【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc](★0)
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- 2004/08/21 12:56
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命知らずさん集合！
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- 665
- 2009/02/11(水) 16:35:17
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フグ肝食したい
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- 666
- 2009/02/14(土) 16:08:21
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>>665
絶対に食うな。
お前がどうなろうと知った事じゃないが
事故が起きた時の捜査費用だとかで税金の無駄使いになる。
マスコミの取材だとかで車走らせたりもするんで
地球温暖化を加速させることにつながる。
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- 667
- 2009/02/15(日) 14:52:30
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法令と条例に矛盾があり基準が全国で統一されていない。
法令と条例ともに罰則規定が明確にされていない。
保健所に強制捜査権がない。
事故が実際に起きるまで強力な指導ができない。
何とかしないと事故は絶対になくならないよ。
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- 668
- 2009/02/24(火) 22:46:55
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前に臼杵の河豚の食べれる民宿マップの
ＨＰがあったけど無くなった？
港周辺のやつだったけど
見やすくてよかったのに
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- 2009/02/28(土) 16:15:49
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さらなるフグドクの予感
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- 2009/02/28(土) 21:18:17
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ハコフグ類で死人がそのうち出そうな気がする。
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- 2009/03/01(日) 17:28:26
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(cache) 由布のフグ中毒：販売店、２割が無届け営業 事件受け、県が販売中止を勧告 ／大分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0301-1727-16/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090228-00000275-mailo-l44
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- 672
- 2009/03/01(日) 18:32:52
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【大分】36店が無届けでフグ販売 大分県など、中止を勧告
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1235744966/
３６店が無届けでフグ販売 大分県など、中止を勧告 [02/27]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1235740374/
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- 2009/03/06(金) 22:12:23
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(cache) フグ処理者の講習会 受講者が殺到【大分のニュース】- 大分合同新聞
http://s04.megalodon.jp/2009-0306-2209-41/www.oita-press.co.jp/localNews/2009_123614483434.html
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- 2009/03/13(金) 14:12:01
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【大分】「ゆがいて食べればいいですよ」とフグの卵巣をスーパーで販売 「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236920486/
フグ中毒で業者を書類送検「卵巣に毒があるとは…」
大分県由布市のスーパー内の鮮魚店「甲斐水産」が食品衛生法で禁止されているフグの卵巣を販売し、
購入した客ら２人が中毒になった事件で、大分県警は１３日、業務上過失傷害容疑で同社の男性経営者（６２）と
元店長（４７）を、食品衛生法違反容疑で同社と元店長を書類送検した。
送検容疑は２月６日、フグの卵巣２パックを販売、卵巣を食べた大分市の男性（６７）ら２人をフグ毒の中毒にさせた疑い。
元店長は「卵巣に毒があるとは知らなかった」と話しているという。２人は入院したが既に退院している。
大分県によると、フグ調理資格を持つ経営者が不在の間に無資格の従業員がフグをさばき、店頭に出したという。
元店長は販売時に「ゆがいて食べればいいですよ」などと話していた。
産経新聞 2009.3.13 13:42
ttp://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/090313/crm0903131343020-n1.htm
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- 2009/03/13(金) 18:30:52
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(cache) 由布のフグ中毒：違法販売、事件後も 県と大分市、全旅館と飲食店調査へ ／大分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0313-1828-00/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090313-00000270-mailo-l44
◇事件後も４４店
由布市内で販売されたフグの卵巣による中毒事件を受け、
県内の鮮魚店全１４０３を立ち入り調査した
県と大分市は１２日、フグ取り扱い店２４５店中４４店が県条例に
基づく届け出をせず営業するなど問題店だったことを明らかにした。
