【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc] | レス550-600

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1 2004/08/21 12:56

命知らずさん集合！

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550

sage

2008/07/02(水) 22:41:40: http://tomkinfobox.junglekouen.com/e31099.html
http://s03.megalodon.jp/2008-0702-2219-15/tomkinfobox.junglekouen.com/e31099.html
臼●市出身、現在豊●大●市の病院に勤務しています。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
国民の生命を守るために働いてる筈の医療産業従事者
（医療類似行為産業従事者？）が何を思って
書き込んでるのか知りませんが唖然としてます。

タローさんが2008年01月23日と01月24日に指摘しているのに
自分が何を書き込んでるのかまったく理解してません。

それどころか、おまけにブログ管理者のｔｏｍ．Ｋさんは2008年01月24日に
「ということで、コメントは削除せずにいさせてください。」
と発言されてます。

医療従事者（医療類似行為産業従事者？）のブログ上でのフグの肝の
目撃証言はこのスレだけでも２例目です。

２名とも自分の立場をはっきり認識していれば
ブログ上では紹介しないと思うのですが
本当に何考えてるんでしょうかね。
疑問です。　謎です。　不思議です。

日本の医療崩壊の序章に繋がって行くんでしょうか？

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551 2008/07/03(木) 10:39:29: 服部栄養専門学校 - 校長プロフィール
http://www.hattori.ac.jp/school/profile/index.html
もう一人肝心な人忘れてた。
この人は自身が経営する学校内において食用提供が
禁止されている「フグの肝」の食事会開いてます。

医学博士号を取得されいるそうですが医師免許は持っていないそうです。
この場合は医療産業関係者、医療従事者（医療類似行為産業従事者？）
どちになるんでしょうかね。

それから、この人調理師免許を持ってないらしく
東京都の条例では通常の調理師免許を持っていなければ
フグ処理免許はとれないそうですから当然、東京都で
有効なフグの免許は持ってないと思われます。

食に関する様々な団体(法人)の理事だとか兼任されてるみたいですが
それらの理事としてふさわしい人なんですかね？

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552 2008/07/04(金) 07:57:52: 公正取引委員会：景品表示法
http://www.jftc.go.jp/keihyo/
公正取引委員会：景品表示法排除命令一覧
http://www.jftc.go.jp/shinketsu/keihyohaijo.html
公正取引委員会：景品表示法に関する相談・申告窓口
http://www.jftc.go.jp/keihyo/madoguchi.html
景品表示法に違反する疑いのある行為に関する申告の電子窓口はこちら
http://www.jftc.go.jp/denshimadoguchi.html
公正取引委員会：御意見・御要望
https://www.jftc.go.jp/goiken/input.html

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553 2008/07/04(金) 08:08:41: 農林水産省-ホーム
https://www.jftc.go.jp/goiken/input.htmlhttp://www.maff.go.jp/
農林水産省-食品表示とJAS規格
http://www.maff.go.jp/j/jas/
農林水産省-公益通報の受付窓口
http://www.maff.go.jp/j/tell/index.html
農林水産省-ご意見・お問い合わせ窓口
http://www.maff.go.jp/j/apply/recp/index.html
食料、農林水産業、農山漁村に関する幅広いご意見、ご質問等はこちらから送信してください。
https://www.voice.maff.go.jp/maff-interactive/people/ShowWebFormAction.do?FORM_NO=4
水産庁-ホーム
http://www.jfa.maff.go.jp/

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554

553

2008/07/04(金) 08:11:02: >>553
訂正です。

農林水産省-ホーム
×　https://www.jftc.go.jp/goiken/input.htmlhttp://www.maff.go.jp/
○　http://www.maff.go.jp/

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555 2008/07/04(金) 08:18:27: 厚生労働省
http://www.mhlw.go.jp/
厚生労働省：メール受付
https://www-secure.mhlw.go.jp/getmail/getmail.html
厚生労働省：よくあるご質問＜食品＞
http://www.mhlw.go.jp/qa/index.html#syokuhin
厚生労働省：食品安全情報
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/iyaku/syoku-anzen/index.html
厚生労働省法令等データベースシステム
http://wwwhourei.mhlw.go.jp/hourei/
第４編　医薬食品第２章　食品安全
http://wwwhourei.mhlw.go.jp/cgi-bin/t_taikeisearch.cgi?KEYWORD=0402&MODE=hourei&DMODE=CONTENTS&SMODE=NORMAL&PAGE=1&FILE=FIRST&SORT=NONE

