【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc] | レス611-662

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1 2004/08/21 12:56

命知らずさん集合！

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611 2008/11/07(金) 01:28:14: 大分はいいなあ(^-^)

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612 2008/11/07(金) 11:24:51: >>611
何をのん気なこと言ってるんだ。

ストリップのがさ入れでまな板ショーに出て
タイーフォされたみたいな情け無いことは無いだろうが
フグ料理屋にがさ入れが入ったら客として一緒に事情聴取だぞ。

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613 2008/11/07(金) 13:58:51: ガイドブック日本ミシュランタイヤ
http://www.michelin.co.jp/guide/about_the_guide/index.html

星が輝くのはお店の上ではなく、お皿の上。

日本でも、レストランの格付けを表わすものとして知られている
ミシュランの星。一つ星、二つ星、三つ星といった表現は、
ミシュランガイド以外でも見かけるほど
ポピュラーな存在となっています。

実際に、ミシュランガイドの星は、
（１）素材の質
（２）調理技術の高さと味付けの完成度
（３）独創性
（４）コストパフォーマンス
（５）常に安定した料理全体の一貫性
という5つのポイントについて評価されています。
お気づきのように、これは料理のカテゴリーやお店の雰囲気ではなく、
あくまで皿の上に盛られたもの、つまり料理そのもののみの評価なのです。
そして各国に散らばる調査員全員で合議を行い、
そこで了承されて初めて付与されています。

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
厚生労働省、農林水産省、各都道府県、各市町村の
条例などに定められた食品の安全性の確認は
どうやら審査基準には入って無いみたいです。

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614 2008/11/07(金) 15:14:37: これがトラフグラーメンだって。

http://www2s.biglobe.ne.jp/~nexus6/intermission/2002-3/20020730-02.jpg

http://data.exet.nu/bildarkiv/mat/h.jpg

http://data.exet.nu/bildarkiv/mat.shtml

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615 2008/11/10(月) 15:13:14: (cache) 食中毒：フグ肝食べ２人が　飛騨の飲食店、５日間の営業停止　／岐阜（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s04.megalodon.jp/2008-1110-1510-26/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081107-00000085-mailo-l21
　
飛騨市古川町金森町の飲食店「Ｓｈｉｎａｎｏｙａ（しなのや）」内の
居酒屋で１０月３１日、毒性が強く食用には認めらていない
フグの肝臓料理を食べた市内の女性客２人（いずれも３２歳）が、
口や手足がしびれる食中毒症状を訴えて医療機関で手当てを受けた。
県生活衛生課によると２人の症状は軽く、
入院はせず現在は回復しているという。
　
同店はフグ取扱営業の届出をせず、
処理ができる有資格者も置いていなかったため、
飛騨保健所は同店を５日から５日間の営業停止処分にした。
またフグを同店に販売した同町弐之町の山為商店も
無許可販売だったため、２日間の営業自粛を要請した。
　県内では、今年７月に山県市の主婦が、
夫の調理したフグを食べて中毒になっている。【小林哲夫】

１１月７日朝刊

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616 2008/11/10(月) 15:21:08: 岐阜県食品安全情報
http://www.pref.gifu.lg.jp/pref/s11222/syokuan/index.htm
食中毒の発生について
http://www.pref.gifu.lg.jp/contents/news/release/H20/z00001328/files/081105.pdf
１探知
平成２０年１１月３日（月）、飛騨市内の住民から「１０月３１日（金）２０時に、飛騨
市内の飲食店で友人１名と食事をした後、２人とも、ふらつき、しびれ等の症状を呈し、医
療機関に受診した。」旨、飛騨保健所へ連絡があった。
２概要
飛騨保健所が調査したところ、患者が食事をした飛騨市内の飲食店では、１０月３１日
（金）夜に「フグの肝臓」を食材とした料理（フグ肝おろしぞえ）を提供していたことが判
明し、いずれの患者もこの料理を食べていたことから、当該施設を原因とする食中毒と断定
した。
この飲食店は岐阜県フグ取扱指導要綱に基づく「フグ取扱営業の届出」を行わず、同要綱
に定める「フグ処理者（有資格者）」が未設置のうえ、フグ処理が行われていたことが判明
した。
また、この飲食店にフグを販売した魚介類販売業者についても、同要綱に定める「フグ取
扱営業の届出」を行わず、当該フグを販売したことが判明した。
なお、患者はすでに快復している。

