら辺の醤油で食うと、何の魚か言わなきゃ、絶対スルー
される味。
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- 786
- 2010/05/09(日) 16:59:43
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刺身より、ちり鍋や唐揚げが美味いよねｗ
鍋の後の雑炊は、これ以上ないほどの美味さだなｗ
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- 787
- 2010/05/10(月) 03:24:53
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肝なんて俺の地元じゃよく食うよ。
卵巣は流石にヤバイが。
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- 2010/06/23(水) 18:08:13
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近所のスーパーでゴマフグ（鍋用ぶつ切り：780円）
を買ってきたのですが、所々に皮らしき物が少し残ってました。
気味が悪いので食べるの辞めようと思います。
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- 789
- 2010/06/25(金) 02:07:06
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>>788
ゴマフグ
http://www.hagi-kitamura.com/fish/gomafugu.htm
http://www.pref.mie.jp/OKENMIN/HP/ichigyo/kyounosakana/detail.asp?ymd=20090130
これ見ると皮は不可食部位みたいだね。
保健所に持ち込みましょう！！
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- 790
- 2010/06/27(日) 10:49:24
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石川県のふぐの卵巣の糠付けは旨い
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- 791
- 2010/06/27(日) 20:05:54
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へしこって言えよ。
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- 2010/06/27(日) 20:14:27
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?やだぁ?
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- 2010/07/04(日) 10:35:37
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へしこって言うのは福井の方だね
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- 794
- 2010/10/04(月) 17:01:40
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フグ加工品：加工年月日の表示不要 ２７年ぶり基準緩和、消費者庁が改正通知 ／山口
http://megalodon.jp/2010-1004-1657-34/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101001-00000171-mailo-l35
◇きょうから表示偽装、監視徹底−−県と下関市
県を代表する名産品のフグ加工品について、
消費者庁は９月、都道府県などに加工年月日の表示を不要とする
改正を通知した。他の魚種と異なり、有毒部位を持つフグだけに
表示が必要だったが、製造業者などから「同じ基準での表示」を
求める強い要望があり、２７年ぶりに基準が緩和された。
県、下関市は１日からのフグ取扱業者を対象にした一斉立ち入り検査に
合わせ、表示改正を知らせていく。【井上大作】
８３年１２月の厚生省（当時）通知で、フグを原材料にした
ふりかけなど加工品は加工年月日を表記するよう義務付けた。
食中毒が発生した際、さかのぼって調査する必要があったためで、
フグだけに規定があった。フグを使った刺し身、鍋用の身などが
入ったギフト製品の場合、小分けされた部位ごとに加工日を印字しており、
業者からは「年末の忙しいシーズンなどは対応できない」など、
フグだけの表示に不満が根強かった。
今回の改正通知は９月１０日付。フグ加工品（内臓を取り除いた
「みがきフグ」は対象外）は加工日の表示が不要になり、
ロット番号（製造番号）などを示せばよくなった。賞味（消費）期限、
製造所などはこれまで通り明記が必要という。
食中毒が発生してもロット番号で調査ができる。
県内のフグ加工品の表示を巡っては、昨年６〜１０月、
下関市を中心にした計７社が、出荷日を製造日と表示するなどの
偽装が相次ぎ、農水省や県が行政指導していた。
県生活衛生課は「フグの加工品で食中毒が起きる可能性は低い。
今回の表示で消費者が不利益を受けることはほとんどないのでは」と分析。
一方で、表示偽装などの監視は徹底するとして、
１日からフグ取扱業者１００８社を対象に定例の立ち入り検査に入る。
〔下関版〕
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- 2010/10/06(水) 23:41:26
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【広島】フグ肝の煮付けで食中毒、２人意識不明 広島のすし店
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1286213410/
http://mimizun.com/log/2ch/newsplus/1286213410/
広島県福山市加茂町下加茂のすし店「加茂川すし」（北村晴彦店主）で
３日、フグの肝の煮付けを食べた男女２人が意識不明
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1286220124/