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556 2008/07/04(金) 08:29:32: 相談ホットラインのご案内　：警視庁
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/soudan/sougou/sougou.htm
警察相談専用電話「＃9110」って、知っていますか？
警察には、警察と都民の皆さんとを結ぶ「ホットライン」が
2つあるのをご存じですか？1つは、皆さんがよくご存じの「110番」。
もう一つが、警察相談専用電話「＃9110」です。
緊急通報は「110番」、相談は「＃9110」

　今、目の前で「けんか」をしているのを目撃した場合や交通事故が発生した場合、
「ひったくり」の被害にあったなど、事件事故の現場にすぐ警察官が来て欲しい時は、
緊急通報の「110番」
　困りごとなどで、警察に相談したい時は、
警視庁総合相談センター「＃9110」又は「03-3501-0110」
（平日のみ受付／8:30〜17:15）
に、ダイヤルしてください。

　警視庁総合相談センターでは、ヤミ金融や悪質商法に関する相談、
男女間暴力、つきまといに関する相談など、様々な相談を受け付けており、
皆さんの相談内容に応じた専門の係員が対応しますので、お気軽にご相談ください。
注）　「＃9110」は、プッシュホン回線、PHS、携帯電話からかけられます。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
「＃9110」の相談電話で覚せい剤物などの薬物や情報の相談をしてくれるそうです。
フグの有毒部位の食用提供は死亡事故、殺人、自殺に繋がるん場合が
あるので食用せずにすぐに相談したほうがいいですね。

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557 2008/07/04(金) 08:35:15: 税務関連も張っておきたいが
今から仕事始めるんで次回にします。

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558

sage

2008/07/05(土) 13:30:22: Yahoo!ニュース - 食品の偽装表示・不正表示
http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/domestic/food_labeling_scandals/

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559

akakage

2008/07/05(土) 21:15:57: 履歴管理制度、食品全般に拡大…政府が検討
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080705-00000035-yom-pol
政府は５日、中国産ウナギの産地偽装事件などを受けて、
現在牛肉取引で導入しているトレーサビリティー（履歴管理）制度を
食品全般に拡大する方向で検討に入った。

　消費者行政を担当する内閣府と農林水産省が、
現在策定中の消費者行政強化のための「行動計画」に、
トレーサビリティー制度を盛り込んだ新法制定を盛り込むことを協議している。

　新法制定は２００９年以降になる見通しだ。

　トレーサビリティー制度は、ＩＣタグ（電子荷札）を
食品につけるシステムを構築したり、
事業者に販売記録の一定期間の保存を義務づけるなどして、
食品の生産から加工、販売までの情報を追跡しやすくする制度。

　食品安全上の問題が発生した時に、
関係者や流通経路を簡単に把握できることから、
産地偽装防止のほか、食中毒や異物混入による
健康被害の拡大防止への効果が見込める一方で、
事業者にはコスト増への懸念もある。

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560 2008/07/19(土) 15:20:41: (cache) 大分県食品衛生協会〜見舞金共済〜
http://s03.megalodon.jp/2008-0719-1518-26/www.d-b.ne.jp/daishoku/mimaikin.html

食品営業者が扱う食品による事故が発生すると、その営業者は加害者となり、
被害者に対し損害賠償責任はまぬがれません。
食品による事故の発生は予測が困難であり、可能性も大きいことから、
不測の事態に備えて食品営業者（会員）の経営の安定と
消費者保護の面から、会員が提供した飲食物が原因で
伝染病や食中毒が発生し、行政処分を受けた際に
速やかに見舞金を出し、会員相互の扶助を図ろうとするものです。
但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。

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561 2008/07/21(月) 16:59:57: http://www.usuki-fugu.com/index.html
http://web.archive.org/web/20050310032625/www.usuki-fugu.com/index.html