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617 2008/11/10(月) 15:22:17: ３発生状況
摂食者数４人
有症者数２人（いずれも女性３２歳）
受診者数２人（入院なし）
発病日時１０月３１日２２時〜２３時
主な症状口唇部及び指先のしびれ、ふらつき等

４原因食品マフグ（推定）の肝臓

５原因物質フグ毒（テトロドトキシン）

６原因施設施設名：Ｓｈｉｎａｎｏｙａ
しなのや
営業者：近藤勇治
こんどうゆうじ
所在地：飛騨市古川町金森町１１−２４
営業の種類：飲食店営業（居酒屋）

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618 2008/11/10(月) 15:23:35: ７措置
飛騨保健所では、当該飲食店を１１月５日（水）から
１１月９日（日）までの５日間、食品衛生法に基づく営業停止処分とした。
また、当該フグを販売した魚介類販売業者については、フグ取扱営業の届出が
行われていないことや食品衛生法上の必要な注意を怠ったことから、
文書により厳重注意するとともに、１１月５日（水）から１１月６日（木）までの
２日間、魚介類販売業の自粛を要請した。
＜魚介類販売業者＞
施設名：山為商店
やまためしようてん
営業者：合資会社山為商店代表者山腰為之
やまこしためゆき
所在地：飛騨市古川町弐之町８−７

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619 2008/11/13(木) 17:00:31: (cache) ＜ウナギ偽装＞ＤＮＡ型で産地裏付け　神港課長から聴取（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2008-1113-1656-53/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081113-00000060-mai-soci

(cache) 食品偽装：５４件、業者名公表せず　「地元配慮」批判も−−２３都道府県 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://s02.megalodon.jp/2008-1113-1657-44/mainichi.jp/select/jiken/news/20081113ddm001040018000c.html?inb=yt

トラフグの胆もＤＮＡ鑑定やスプリング８で鑑定すれば
1発でアウトだと思うが何で立ち入り調査しないのかな？？

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620 2008/11/18(火) 14:26:47: 露地やま祢　--roji yamane　 nishiazabu tokyo--
http://yamane.cside.com/nishiazabu/huku/huku.html
(cache) 露地やま祢　--roji yamane　 nishiazabu tokyo--
http://s04.megalodon.jp/2008-1118-1425-34/yamane.cside.com/nishiazabu/huku/huku.html

玄海　26,250円
臼杵　21,000円
唐戸　15,750円
天草　13,650円
五島　9,450円
　
臼杵より玄海のほうが高い。
「臼杵、玄海」は天然と書かれてはいるが
「唐戸、天草、五島」は天然とも養殖とも書いてない。　

「ふくの本場・下関から、選りすぐりのふぐを直送しています。」と
発送先は書いてあるが産地は書かれてない。
コース名が産地表記でよろしいか？

全体見渡しても一箇所「ふぐ」と書かれていて
「ふく」としか書いてないが
「トラフグ」の事ですか？

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621 2008/11/18(火) 14:35:28: (cache) 宅配料理
http://s01.megalodon.jp/2008-1118-1432-19/www.usuki.info/yamadaya/takuhai/takuhai.html

>本場臼杵ふぐセット
>２５、０００円
>セット内容/３人前
>ふぐ刺し・ふぐちり・かぼす・ぽん酢・だし昆布・やくみ・ひれ酒用ひれ

標準和名が使用されていない。
産地が書かれていない。

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622 2008/11/18(火) 14:42:14: つきじやまもと
http://www8.plala.or.jp/tsukijiyamamoto/
(cache) つきじやまもと
http://s02.megalodon.jp/2008-1118-1437-58/www8.plala.or.jp/tsukijiyamamoto/

「伊予灘、玄界灘でとれる食用のふくの中から最高級天然とらふくの白」と
書かれているがフグの種類を混同してると思われる。
「とらふく、ふく」と書かれてはいるが標準和名を使用してない。

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623 2008/11/18(火) 14:50:06: ふく由来
http://www8.plala.or.jp/tsukijiyamamoto/YAM03.htm
(cache) ふく由来
http://s04.megalodon.jp/2008-1118-1442-41/www8.plala.or.jp/tsukijiyamamoto/YAM03.htm
>ふくは周防灘豊後水道、伊予灘、玄界灘が漁場で
とらふぐの漁場を知らなさ過ぎる。少なすぎ