県と同市は新年度、鮮魚店以外の旅館や飲食店全約９１００店についても調査に入る。
問題店の割合は１８％だが、対象は調査時（２月８日〜３月９日）に
処理・販売を続けていた店で、２月７日の中毒事件後にやめた店も
複数あるといい、実際にはもっと高率となる。４４店中４３店が無届けで、
１店は届けた後に処理資格を持つ従業員が退店していた。
４３店中１１店が無届けかつ処理資格者がいなかった。
県と市は４４店に対し、調査と同時に、フグ処理中止を勧告。
その後、１３店が正式な届けを出し、７店が「今後は処理しない」と誓約した。
新年度調査予定の約９１００店のうち、
処理の届けをしているのは７７５店に過ぎない。
県食品安全・衛生課の中山義広課長は
「夏フグが目玉の施設は早く調査するなど、臨機応変に取り組む。
問題店は今後、店舗名を公表するなど、強い姿勢で臨む」と話している。
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- 2009/03/14(土) 19:49:27
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フグ「卵巣に毒があるとは知らなかった」フグ中毒で業者を書類送検 大分 [03/13]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1236921151/
「ゆがいて食べればいいですよ」フグの卵巣を販売し客をフグ毒中毒にさせた業者ら書類送検 「卵巣に毒があるとは知らなかった」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1236926494/
【事件】 フグ中毒で業者を書類送検「卵巣に毒があるとは…」−大分県由布市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1236928949/
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- 2009/03/14(土) 19:50:47
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【大分】「ゆがいて食べればいいですよ」とフグの卵巣をスーパーで販売 「毒があるとは知らなかった」鮮魚店店長らを書類送検
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236920486/
フグ「卵巣に毒があるとは知らなかった」フグ中毒で業者を書類送検 大分 [03/13]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1236921151/
「ゆがいて食べればいいですよ」フグの卵巣を販売し客をフグ毒中毒にさせた業者ら書類送検 「卵巣に毒があるとは知らなかった」
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1236926494/
【事件】 フグ中毒で業者を書類送検「卵巣に毒があるとは…」−大分県由布市
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1236928949/
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- 2009/03/14(土) 21:29:12
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【宮崎】養殖トラフグの肝出荷 店に頼まれ…
http://mobile.seisyun.net/cgi/read.cgi/wildplus/news24_wildplus_1197632468/
【社会】「私、生きてます」 ”禁断の珍味”無毒フグの肝に舌鼓…服部栄養専門学校
http://mobile.seisyun.net/cgi/read.cgi/news22/news22_newsplus_1173699730
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- 2009/03/19(木) 17:50:07
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最近の製造物責任事例についての一考察（二）
http://www1.tcue.ac.jp/home1/c-gakkai/kikanshi/ronbun5-3/miyajima.pdf
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- 2009/03/19(木) 21:44:31
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よみうり寸評
＜河豚＞------フグは海にいて川にはいないのに、なぜこう書くのか。
中国では揚子江はじめ各地の川に生息するからだと
お魚博士の末広恭雄さんが書いている
◆フグは俳句で冬の季語だ。今が盛りでうまい。
＜あら何ともなや昨日はすぎてふぐと汁＞は芭蕉。
＜河豚汁のわれ生きている寝覚め哉（かな）＞蕪村。
＜ふぐ食わぬ奴（やつ）にはみせな富士の山＞は一茶
◆俳人たちもフグ好きだったようだが、中毒とかかわりのある句が多い。
＜ふぐは食いたし命は惜しし＞などとことわざにも言われた時代のことだ
◆芭蕉には＜河豚汁や鯛（たい）もあるのに無分別＞の句もある。
フグの毒や調理法の研究が進んだ今は、無分別などとは言われないが、
処理、調理には十分な分別を望む
◆山形県の料理屋と大分県のスーパーのフグで中毒事件が起きた。
資格を持たない人がさばいていた。フグを取り扱う資格は
自治体まかせで、まちまちだという
◆どこでも東京などのように免許制かと思っていたが、
こんな無分別が起きるようなまちまちは困る。
２月１２日讀賣新聞夕刊より
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- 2009/03/24(火) 19:07:21
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(cache) 飲食店経営者に再認識求めたいフグ肝の危険性 - TOPICS - 日経レストラン ONLINE
http://s01.megalodon.jp/2009-0324-1847-23/nr.nikkeibp.co.jp/topics/20090310/
飲食店での事故がほとんどないのは、調理師はフグ肝の危険性を勉強しているから。
自治体によってはフグ調理師免許制を設けているし、
それ以前に食品衛生法とそれに基づく厚生労働省の通知によって、
フグの肝と卵巣、種類によっては精巣を提供することが禁じられている。
飲食店は食品衛生責任者を置かないと、営業許可が得られないが、
責任者は地域の保健所などで食品衛生講習会の受講が義務付けられている。
つまり、飲食店を経営している限りは、
「フグ肝は危ない」ことを認識していると見てよい。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
飲食店やってる限りはふぐ処理免許の有無に関わらず
知ってて当たり前だって事だ！！
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- 2009/03/25(水) 17:00:23
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食品衛生責任者 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E8%B2%AC%E4%BB%BB%E8%80%85