http://mimizun.com/log/2ch/dqnplus/1286220124/
フグで食中毒か、２人重体 広島・福山のすし店 [10/04]
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1286166330/
http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/1286166330/
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- 796
- 2010/10/06(水) 23:56:04
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【茨城】「食べないで」 ”生しらす”の中にフグの稚魚混入か 県、業者に回収命令
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1286291308/
http://mimizun.com/log/2ch/newsplus/1286291308/
生シラス自主回収 フグの稚魚混入疑い 茨城
http://mimizun.com/log/2ch/news/1286194061/
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- 797
- 2010/10/07(木) 09:38:43
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昔水戸黄門だったかで、フグの毒に当たった人間を砂浜に首まで埋めるって描写があったが
あれ意味あったのだろうか？埋めた上煙草の煙吹きかけてたかもしれない。
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- 2010/10/09(土) 17:41:36
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>>797
リアル死んだ時に埋めやすくするためだろ。
満潮までに治らなかったら死ねってことで。
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- 799
- 2010/10/10(日) 17:24:00
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痺れるくらいが美味いって言うけど、実際は痺れた時点でアウトみたいだね
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- 2010/10/14(木) 07:35:39
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唇は痺れるよ。それ以上は食ったことない。
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- 801
- 2010/10/19(火) 20:24:40
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(cache) 米フロリダ沖でオニカマスが女性襲う、胸をかまれ大けが （ロイター） - Yahoo!ニュース
http://megalodon.jp/2010-1019-2022-45/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101019-00000302-reu-int
［マイアミ １８日 ロイター］
米フロリダ州沖で、カヤックをしていた
４５歳の女性が肉食性の魚オニカマスに胸をかまれ、
ボートとヘリコプターでマイアミの病院に搬送された。
米沿岸警備隊が１８日明らかにした。
それによると、女性は１７日、フロリダキーズ沖で仲間１人と
カヤックをしていたところ、オニカマスに襲われた。
肋骨の骨折や肺破裂の疑いもあるという。
サン・センティネル紙によると、２人はレスキュー隊に対し、
オニカマスは体長１．２メートルほどだったと説明。
水面を跳ね回っており、女性はかまれた勢いで
水中にたたき落とされたという。
救助に協力したケビン・フリーストーンさんは
「胸の傷はかなりひどい状態だった」と明かし、
「女性の意識はあったが、怖がっていた」と話した。
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- 802
- 2010/10/21(木) 09:24:23
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>>797人工？呼吸。波が寄せて引く時に海面上から発生する微風を利用する為。
フグの毒でやられるのは呼吸器官。
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- 803
- 2010/11/08(月) 17:49:45
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(cache) 無資格の従業員がさばいたふぐを店頭に出し「卵巣はゆがいて食べればいいですよ」とスーパーで販売 「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検 ニュー即Vip
http://megalodon.jp/2010-1108-1748-58/newvip.blog8.fc2.com/blog-entry-2454.html
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- 804
- 2010/11/13(土) 17:25:51
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幸い売れず…スーパーでハコフグの肝を販売 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://megalodon.jp/2010-1113-1721-59/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101113-00000373-yom-soci
フグ：有毒部位を販売、営業停止 １０匹、購入者なし−−中津のスーパー ／大分
http://megalodon.jp/2010-1113-1722-59/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101113-00000269-mailo-l44