最近インデックッス書き換えたな！！！

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562 2008/07/21(月) 20:50:38: 　大将！！　自慢のふ○肝寿し　１つね。
＿＿　＿＿ .ｒ――――――――
　　 ∨　　　｜おれも１つね・・・
日　凸　?　｜　＿＿＿＿＿＿
≡≡≡≡≡｜ /　　.∧ ∧　　／￣￣￣￣￣
　?　∩　［］ ∨％　（･ω･`;）＜ブログに写真載せたりしないでね。
＿_ ∧∧＿_＿ .∧∧|つ∽）_　＼＿＿＿＿＿
　　(　　,,)日　　.（　　,,)∇
― / 　 | ――.../ 　 | ―――
＼(＿_.ﾉ　　＼(＿_.ﾉ
　━┳━ 　 ━┳━
￣　┻ ￣￣￣┻￣￣￣￣

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563 2008/07/22(火) 18:35:20: http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080722-00000033-yom-soci
中国産トラフグ、「熊本産」と表示し出荷か…下関の業者
7月22日14時34分配信読売新聞

　山口県下関市の水産物加工卸売会社「エツヒロ」が、中国からの輸入養殖トラフグを
国産として販売していた疑いで、農林水産省の立ち入り調査を数回に
わたって受けていたことがわかった。

　首都圏以西の大手スーパーなどに出荷されており、同省は
日本農林規格（ＪＡＳ）法違反の疑いがあるとみて調査を進めている。

　関係者によると、エツヒロは今年４月、東京都内の水産商社から
中国産養殖トラフグ約２トンを購入。
刺し身に加工し、６月にかけて首都圏や近畿圏、中国、四国地方の
スーパーなどに「熊本県産」と表示して出荷した疑いが持たれている。

　同省は今月７日以降、数回にわたって山口県長門市の工場などを
立ち入り調査。複数の幹部は同省の事情聴取に対し、
事実関係を認めているという。
民間信用調査機関によると、２００７年度の売上高は約６億円で、
下関市内では中堅のフグ取扱業者。

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564 2008/08/01(金) 13:55:36: 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
中国産ふぐ偽装会社は、安倍晋三元首相地元の官製談合疑惑企業
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53257597

(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
中国産ふぐ偽装会社は、安倍晋三元首相地元の官製談合疑惑企業
http://s02.megalodon.jp/2008-0801-1337-21/app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53257597

山口県下関市といえば、ふぐの産地として有名。
そして安倍晋三元首相の地元でもある。
その下関市に本社を置く水産物加工卸会社
「エツヒロ」（森敏一社長）が、中国産の養殖とらふぐを
国産と偽って販売していたとして、農水省は７月22日までに
日本農林規格（ＪＡＳ）法違反の疑いで長門市の同社工場を立ち入り調査。
23日には是正勧告を行った。
これだけ見れば、いま流行（？）の食品偽装の一つに過ぎない。
だが、このエツヒロが他の偽装会社と少々違うのは、
森社長は卸会社、ふぐ料理店を営む一方、
本紙既報のように、汚水処理装置の製造・販売会社も営み、
しかも安倍氏の“国家老”と言われる江島潔氏率いる
下関市政にガッチリ食い込み、官製談合疑惑にまで関わっている事実。

２００８年７月２４日掲載。
この記事を見たい方は、本紙改訂有料ネット記事アクセス・ジャーナルへ

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565 2008/08/01(金) 13:58:05: 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
山口県下関市の中国産ふぐ偽装会社ーー本紙に届いた有力情報
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53350277

(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
山口県下関市の中国産ふぐ偽装会社ーー本紙に届いた有力情報
http://s03.megalodon.jp/2008-0801-1343-28/app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53350277

農水省が７月22日までに、ＪＡＳ法違反で立ち入り調査した
水産物加工卸会社「エツヒロ」は安倍晋三元首相の地元・山口県下関市に
本社を置き、同社代表の森敏一氏がやはり代表を務める
汚水処理装置会社においては、安倍氏の“国家老”である
江島潔市長率いる同市との間で、官製談合疑惑も起きていることを
本紙はスッパ抜いた。このエツヒロの複数の関連先を、
山口県警は７月29日、不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで
家宅捜索し、森社長から任意で事情聴取したと
「日経新聞」（昨29日夕刊）が報じている。
実は森社長自身は、故意にはやっていないと主張しているのだが、
数日前、本紙の元にＦＡＸにて重要な情報が寄せられた
（以下にのその文書転載）。

２００８年７月３０日掲載。
この記事を見たい方は、本紙改訂有料ネット記事アクセス・ジャーナルへ

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566 2008/08/01(金) 14:01:26: 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
＜ミニ情報＞中国産ふぐ偽装の「エツヒロ」、廃業に
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53369260