食品衛生管理者 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%AE%A1%E7%90%86%E8%80%85
食品衛生監視員 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E5%93%81%E8%A1%9B%E7%94%9F%E7%9B%A3%E8%A6%96%E5%93%A1
医師、歯科医師、薬剤師、獣医師等
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
上記の者は有識者です。
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- 2009/04/09(木) 11:52:42
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(cache) 食中毒：男性２人、自分で調理したふぐで−−越前市 ／福井（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0408-1614-43/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090407-00000168-mailo-l18
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- 2009/04/10(金) 12:46:03
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(cache) 食中毒：フグを自宅で調理 夫婦入院−−丸亀 ／香川 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://s04.megalodon.jp/2009-0409-1851-09/mainichi.jp/area/kagawa/news/20090312ddlk37040512000c.html?inb=yt
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- 2009/04/10(金) 18:38:14
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(cache) フグ中毒：金沢の男性が調理し症状 ／石川（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s04.megalodon.jp/2009-0410-1837-15/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090409-00000270-mailo-l17
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- 2009/04/14(火) 18:57:25
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(cache) フグ中毒：また 七尾の女性が一時呼吸停止 ／石川（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2009-0414-1852-14/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090414-00000301-mailo-l17
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- 2009/05/16(土) 21:28:18
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(cache) フグ中毒：肝を食べ 宇佐の男性、自宅で調理 ／大分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0516-2125-42/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090510-00000216-mailo-l44
県は９日、国東市の漁港で漁業者からもらったシマフグの肝臓（フグ肝）など
を食べた宇佐市内の７０歳代の男性が、歩行困難などの中毒症状を
起こしたと発表した。男性は快方に向かっている。
県内でフグ中毒を起こした人は今年３人目。
県食品安全・衛生課によると、男性は７日午前１０時ごろに
もらったシマフグ２匹を自宅に持ち帰り、自宅で調理。
８日午前２時ごろに身と皮、フグ肝を煮付けにして食べたところ、
同午前６時半ごろに中毒症状を起こした。
シマフグはフグ調理師の講習を受けて登録した専門家が
適切に調理すれば身と皮、精巣（白子）は食べられるが
それ以外の内臓は専門家が調理しても食べられない。
同課は「できるだけ専門家に調理してもらってほしい。
特に、フグ肝は絶対に食べないでほしい」と話している。
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- 2009/05/16(土) 21:34:54
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(cache) フグ中毒：穴水の飲食店で夫婦が症状 ／石川（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2009-0516-2133-09/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090509-00000195-mailo-l17
県は８日、穴水町根木の飲食店「風傍（ふうぼう）」
（刀祢政信代表取締役）で
フグを食べた神奈川県のいずれも３０代の夫婦が、
しびれなど中毒症状を示したと発表。
県は８日から３日間、同店を営業停止処分とした。
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- 2009/05/16(土) 21:40:42
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(cache) 食中毒の発生について(宇佐)
http://s04.megalodon.jp/2009-0516-2135-55/www.pref.oita.jp/13900/suishin/chudoku/deta/usafugu.html
食中毒の発生について
平成２1年５月９日
１ 事件の概要
平成２１年５月８日(金)午前１１時頃、宇佐市内の病院から
北部保健所へ「ふぐ中毒が疑われる患者 を治療中である。」
との通報があり、北部保健所が直ちに調査を実施した。
調査の結果、宇佐市内の男性が国東市の漁港で漁師からもらった
フグ２匹を自宅で自ら調理･摂食し、フグ中毒に罹患したことが判明した。
２ 有症者等 の状況
（１）摂食者 男性１名(宇佐市：７０代）
（２）摂食日時 平成２１年５月８日（金） 午前２時頃
（３）有症者 男性１名(宇佐市：７０代）
（４）発症日時 平成２１年５月８日（金） 午前６時３０分頃〜
（５）症状等
手足のしびれ、歩行困難を呈し、５月８日（金）午前７ 時３０分頃、
豊後高田市内の医療機関に搬送されたが、その後宇佐市内の病院に
緊急転送され、人工呼吸器の装着等の治療を行い、
現在入院中であるが快方に向かっている。
（６）調理状況等 ふぐ2匹の筋肉、皮及び肝臓（キモ）を
煮付けにし摂食した。
３ 原因食品 シマフグ
４ 病因物質 フグ毒（テトロドトキシン）(推定)