>其の種類は、約七十種類位です。
フグの種類が少なすぎる。

>食用に出来るのは其の内約十種類で
日本で食用にできるふぐは
22種類あるのだが勘違いしてる。

>当店の使用しているふくはその中で最高と稱せられるとらふくの活白です
「とらふくの活白」とは何ぞや！？
「白じゃないとらふく」とは？

フグに関する基本的知識が欠けていると思われる。

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624 2008/11/18(火) 18:43:47: 表記がいい加減な店多いね。
ミシュラン何やってるの？

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625 2008/11/19(水) 23:48:38: 高級店は「とらふぐ」の標準和名を使用せず
福に通ずるからと言って「とらふく」「ふく」の
名称使ってる店が多いけど名前で味が変わるわけでもないし
昭和58年から名称混同による事故を無くすために指導されているんだから
メニュー(お品書き)、店内パンフレット、ポスターだとかに
一言でも(標準和名：とらふぐ)と書き添えして欲しいよね。

こんな些細な事でも同業者同士、従業員同士、注意し有ってりゃ
渋谷のふぐ調理師みたいに事故起こしたり事故に巻き添え
食らう人も無くなるんだけどね。

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626 2008/11/19(水) 23:52:33: せっかく世界的に有名なミシュランガイドブックから
星を貰えたんだから、いつまでも馬鹿丸出しで
フグに関する基本的知識が欠けている事を
わざわざＨＰで宣伝してなくてもいいと思うけど
どうなってるんだろうか？

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627 2008/11/22(土) 23:27:43: 渋谷の調理師や鳥取のアルバイトよりは多少はましかも
知れんがフグの基本的知識がかなり欠けてるのは確かだね。
包丁さばきは立派なものだろうがこんなんで大丈夫か？

(cache) 【保管】【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
http://s01.megalodon.jp/2008-1103-1301-27/wannabe.fam.cx/service/2ch_02/read.cgi?newsplus/1224054157/

(cache) 【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理
http://s04.megalodon.jp/2008-1103-1253-50/unkar.jp/read/mamono.2ch.net/newsplus/1224633868

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628 2008/12/03(水) 00:02:59: 一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。

フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。

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629 2008/12/03(水) 00:03:30: 一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。

フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。

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630 2008/12/03(水) 23:18:49: 一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。

フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。

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631 2008/12/05(金) 23:08:48: (株)イオン系店舗(三重県)で１１月２７日夕方、受水槽から、男性の遺体が見つかった
たくさんの飲食店があり、数百から数十万人の客が遺体から流れ出る体液、糞、尿を飲食したようです
民主党副代表岡田克也はイオン社長の弟
イオンの子会社、グループ会社はジャスコ、ジョイ、マックスバリュなど
４０代の自殺の２０％は健康問題
肝炎やエイズならどうするの･･･夫や妻や赤ん坊や子供にうつしたらどうするの…
国籍法をとうすため…民主党の圧力なんかないよね… マスコミに圧力かけたりしないよね･･･

【社会】イオン系「マーム」水タンクの遺体、死後１ヶ月と判明。その間、その水は飲食店などに…でもＨＰ「事故は発見当日に発生」★16
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1228475974/
三重県松阪市のｼﾞｬｽｺ系ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ受水槽から遺体3
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1228395267/

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632 2008/12/09(火) 12:03:38: asahi.com（朝日新聞社）：未処理のシロサバフグ、中学校で調理実習　山口 - 社会
http://www.asahi.com/national/update/1118/SEB200811170029.html

山口県下関市の鮮魚販売業者が食品衛生法で定められた処理をしていない
シロサバフグ３７匹を同市の私立梅光女学院中学校に
販売していたことが１７日わかった。
市保健所や同校によると、フグは同日、１年生３３人が調理実習で使い、
みそ汁にして食べた。生徒に健康被害は出ていないという。

