【猛毒】トラフグの肝【危険】 [sc](★0)
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- 2004/08/21 12:56
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命知らずさん集合！
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- 2004/08/21 13:01
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- 2004/08/21 14:15
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ふぐの肝で吸い物を出す店があった
一人当たりの吸い物の肝は致死量より少ないので
食べても平気だったがみんな恐がって食べなかった
しかし客の一人は
「もったいない、こんなに美味いのにお前ら食わないのか。俺にくれよ」
と、みんなの分まで食べてしまった
致死量を超えて、そいつは死んだ。
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- 2004/08/21 20:36
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ふくれっつらした間抜な魚の肝食ったぐらいで死んでたまるか。
鍛え方が足りねーんだよ。
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- 2004/08/21 21:37
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欲張って食べるものじゃないよ、
少量を酒の肴にするのが正しい食べ方
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- 2004/08/21 22:07
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白サバフグの肝で我慢汁。
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- 2004/08/21 23:30
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テトロドトキシン
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- 2004/08/22 01:03
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養殖は安全。
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- 2004/08/22 12:13
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キタマクラは？
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- 2004/08/22 13:05
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能登のふぐの卵巣の糠漬けはここで語ってよいか
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- 2004/08/22 16:20
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＞１０
ゴマフグの卵巣の糠漬けだろ？
石川行った時かな。金沢駅のお土産コーナーで買ったことある。
ごはんにかけてウマー
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- 2004/08/22 17:31
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>>11
漏れは、輪島の朝市で買った。茶漬けにして食った。
旨いけど強烈なにおいがする。食いきれなくて捨ててしまった
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- 2004/08/22 17:48
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クサフグで良いならあげますよ。
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- 2004/08/24 00:33
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>>9
皮に毒があるから皮剥げば食える
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- 2004/08/24 01:52
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>>15
食えるほど肉がない
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- 2004/08/25 00:20
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>>15
カワハギの外道でキタマクラ釣ったことあるけどリリースしようとしたら
隣の親父がくれとか言ってきてあげたことある。
まさかと思ったがやっぱり食べてたのか？ 美味いの？？
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- 2004/08/26 01:02
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＞１４
へしこを食う要領で、少量をかじりながら白ご飯食うた
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- 2004/08/26 06:41
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テレビでやってたが、どっかの山の中の温泉街が、養殖フグの
肝を(無毒)食べさせるサービスで町おこしをはかるとあったが
美味いならぜひとも食いに足を運びたいものだ
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- 2004/08/26 14:58
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大分県行けば普通に食えるよ＜トラフグの肝
大分県は全国で唯一、条例によりフグの肝を食べることが禁止されてない県なのだ。
ワシも東京からはるばる食いに行ったよ。いやあ、旨かった。
東京で肝無しのフグ食うのがバカバカしくなったね。
今年もシーズンになったら行くつもりです。待っててね、臼杵の人達。
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- 2004/08/26 15:27
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能登かわいいよ能登
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- 2004/08/26 20:34
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ハリセンボンの肝は食ったことがあるのだが。
とらふぐの肝はそんなにうまいのか？
教えて両方食ったことある人！
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- 2004/08/27 13:53
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基本的にフグ毒は生物濃縮の結果だから
管理されたところで飼えば毒はない
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- 2004/08/27 14:27
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ほーほーほー
で、養殖には毒がないと。
明日、デイケアセンターで薀蓄傾けてやろう。
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- 2004/08/28 06:20
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つうかプランクトンやヒトデを食うフグ萎え
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- 2004/08/28 08:03
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ttp://cwaweb.bai.ne.jp./~kazuwo/doyou/2003a.html
ふぐ肝
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- 2004/08/28 15:55
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小松あたりの名物なんだな（ゴマふぐの卵巣）
当然猛毒があるのだが、漬け込んでしばらくすると
あ〜ら不思議、毒がなくなっております。
ちょっと塩辛すぎるのが難なんだな、アレは
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- 2004/08/28 23:32
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毒が減ってくだけで無毒化するワケじゃないそうだな>糠漬け
>>20
臼杵がフグの町とは知っていたが、普通に肝が喰えるとは知らなんだ。
いっぺん喰ってこよ。
まぁ、山口でもモグリで毒抜きして喰わせるとこもあるけどな−。
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- 2004/08/29 02:16
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毒が無毒化するとすれば、必ず何らかの原因があるはず。
テトロドトキシンが無毒化する根拠として、化学的な裏付けの説明を求む。
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- 2004/08/29 04:39
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ttp://eihire.hp.infoseek.co.jp/gazou/kimo.html
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- 2004/08/29 14:05
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山代温泉いってきたので
久しく食べてなかった『ゴマ河豚の卵巣の糠漬け』を買ってきた。
ホテル百万石には売ってなかったが、加賀温泉駅のお土産コーナーにあった。
（以前は金沢駅にて購入）
お茶漬けにしよっと
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- 2004/08/29 14:07
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＞30
化学者じゃないので知らないが
糠の酵素が働きかけるらしいよ。
それ以上の事知りたかったら、
図書館に行くか、水産研究所にでも聞いてみたら？
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- 2004/08/29 15:29
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>>30は養殖フグのことを言ってるの？
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- 2004/08/29 15:49
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>>28のことだろ
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- 2004/08/29 18:55
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>>30
小泉先生の本に発酵により無毒化云々が書いてあったと思うが
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- 2004/08/30 05:09
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フグに毒があるのは毒海草を食べて毒を蓄えるからで
完全閉鎖水槽での養殖フグなら肝も無毒。
今は法律でそれでも駄目らしいけど
認められれば食べられるようになるよ。
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- 2004/08/30 08:47
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>>29
フグの肝だけが目当てなら、臼杵まで行かなくても別府でも大分市内でも食べられるよ。
とにかく大分県はおおらかなのだ。
おいらが臼杵まで行ったのは極上の天然フグを求めて。
さすがに美味かったけど、遠くて参った。
今度は別府の料亭旅館で頼むつもりです・
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