(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
＜ミニ情報＞中国産ふぐ偽装の「エツヒロ」、廃業に
http://s04.megalodon.jp/2008-0801-1338-28/app.m-cocolog.jp/t/typecast/60018/57690/53369260

執筆者: Yamaoka (3:05 pm)
　本紙が、安倍晋三元首相の地元・山口県下関市との官製談合疑惑もあると
報じた、森敏一氏率いる本業の水産物加工卸会社「エツヒロ」が、
全従業員に解雇通告したと、地元紙が本日報じている。
追加情報として、転載しておく。

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567 2008/08/02(土) 12:29:01: 【山口】ふぐ産地偽装は「会社の方針だ」　下関市の水産加工会社「エツヒロ」社長が「産地の偽装は自分が決めた」と話し始める
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1217454637/
【山口】ふぐ産地偽装は「エツヒロ」社長が自ら指示　魚種偽装についても「記憶にある」　従業員に廃業・解雇を通知
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1217535006/
【産地偽装】中国産フグを国産と偽装、水産加工卸売会社「エツヒロ」を家宅捜査…山口県警
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1217300673/
【食品】フグ産地偽装の｢エツヒロ｣：社長が自ら偽装指示、従業員に廃業・解雇を通知…｢中国産表示での販売は難しかった｣ [08/07/31]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1217513751/
【国内】山口県警、フグ産地偽装容疑の「エツヒロ」を捜索　突然の解雇に従業員が反発[07/30]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1217426106/

▽過去スレ
【山口】中国産トラフグだけでなく中国産アンコウも「国産」として販売　下関の水産会社「エツヒロ」
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1216793278/
【山口】常態的に不正? 「エツヒロ」中国産養殖トラフグの産地偽装で社長宅・工場など一斉捜索…山口県警
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1217310875/
【山口】「エツヒロ」による中国産トラフグ偽装に「非常に迷惑だ」と下関市のフグ取扱業者から怒りの声
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1216795132/
【山口】「エツヒロ」、中国産養殖フグの大半を国産として出荷　農水省の立ち入り調査後も国産と表示　森敏一社長は偽装を認めて謝罪
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1216794003/

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568 2008/08/04(月) 18:22:51: 農林水産省-株式会社エツヒロが販売した生鮮水産物及び水産物加工品の不適正な産地表示に対する措置について
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/080723_1.html

別紙1（品質表示基準、JAS法参照条文）（PDF：107KB）
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/pdf/080723_1-01.pdf

別紙2（エツヒロに対する指示の内容）（PDF：78KB）
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/pdf/080723_1-02.pdf

参考（エツヒロの概況）（PDF：64KB）
http://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/pdf/080723_1-03.pdf

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569 2008/08/09(土) 21:49:30: しんし街店定番メニュー - ふぐ乃小川
http://www.fugunoogawa.co.jp/shinshigai.html
(cache) [グルメウォーカー] ふぐ乃小川　福岡店-薬院駅／ふぐ料理
http://s03.megalodon.jp/2008-0809-2113-23/www.fugunoogawa-fukuoka.kyushu.walkerplus.com/

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570 2008/08/10(日) 19:49:20: 天●店紹介 - ふぐ乃●川
http://web.archive.org/web/20071017101157/fugunoogawa.co.jp/shop_4.html

文字のエンコードを日本語（自動選択）にして
何が書いてあるかよく見てみろ。

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571 2008/08/17(日) 18:48:30: 日本の居酒屋をゆく　疾風篇　新潮社／太田和彦
http://www.atc.ne.jp/seikindo/html/izakaya.htm

この本、回収しなくて大丈夫か？？？？？

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572 2008/08/24(日) 17:42:11: フグ中毒で２人が意識不明の重体　高知・須崎市
2008.8.22 02:33
　高知県に２０日までに入った情報によると、
１８日に須崎市の漁業者が同市沖でとったフグを
友人ら男性計５人で食べたうち、３人が食中毒にかかり入院、
１人（５２）は意識不明の重体となった。
残る５６歳と６０歳の２人は唇や手指のしびれがあったが、
現在は回復しているという。
また１９日に同市の５０歳代の男性が同様の調理をし
食中毒になり意識不明の重体となった。