　市保健所は食品衛生法違反の可能性があるとして、
１８日にも業者から詳しい事実関係を聴く。
学校側には、フグ処理師がいないのに調理したとして口頭で注意した。

　同校によると、購入したシロサバフグは
肝など内臓を取り除くなどの処理はされていなかった。
同校は昨年も同じ業者からシロサバフグを買い、調理実習で使ったという。
業者には調理に使うことを伝えていたと説明しており、
「家庭でもよくさばかれていると業者から聞いて安心していた」と話している。
一方、業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わなかった」としている。

　市保健所によると、下関市内ではシロサバフグは毒のないフグと
言われているが、食品として未処理のまま販売することは禁止されている。

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633 2008/12/09(火) 13:31:44: 未処理のシロサバフグ、中学校で調理実習　山口　[11-18]
http://mimizun.com/search/perl/dattohtml.pl?http://mimizun.com/log/2ch/liveplus/anchorage.2ch.net/liveplus/kako/1226/12269/1226938258.dat
3 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:18:38 ID:dvNJJ/JJO
毒有るのか無いのかどっちだよｗ

4 ：端麗＠熊本 ◆/e4GhPNp2k ：2008/11/18(火) 01:19:28 ID:khJItGuJ0
実習で鯖河豚で勉強してトラフグを家庭でそのまま調理するとか想定してなかったんだな

5 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:24:14 ID:4g5hM6Vr0
サバなのかフグなのか

6 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:45:11 ID:x/z5idhG0
フグはエサによって毒があるのと，ないのがある。

7 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:52:58 ID:iYKX+B890
一夜干し食いたいな

8 ：Ψ：2008/11/18(火) 02:19:12 ID:8Js+BzRc0
フグのキムチ漬けがうまいニダ。舌にピリリ、手がガクガク・・・

9 ：Ψ：2008/11/18(火) 04:55:53 ID:g/GzQWq20
>業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わなかった」
もうちょっと真面目に売れよw

10 ：Ψ：2008/11/18(火) 05:59:36 ID:kQa7h4DP0
そういえばシロサバフグの季節到来だなぁ　うまいぞ。
一応無毒という事に成ってるので肝も食すのだが　わからんぞｗｗｗ

11 ：Ψ：2008/11/18(火) 06:05:43 ID:0ZtkEVh2O
ウナギいぬみたいなのだ

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634 2008/12/12(金) 20:33:17: 【広島】フグの肝臓を食べた５０代男性が入院…料理を出した飲食店を営業禁止処分に
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229080664/

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635 2008/12/13(土) 03:00:44: 白さばの肝の美味さは、宮崎県北部以外では合法的に味わえない。
しかもこの肝は庶民レベルで安い、とろける美味さだ。
しかし最近、この肝が宮崎県北部地域で紛失している。おかしい。
この宮崎県のみで許された法律が他県で許されてはならない。
食べたいのなら、来い！！！奪うな。

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636 2008/12/13(土) 22:16:51: >>635
「白さば」って聞いた事ないな。
「関さば」より美味いんですか？

「さば」なら法令、条例ともに規制はされてないから
合法的も非合法も無いですよ、。

その「白さば」とやらを一度食べてみたいものです。

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637 2008/12/13(土) 22:40:06: 【広島】フグの肝臓を食べた５０代男性が入院…料理を出した飲食店を営業禁止処分に
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229080664/

(cache) フグの肝食べ食中毒　広島、５０代男性が入院 - MSN産経ニュース
http://s02.megalodon.jp/2008-1213-2234-16/sankei.jp.msn.com/affairs/crime/081212/crm0812121802022-n1.htm
(cache) フグの肝食べた50代男性が食中毒で入院 - 社会ニュース nikkansports.com
http://s04.megalodon.jp/2008-1213-2235-48/www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20081212-439517.html

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638 2008/12/13(土) 22:48:30: 広島県-食中毒の発生状況についてお知らせします更新日：2008年12月12日
http://www.pref.hiroshima.lg.jp/page/1177494562290/index.html

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639 2008/12/15(月) 15:51:53: 厚生労働省（フグによる食中毒に関する情報・関連通知ページ）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03.html#3-4

フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf

フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある
非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、
通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、
採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。

○　フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202a.pdf
S58.12.2サンサイフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/831202b.pdf
S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/dl/821022a.pdf

○　フグ食中毒対策について
H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起）
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/080122-1.html
H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/071226-1.html
H14.10.24フグの衛生確保について
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/kanshi/1024-1.html