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- 2009/05/16(土) 21:48:27
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石川県ホームページ - 食品安全対策室
ふぐの毒による食中毒防止について
http://www.pref.ishikawa.jp/syoku_anzen/fugu_tyuui_2008.htm
ふぐの食中毒にご用心！！(4月16日）
http://www.pref.ishikawa.jp/syoku_anzen/fugu_goyoujin.pdf
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- 2009/05/16(土) 21:58:15
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(cache) 和風レストラン風傍
http://s02.megalodon.jp/2009-0516-2149-06/www16.ocn.ne.jp/~kitty422/index.html
(cache) 和風レストラン風傍 スタッフ紹介
http://s04.megalodon.jp/2009-0516-2153-41/www16.ocn.ne.jp/~kitty422/staff/index.html
(cache) フグ取扱修了証書
http://s01.megalodon.jp/2009-0516-2151-13/www16.ocn.ne.jp/~kitty422/menu/hugu.html
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
5月16日(土)現在謝罪文は一切見当たら無いようです。
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- 692
- 2009/05/16(土) 22:02:18
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(cache) MRO NEWS
http://s01.megalodon.jp/2009-0516-2159-25/www.mro.co.jp/news/newscontents.html?newsdate=20090508&sno=4
フグしゃぶで食中毒
５月５日、穴水町の食堂でふぐ料理を食べた男女ふたりが
食中毒の症状を訴え一時、入院しました。
ふぐによる食中毒が発生したのは穴水町の食堂「風傍」です。
県によりますと５月５日、この食堂で昼食に「ふぐしゃぶ」を
食べた神奈川県に住む３０代の男女ふたりが
口のまわりがしびれるなどして一時、入院しました。
ふたりは現在は回復して退院しています。
能登北部保健福祉センターではこの食堂「風傍」を
８日から３日間の営業停止処分にするとともに
従業員に対しふぐの取り扱いと衛生管理を徹底しました。
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- 地元民
- 2009/05/29(金) 18:03:04
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テス
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- 694
- 2009/06/21(日) 12:33:16
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(cache) フグ製造日偽装：「管理認識が甘すぎる」 老舗「日高食品」に厳しい声 ／山口（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0621-1226-06/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090620-00000219-mailo-l35
(cache) ＜不正表示＞フグの加工品、出荷日を製造日に 下関の会社（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0621-1227-18/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090619-00000154-mai-soci
(cache) 下関のフグ加工食品、９０万個の製造日偽る…最長１５４日（読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0621-1228-14/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090619-00000807-yom-soci
(cache) フグカレーなど賞味期限を偽装＝農水省が改善指示−山口（時事通信） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0621-1229-20/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090619-00000161-jij-soci
(cache) フグの老舗で賞味期限に不適正 農水省改善指示（サーチナ） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0621-1232-34/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090619-00000197-scn-bus_all
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- 2009/06/21(日) 12:54:07
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【行政指導】フグカレーなどの賞味期限を偽装--農水省が日高食品(山口)に改善指示 [06/19]
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1245409040/
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- 2009/06/21(日) 19:34:16
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【日高食品】フグ加工品に事実と異なる製造年月日を表示するなどしお詫び[06/19]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1245512983/
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- 2009/06/22(月) 11:38:05
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「佐賀県及び佐賀県嬉野町が構造改革特別区域法
（平成１４年法律第１８９号）に基づき提案した方法により
養殖されるトラフグの肝」に係る食品健康影響評価に関する
審議結果（案）についての御意見・情報の募集について
公表日: 平成17年6月30日
（締切日: 平成17年7月27日）
公表資料[PDF]
http://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/pc_torafugu170630.pdf
結果[PDF]