　１８日の食中毒は同日正午ごろ、６匹のフグを煮付けて、
有毒なキモなども食べ、約２時間後に発症した。
テトロドトキシンという猛毒を持つドクサバフグを食べたとみている。
１９日の食中毒は同日夕に食べ夜半にしびれが出て、呼吸停止し、
人工呼吸器で治療している。
同県では昭和４２年から１４件３０人がフグによる食中毒にかかり、
うち９人が死亡しており、県健康福祉部では
素人調理をしないよう呼びかけている。

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573

sage

2008/08/24(日) 17:58:30: 高知県健康福祉部食品・衛生課のホームページ
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/

２０．８．２０フグによる食中毒に注意！
http://www.pref.kochi.jp/~syokuhin/syokuhineisei/pdf/hugu200820.pdf

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574

sage

2008/08/24(日) 18:01:00: 高知県ホームページ - ニュース
フグによる食中毒の発生について
http://www.pref.kochi.jp/modules/news/article.php?storyid=1879

８月１８日（月）、１９日（火）と高知県内で連続して
フグ食中毒事件が発生しています。

　フグは種類や部位によりテトロドトキシンと呼ばれる猛毒があり、
特に肝臓、卵巣には多く含まれています。
正しく鑑別、調理しないと死亡することもあります。

　また、今回のフグは、ドクサバフグの疑いがあります。
ドクサバフグはシロサバフグとよく似ていますが、
筋肉、皮、精巣等にも毒があり食べられません。

　過去のフグによる食中毒は、原因施設が家庭によるものが
ほとんどですので素人調理はしないでください。

　詳しくは、食品・衛生課ホームページの新着情報をご覧ください。

【問い合わせ先】　
高知県健康福祉部　食品・衛生課　　
（電話）０８８−８２３−９６７２

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575

sage

2008/08/24(日) 18:11:39: (cache) asahi.comフグで食中毒、１人重症-マイタウン高知
http://s04.megalodon.jp/2008-0824-1803-53/mytown.asahi.com/kochi/news.php?k_id=40000000808200003

(cache) 食中毒：調理したフグで須崎の漁師重体　魚種間違える？　／高知 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
http://s03.megalodon.jp/2008-0824-1805-26/mainichi.jp/area/kochi/news/20080820ddlk39040481000c.html

(cache) asahi.com（朝日新聞社）：素人調理のフグ食べ食中毒　高知と宮崎 - 食と料理
http://s01.megalodon.jp/2008-0824-1807-16/www.asahi.com/food/news/OSK200808200012.html

(cache) 高知新聞：高知のニュース：社説：【フグ食中毒】危険性を再確認したい
http://s01.megalodon.jp/2008-0824-1810-44/203.139.202.230/?&nwSrl=231062&nwIW=1&nwVt=knd

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576 2008/08/24(日) 18:58:02: 草陰茂

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577 2008/08/31(日) 00:36:54: 世界初！フグを使ったファーストフードが登場
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1218319178/

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578 2008/09/03(水) 17:24:47: >>577
お前みたいな嘘つきはもう来なくていいよ。

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579

sage

2008/09/04(木) 22:28:34: 知識の宝庫！目がテン！ライブラリー
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/07/02/0204.html

>そこで佐賀県にやって来た矢野さんが見たものは、
>海ではなく陸地の水槽で養殖されているフグでした。
>この無毒の人口飼料で飼育されたフグに、本当に毒がないのか
>肝臓の成分を調べてみると、たしかに毒は一切検出されませんでした。
>ということは食べることも出来るはず。
>矢野さんが特別な許可をもらい、命がけでフグの肝をおそるおそる試食、
>するとその味は、クリーミでトロトロ、絶品の味わいだったそうです。

どこが許可したんだろう？
厚生労働省が許可するとは思えないし、
許可が下りたって事自体が偽造か？？

佐賀県庁の知事が「県知事特権」があると
勘違いして勝手に許可出したのかな？
関連部署かな？保健所かな？

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580 2008/09/09(火) 18:20:17: (cache) フグ食中毒で営業禁止男性一時重体-佐賀のニュース佐賀新聞の情報コミュニティサイトひびの
http://s01.megalodon.jp/2008-0909-1816-30/www.saga-s.co.jp/view.php?pageId=1036&blockId=808481&newsMode=article
県生活衛生課は４日、客にフグの肝を出し、フグ肝を食べた男性（５２）が一時重体になったとして、
佐賀市金立の新八寿司（川口彗さん経営）を無期限の営業禁止処分にしたと発表した。
フグ肝の食中毒で営業禁止処分を出したのは初めて。