○　注意！釣りをされる皆様へ
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/03b.html
H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県）
http://www.pref.kochi.jp/%7Esyokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf
H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県）
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/eisei/shokuhin_eisei/fugu.html

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640 2008/12/21(日) 20:58:37: (cache) ひたちなかのフグ中毒：森田水産の会長と社長、起訴猶予処分　／茨城（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2008-1221-2055-15/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081219-00000102-mailo-l08
ひたちなか市湊本町の魚介類販売業「森田水産」で１月に除毒処理をしていないフグを買って
食べた客の女性が死亡した事件で、水戸地検は１８日、業務上過失致死容疑で書類送検された
同社会長（６４）と社長（４５）を起訴猶予処分とした。地検は「被害者が示談に応じ、
処罰を望んでいないことなどを考慮した」と説明している。
　また水戸区検は同日、法人としての同社と会長、社長を食品衛生法違反罪で略式起訴した。
水戸簡裁は同日、同社に罰金１００万円、会長と社長それぞれに
同５０万円の略式命令を出し、会長らは全額を仮納付した。
　略式命令などによると、同社と会長らは１月、
保健所に届け出ていないのにフグを未処理のまま陳列、販売した。
　１月９日、水戸市の飲食店経営の女性（当時４５歳）＝タイ国籍＝が
未処理のショウサイフグを買い、同１８日、
調理して食べた後に中毒による神経障害で死亡した。【清野崇宏】

１２月１９日朝刊

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641 2008/12/22(月) 01:46:03: しろさばフグの肝の美味さは極上、知らない人は感激すると思う。
ちなみに宮崎県では許されている。
宮崎の海域では、毒さばフグが存在しない事と、それを熟知した確かな調理人の多い事による。

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642 2008/12/22(月) 15:27:07: >>641
お前は大嘘つきだ！！！

宮崎県：フグの衛生確保について
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/fukushi/eisei/shokuhin_eisei/fugu.html

2008年12月2日

フグの衛生確保について
フグが多く流通する季節を前にして、全国でフグを原因とする
食中毒が相次いで発生しています。

サバフグを含む全てのフグについては、必ずふぐ処理師又は
ふぐ処理師の直接の指導監督のもとで処理してください。

全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意　≪素人調理は危険です≫
県内でよく食されている通称キンフグと呼ばれる
「シロサバフグ」によく似た、全体が有毒の「ドクサバフグ」が、
例年になく多く水揚げされているとの情報が入っています。
素人では、ほとんど見分けが付かないため全体が有毒の
「ドクサバフグ」をシロサバフグと誤り、筋肉を食べたことによる
食中毒事例が、県内を始め全国で相次いで発生しています。
素人による、鑑別及び調理は絶対にやめてください。

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643 2008/12/22(月) 18:11:51: いきなり！黄金伝説。
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/pop/pop.html

１２月１３日（木）に放送された「いきなり！黄金伝説。」番組内で毒の無いフグとして、
宮崎県で獲れた「金フグ」の肝を使った釜めしの調理を紹介しました。
フグの鑑別、調理に関してはフグ処理師（専門家）の指導・監督のもと行われましたが、
本来フグの肝臓、卵巣、胃、腸その他の毒性がある部分は厚生労働省からの
指導・通知により、フグの種類にかかわらず全面的に食用禁止とされています。
金フグの肝を食用可とした放送内容をお詫びします。
フグによる食中毒事故は現在も後を絶ちません。
フグの調理は鑑別・取り扱いが可能なフグ処理師（地域により、その指導・監督のもと）
にのみ許されている行為であり、自ら獲ったフグを調理・喫食することは決してないよう
十分ご注意ください。

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644 2008/12/26(金) 03:34:24: 小さな親切大きなお世話　　自己責任だっしょや！

てかカナフグって書けよ！　カス！

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645 2008/12/26(金) 11:28:38: >>644
馬鹿、だまれ！！！
金フグってのはシロサバフグの事だよ。

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646 2008/12/26(金) 22:23:21: ならシロザバフグって書けよカス！

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647 2008/12/26(金) 22:34:56: >>646
カスはお前じゃ！！！　ボケ！　　　　
宮崎の方言まで俺が知るわけないだろ。
俺に文句言っても知らんわ！
文句があるならテレビ朝日に言え！