http://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/iken-kekka/kekka-mbm170630.pdf
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- 698
- 2009/06/22(月) 11:40:06
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「佐賀県及び佐賀県嬉野町が構造改革特別区域法
（平成１４年法律第１８９号）に基づき提案した方法により
養殖されるトラフグの肝」に係る食品健康影響評価に関する
審議結果（案）についての御意見・情報の募集について
公表日: 平成17年6月30日
（締切日: 平成17年7月27日）
公表資料[PDF]
http://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/pc_torafugu170630.pdf
結果[PDF]
http://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/iken-kekka/kekka-mbm170630.pdf
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- 2009/06/22(月) 11:45:12
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トラフグの肝の喫食における現実について
御意見・情報の概要
今日、大分県その他で広くトラフグの肝は料理として食されている。
こうした現実を放置することは、大変なリスクを認容することになるのではないか。
トラフグの肝は実際には多くの人が食べているようだ。
表向きは禁止されているが、管理の目は行き届いていない。
「自己責任だ」と言って済まされるものではない。
長年にわたり、養殖トラフグの肝は九州地区において広く食されている
事実があり、その無毒性を立証していることになるのではないか。
その数は5000余どころでなく無数であり、それらを原因とするトラブルは発生していない。
専門調査会の回答
今回、厚生労働省を通じて、佐賀県及び佐賀県嬉野町より提案のあった方法により
養殖されたトラフグの肝について、食品健康影響評価（リスク評価）を求められ、
3回にわたり審議を行った結果、現時点において食品として安全性が
確保されていることを確認することはできないとする報告案をとりまとめたところです。
御意見はリスク管理に関する事項になりますので、
リスク管理機関である厚生労働省にお伝えします。
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- 2009/06/22(月) 11:58:34
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食品安全委員会 府食第769号 平成17年8月5日
食品健康評価の結果の通知について
http://www.fsc.go.jp/hyouka/hy/hy-tuuchi-torafugu170805.pdf
意見・情報の概要
養殖トラフグの肝の食品化について、生産現場と流通過程における
HACCPを完全にすれば認めても良いのではないか。
現実的に、大分、大阪、博多のフグ料理店ではフグ肝を
供する店があると聞いている。フグ肝の安全性を高めるために、
生産者、流通過程、料理店等の全てにおいて責任体制の確立は不可欠である。
専門調査会の回答
専門調査会での議論において、恒常的に安全なトラフグを生産する上で、
毒化機構が十分解明されていない以上、制御するべきポイントを
特定することが不可能であるという結論に達しました。
これは、現時点においてHACCPを含む管理システムを構築し、
それによって安全性を確保することはできないというものです。
御意見については、リスク管理官庁である厚生労働省にお伝えします。
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- 2009/06/23(火) 08:08:59
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ふぐは大分に限るよ。。 - ムッシュ坂井の独り言... - Yahoo!ブログ
blogs.yahoo.シーオー.jp/larochelle214/49340809.htエムエル
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この人テレビ番組「料理の鉄人」で有名な二代目フレンチの鉄人なんだが
よく平気でこんな事書けるな。
医師免許の無い医学博士で「調理師免許、フグ処理資格だとか
食に関する公的資格を持ってない調理師見習いの
ハッタリ理事長先生に聞いたのかな？
鉄人仲間の和の鉄人の道場さん、中村さんが見たら怒ると思う。
フレンチのシェフだから和食であるフグ料理は畑違いとは言え、
プロの料理人なんだから食用提供が禁止されてる事は
一般人以上に知っていて当たり前！！
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- 702
- 2009/06/23(火) 16:20:32
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麻生は何やっとるだ！！
舛添は何やっとるだ！！
石破は何やっとるだ！！
野田は何やっとるだ！！
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- 703
- 和歌山の漁師
- 2009/06/25(木) 21:40:37
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既出すみません
酒飲みの親父曰く
『フグ屋で常連なったら
毒の部分を出してくれるんや、これが珍味でな、ﾒﾁｬｸﾁｬ旨て皆でチビ食いするんやが、食い過ぎたら唇がﾋﾟﾘﾋﾟﾘ痺れてくるんや』
だそうですがマジですか？俺は食った事ないし
そんな融通きくような高い店にも行った事ありませんが…
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- 704
- 2009/06/26(金) 11:07:55
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>>703
何を馬鹿な事ぬかしてるんだ！！
昭和58年度の厚生省の局長による環乳通知第59号に
よって食用提供は全面的に禁止されてる。
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- 705
- 和歌山の漁師
- 2009/06/26(金) 19:58:42
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時代からいって規制前かも知れませんが
一回でいいので食ってみたいですわ
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- 706
- 2009/07/07(火) 01:59:53
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死ぬまでに１回食べてみたい
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- 707
- 2009/07/09(木) 06:21:11
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小間切れになった軍艦巻きならたべたわ。