　同課によると、男性は１日午後８時ごろ、
友人２人と同店でフグ刺しやにぎり、肝などを食べた。
３０分後に口唇のしびれや呼吸困難を訴えたため、
救急車で病院に運ばれ緊急入院した。
一時重体となったが、現在は快方に向かっているという。

　同店はフグの取扱者の資格を持ち、
フグ毒の危険性についても認知しているが、
過去にも客にフグの肝を出したという。
同課は営業禁止処分とした理由について
「フグ肝の危険性について知りながらの行為。悪意があると判断した」
としている。

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581 2008/09/16(火) 21:27:33: (cache) Net月刊現代　
季節到来！　天下の美味へ最敬礼　
私のフグ食い修行　至福の味を求めて　
塩田丸男（作家・評論家）
http://s01.megalodon.jp/2008-0916-2118-43/kodansha.cplaza.ne.jp/mgendai/200311/main2.html

刺身かちり鍋か雑炊か!?

>ただし、刺身が一番、と断言するご主人の言葉には必ずしも賛成しなかった。
>大分の臼杵では刺身にフグの肝をたっぷりまぶして食うのが名物になっている。
>これは刺身でなくてはできない芸当で、問屋のご主人が
>「フグは刺身が一番」というのも無理はないが、
>大分以外のフグ屋ではフグの肝なんて絶対に出てこないのだから、
>肝まぶしの刺身が一番、と言われても、これは一般性がない。

塩田先生、いい加減な事言ってるね。
フグの免許持ってないだろうから
簡単に騙されて信じ込んでるんだろうね。
この本読んで無いけどこの事が記載されてたら
塩田先生と講談社は厳重注意で回収ですかね？

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582 2008/09/28(日) 17:38:01: (cache) 大分県食品衛生協会〜見舞金共済〜
http://s03.megalodon.jp/2008-0719-1518-26/www.d-b.ne.jp/daishoku/mimaikin.html

食品営業者が扱う食品による事故が発生すると、その営業者は加害者となり、
被害者に対し損害賠償責任はまぬがれません。
食品による事故の発生は予測が困難であり、可能性も大きいことから、
不測の事態に備えて食品営業者（会員）の経営の安定と
消費者保護の面から、会員が提供した飲食物が原因で
伝染病や食中毒が発生し、行政処分を受けた際に
速やかに見舞金を出し、会員相互の扶助を図ろうとするものです。
但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。

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583 2008/09/28(日) 18:24:08: >但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
>発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。

消費者は保護してくれないそうです。
自腹で保障できる店だけの金ため込んだ店でも
店主がトンズラしたり店が潰れちゃった場合は泣き寝入りです。

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584 2008/09/29(月) 14:00:36: 知ってるヤシいたら教えてくれや。

釣りしてると小さいクサフグはコモンフグがよく釣れるのだけど鰭切って
干せば鰭酒にできるかな？どこで聞いてもレスがないわｗ

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585 2008/09/29(月) 21:30:52: 「クサフグとコモンフグ」の間違いですか？
両方ともヒレは食用不可になってる。
ひれの毒性は皮と同様に扱う事とされてます。

フグ毒
http://research.kahaku.go.jp/zoology/uodas/fish_in_focus/toxin/index.html

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586 2008/10/04(土) 21:44:30: >>581
(cache) 夕刊フジBLOG：フグ食べるときの“鉄則”大公開
http://s01.megalodon.jp/2008-1004-2138-21/www.yukan-fuji.com/archives/2005/10/post_3683.html

塩見先生、食品安全委員会の諮問の結果を知ってて書いてるな。
某市の某水道で揉まれた日本一の天然トラフグに
混入事故が発生したらこの人も証人喚問行きだな。

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587 2008/10/18(土) 21:55:06: 【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224054157/
【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡
ttp://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224234716/

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588 2008/10/19(日) 12:10:29: 【鹿児島】８０代夫婦、釣ったフグを自宅で調理して食べたら食中毒…５日間入院
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224236101/