ハコフグの肝臓など販売のスーパーに処分
http://megalodon.jp/2010-1113-1724-00/www.e-obs.com/obs-news/genko/DD11120015006.html
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- 805
- 2010/11/13(土) 18:40:37
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大分怒人はトラフグで不正をする。
宮崎怒人はサバフグで不正をする。
琉球怒人はハリセンボンで不正をする。
誤盗怒人はハコフグで不正をする。
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- 806
- 2010/11/14(日) 22:30:08
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【大分】 「熱を加えれば安全だと思い込んでいて…」
スーパーでハコフグの肝臓などを混ぜた商品販売→誰も買わず
http://mimizun.com/log/2ch/newsplus/1289622802/
大分県のスーパーでフグ肝が販売される
http://mimizun.com/log/2ch/news/1289626880/
大分県のスーパー細川がハコフグの身と肝を「あえて販売」…営業停止処分に
http://mimizun.com/log/2ch/dqnplus/1289622870/
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1289622870/
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- 807
- 2010/11/19(金) 17:57:07
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モトサバフグはシロサバフグと同種 水産大学校のグループがＤＮＡ分析で確認
http://megalodon.jp/2010-1119-1502-12/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101119-00000502-san-soci
食べられない種類とされてきたモトサバフグが、
実は食用としてポピュラーなシロサバフグと同種だとする分析結果を、
水産大学校（山口県下関市）などの研究グループがまとめ、１８日発表した。
シロサバフグは無毒で、加工用としてよく利用される食用種。
輸入フグの８割を占める。一方、モトサバフグはデータが少なく
毒性の有無が不明で、厚労省が食用種にリストアップしていないため、
食べることが認められていない。
両者には、背中の微細なとげの形態などに違いがあるとされてきたが、
あいまいな部分が多く、同大学校の酒井治己教授らのグループが
それぞれのＤＮＡを解析。
両者が同種であることを遺伝子レベルで突き止めた。
酒井教授は「研究成果が認められれば、モトサバフグの名前が消えて
シロサバフグとして流通し、食用も可能になる。
業界の活性化につながれば」と話している。
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- 808
- 2010/11/28(日) 04:27:05
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大分県じゃ河豚刺に肝がついてないとみんな怒る。
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- 809
- 2010/11/28(日) 18:01:49
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大分県外から来た人は肝がついてると怒る人もいる。
養殖を天然だと偽ってる事などの裏事情を知らない人は
「秘伝の技法」とやらに騙される。
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- 810
- 2010/12/04(土) 00:13:17
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フグ中毒：トシ水産、営業禁止−−中川区 ／愛知
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101201-00000034-mailo-l23
名古屋市中川保健所は３０日、フグ毒中毒を起こしたとして
同市中川区下之一色町の魚介類販売業「トシ水産」を営業禁止処分にした。
トシ水産が２７日に処理して販売したフグを２８日夕方に食べた
１家族３人のうち、女性（１８）が唇と手足のしびれ、
おう吐などの症状を訴え、入院した。
トシ水産は県条例に基づく「ふぐ処理施設」の
届け出をしておらず、ふぐ処理師もいない。
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- 811
- 2010/12/04(土) 00:23:22
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食品衛生法に基づく行政処分
http://www.shokunoanzen.city.nagoya.jp/action/announcement/detail?id=108
営業施設等に関する行政処分
公表期間については、行政処分を行った日の翌日から7日間を原則とします。
公表年月日 平成22年11月30日
処分年月日 平成22年11月30日
業種 魚介類販売業
営業者 下之一色魚市場協同組合 代表理事 西川平八郎
施設の名称 (有)トシ水産
施設の所在地 名古屋市中川区下之一色町字南ノ切新川堤防外法２１番地
行政処分の理由 食品衛生法第6条第2号違反（食中毒）
行政処分の適用条項 食品衛生法第55条第1項
行政処分の内容及び措置状況 営業禁止
原因食品 マフグ（推定）
病因物質 フグ毒（テトロドトキシン）（推定）
患者数 1名
備考 フグ毒（テトロドトキシン）はフグの肝臓や卵巣などの内臓、
フグの種類によっては筋肉や皮、精巣にも含まれ、
煮たり焼いたりしても壊れません。フグの種類によって毒性は様々で、
フグの調理には、正しい知識と技術が必要です。
素人が生半可な知識・技術で行うフグの調理は非常に危険です。
フグの素人調理は絶対にやめましょう。
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