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648 2008/12/28(日) 11:08:05: 【兵庫】すし店主がフグの肝臓を食べ中毒自ら調理、全身まひで重症
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1230365785/

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649 2008/12/29(月) 00:51:24: フグなんてなぜ食べるんだ
キモチワルイなあ

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650 2008/12/29(月) 17:03:11: >>643
ま　た　朝　日　か　！

フグ肝とかシャグマとか、地方や国によっては伝統的に毒抜きして食べられている食品はいろいろあるけど、
素人が手を出すと極めて危険なことは常識だろうが。

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651 2008/12/29(月) 20:40:15: Yahoo!検索 - すし店主フグ肝
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%99%E3%81%97%E5%BA%97%E4%B8%BB%E3%80%80%E3%83%95%E3%82%B0%E8%82%9D&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8

すし店主がフグ肝食べ中毒　自ら調理、全身まひで重症
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1230364428/
寿司職人「フグ肝うめえｗｗｗ」
http://logs.dreamhosters.com/new2ch/datview.php?res_id=all&thread_id=1230362940

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652 2008/12/30(火) 07:25:11: 地域文化の破壊手、さぞや、のっぴきならん事を大事なお客に言い放ち、困っているんだな。
県の条例で認められている、厳然たる事実に挑むくらいだから。
哀れだ。

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653 2009/01/01(木) 18:05:55: 河豚になって河豚を食したい

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654 2009/01/13(火) 22:02:33: (cache) ＜築地市場＞トラフグ２匹紛失　注意呼び掛け（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s03.megalodon.jp/2009-0113-2157-52/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090113-00000106-mai-soci
(cache) 築地市場内におけるふぐ（トラフグ）の紛失について〜出所不明のふぐにご注意ください〜　東京都福祉保健局
http://s01.megalodon.jp/2009-0113-2200-18/www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/hodo/c8000000_20090113160528049/index.html

今年第一号の流通事故(紛失事故)と思われます。

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655 2009/01/21(水) 05:00:09: 昔フグ屋でバイトしてた時に裏メニューで出したっけな

本来は捨てるもんだから常連さんにしかださなかったけど。

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656 2009/01/21(水) 16:14:59: >>655
お前、客にゴミ売ったんだぞ！！

今からでも遅くない。
店の親父連れてお客さんのところに菓子折り持って
謝罪に行って代金全額返金して土下座して
警察に自主しろ！！

店の親父と折半で全国紙に謝罪広告入れろよ。

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657 2009/01/27(火) 17:56:33: (cache) ふぐ中毒　客７人にしびれ　２人重体　山形・鶴岡の飲食店（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2009-0127-1751-29/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090127-00000009-maip-soci
(cache) ＜ふぐ中毒＞客７人にしびれ　２人重体　山形・鶴岡の飲食店（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0127-1753-42/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090127-00000020-mai-soci
(cache) ふぐ食べ１人重体　６人もしびれなど訴え　鶴岡（河北新報） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0127-1750-41/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090127-00000012-khk-l06
(cache) フグ中毒か、2人重体＝鮮魚料理店、調理免許なし−山形・鶴岡（時事通信） - Yahoo!ニュース
http://s01.megalodon.jp/2009-0127-1752-39/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090127-00000037-jij-soci
(cache) 山形のフグ中毒、無資格で白子料理出す（読売新聞） - Yahoo!ニュース
http://s02.megalodon.jp/2009-0127-1754-39/headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090127-00000002-yom-soci

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sage

2009/02/08(日) 19:37:07: ＜フグ食中毒＞誤って卵巣を販売、男性２人が症状　大分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090207-00000110-mai-soci
　大分県は７日、同県由布市のスーパー「マルミヤストア挾間（はさま）店」の
テナント「甲斐水産」が販売禁止のフグ卵巣を誤って売り、
男性２人が嘔吐（おうと）など食中毒を起こしたと発表した。
命に別条はないという。

　県によると同水産は６日午前１０時ごろ、
夫婦客にフグ卵巣を２パック販売。
購入した夫の６０代男性と、その兄で１パックを譲り受け食べた
７０代男性が７日午後６時ごろ、中毒症状を訴え病院を受診した。
当時、フグ調理免許を持つ従業員が不在で、免許がない従業員が調理し、
誤って店頭に出したという。