３件のフグ食中毒事故かよ。

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589

尿漏れ爺止められますた

2008/10/19(日) 21:55:52: マルチではありますが。
大阪市生野区鶴橋卸売市場の近くの酒屋の立飲で、プロの話を聞きました。
河豚肝の安全な利用法は、スライスした肝を熱湯でゆでて、浮いてきた油を
1，2滴ほどポン酢に入れて、てっさ、てっちりを食べる。最高のうまさとのことです。
よい子は真似をしないように。

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590 2008/10/20(月) 22:41:26: テトロドトキシンの危険性を甘く見ないほうが良いぞ

赤テトロドトキシン青テトロドトキシン黄テトロドトキシン　それだけで舌をかんで死んでしまう

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591 2008/10/21(火) 12:04:30: ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/

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592 2008/10/21(火) 12:06:50: >>584
猛毒のクサフグ食おうとする奴がいるなんてｗｗｗ

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593 2008/10/21(火) 12:11:14: >>589
数年前に河豚刺しの発祥地大分では死亡事故が一件もないって聞いたんだがなあ
テレビで肝の下ごしらえ見たが水道水で念入りに血管洗ってたわ

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594 2008/10/21(火) 12:52:14: >>593
毒は、組織が蓄積してるから血管から血液とは一緒に流れないよ

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595 2008/10/21(火) 13:20:30: 血液に毒はないよ。
血液にテトロドトキシンがあるわけではない。

仮に血液に毒があったとしても
毛細血管から血抜きをするのは不可能。

カワハギでもアンコウでもいいから
他の魚の肝で試しに水で洗い流してみて
血が出てこなくなったら2つに切って揉んでみな。
また血が出て来るから。
血が出てこなくなったら、また切って揉んで見ると
断面から血が出てくるからね。

無限ループだよ。

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596 2008/10/21(火) 13:32:21: 新ふぐ調理師必携全2巻　柴田書店オンラインショップ
http://www.shibatashoten.jp/SHOP/106039000.html

この本が一番最新のフグ処理教本です。

あと都道府県ごとに作ってると思うから
最寄の保健所の問い合わせてみてください。

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597 2008/10/22(水) 03:51:17: 先生！質問なんですが・・・・・

トラフグなどは白子は食べられるけど卵は食べられませんよね？
フグのオカマと云うかニューハーフと云うか雌雄同体の場合はどーなるんでしょう？

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598 2008/10/22(水) 10:14:06: フグの卵巣は社団法人石川県ふぐ加工協会加盟の製造者が
製造している物意外食用禁止です。

石川県ふぐの処理等の規制に関する条例（平成18年10月1日施行）に従い、
製品には、石川県ふぐ加工協会の「検査済之証」のシールが貼られます。

Yahoo!検索 - 石川県フグの卵巣
http://search.yahoo.co.jp/search?p=%E7%9F%B3%E5%B7%9D%E7%9C%8C%E3%80%80%E3%83%95%E3%82%B0%E3%81%AE%E5%8D%B5%E5%B7%A3&search.x=1&fr=top_ga1&tid=top_ga1&ei=UTF-8

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599 2008/10/22(水) 10:15:09: 訂正です。
×　意外
○　以外

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600 2008/10/22(水) 13:38:32

スーパーのフグで中毒、入院鳥取地域 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tottori/news/20081021-OYT8T00778.htm
スーパーのフグで中毒、入院
大山　資格ないアルバイトが処理
　県西部総合事務所生活安全課は２１日、大山町赤坂のスーパー「丸合中山店」で
購入したマフグを鍋にして食べた東伯郡内の男性（６１）が手足のしびれを訴え、
倉吉市内の病院に入院したと発表した。同課はフグが持つ猛毒「テトロドトキシン」
による食中毒とみて、同店を２７日まで７日間の鮮魚の販売停止処分にした。
フグの処理資格がないアルバイト店員だけで処理したといい、
県ふぐ取り扱い条例違反での処分も検討する。
男性は重症だが、快方に向かっているという。

　同課によると、マフグ４匹を１７日にアルバイトがさばき、
それぞれ皮や身、精巣（白子）をパック詰め。
男性の妻が１８日に１パックを購入し、１９日夜に鍋にして
家族４人で食べたところ、男性だけが発症した。
残り３パックは店頭で回収された。

　経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、処理資格を持つ店員は
２人いるが、１７日はどちらも休みで、アルバイトは
毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

　三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。
マフグの取り扱いはやめる」としている。

（2008年10月22日読売新聞）