見た目は牛のリンパ腺みたいな・・味は酔っ払ってて覚えてねぇw
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- 708
- 2009/07/20(月) 17:49:31
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【社会】「産地証明」信頼できる？…警視庁、農水省と検討会
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1247722990/
外国産のウナギを国産と偽る産地偽装事件が相次ぐ中、卸業者が発行する偽の「産地証明書」が
被害拡大の要因になっているとして、警視庁は１６日午後、農林水産省と合同で、証明書のあり方を
検討する初の会議を開く。
警察当局が食品表示を監督する同省とともに再発防止策を検討するのは異例。消費者の安全志
向の高まりから、食品の産地証明を求める声が強まる一方、全国で摘発された卸業者の多くが、
偽の産地証明書で加工・小売業者を信用させており、証明書発行の枠組みや法的規制などについて
検討を始める。
同省によると、ここ数年、大手スーパーを中心に卸売業者に対して食品の産地証明を求める動きが
広がっているが、証明書の記載内容が正しいかを認定したり、調査したりする公的機関はなく、
卸売業者に証明書発行の法的義務もないため、表示内容は業者のモラルに任されているのが実情。
昨年以降、ウナギの産地を偽装したとして不正競争防止法違反などで摘発された６件の事件のうち
４社が、ニセの産地証明書を発行していた。
警視庁が先月摘発した東京・中央区の食品加工会社の場合、２００７年秋から偽の産地証明書を
取引先に渡していた。この証明書は自社のパソコンで作ったため「原産国 日本国（鹿児島県大隈
地区産）」と、「大隅」を「大隈」と誤って表示していたが、誰も気付かず、同社の実質経営者は逮捕後、
「すぐに信用してくれて取引が始まった」と供述したという。
同日午後に警察庁で開かれる会議では、警視庁が捜査で得た産地偽装の手口などの情報を提供。
さらに、昨年７月からＮＰＯ法人が独自の基準で審査し、合格した業者にだけ産地証明書を交付する
試みを始めている宮崎市のケースなどを参考に、消費者の信用を得られるような枠組み作りについ
ても検討する。
（2009年7月16日14時32分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090716-OYT1T00714.htm
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- 709
- 2009/07/22(水) 20:02:09
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大和屋のふぐ刺しはやびゃあうまいな
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- 710
- 和歌山の漁師
- 2009/07/30(木) 12:02:43
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>>707
牛のリンパ腺の方が怖いです
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- 711
- 2009/08/15(土) 16:19:43
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【河豚フグ】ふぐのうまい店【ふくフク】
http://mimizun.com/log/2ch/gurume/food2.2ch.net/gurume/dat/1037596777.html
【河豚フグ】ふぐのうまい店２【ふくフク】
http://mimizun.com/log/2ch/gurume/food6.2ch.net/gurume/kako/1065/10654/1065445238.html
【河豚フグ】ふぐのうまい店3【ふくフク】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1143807844/
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- 712
- 2009/09/05(土) 20:55:17
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(cache) シロサバフグ：稚魚、シラスパックに混入−
−「島谷水産 ラ・ムー米子北店」 ／鳥取（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s04.megalodon.jp/2009-0905-2049-29/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090905-00000273-mailo-l31
県西部総合事務所は４日、米子市西福原９の「島谷水産 ラ・ムー米子北店」で
有毒部位を除去していないシロサバフグの稚魚がシラスのパックに混入していたと発表した。
猛毒があり、正しく調理しないと死に至る場合もあるという。
同様に混入した可能性がある８パックが回収できておらず、
同社は購入者に食べずに連絡するよう呼び掛けている。
同事務所によると、約２００グラムのシラスのパックに
体長約５センチのシロサバフグの稚魚１匹が混入していた。
３日午前から午後１１時までに９パックが販売された。
このパックの購入者の家族から「怪しげなものが入っている」と
同事務所に連絡があったという。
シロサバフグの調理は、県が認める「ふぐ処理師免許」取得者が
「ふぐ取扱い認証」を取得した施設で行う必要がある。
問い合わせは島谷水産（０８５９・４２・３７３７）へ。
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- 713
- 2009/10/12(月) 21:28:08
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食いたかったなぁ
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- 714
- EXOMNXoLIXhcIh
- 2009/10/23(金) 00:02:44
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Now, according to the news story, the restrictions have been tightened further: his visits to Dharamsala are limited and he is largely prohibited from leaving Sidhbari, the town where he resides. ,
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- 715
- INqNCiNuyiUXwjhLav
- 2009/10/23(金) 21:50:47
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We place students with grassroots organizations working in rural communities. ,
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