☆【江戸前】☆関西人は語るべからず☆【握り】★ [sc] | レス798-849

820 2012/08/27(月) 08:52:04.32: http://newyork.keizai.biz/headline/653/
「すきやばし次郎」ドキュメンタリー映画「Jiro Dreams of Sushi」、NYで話題に」

　ミシュランガイドの3つ星すし店「すきやばし次郎」を追ったドキュメンタリー映画「Jiro Dreams of Sushi」がニューヨークで公開され話題を呼んでいる。

　アメリカ人のデビッド・ゲルブ監督による同作品は、85歳の現役すし職人「すきやばし次郎」店主の小野二郎さんを追ったドキュメンタリー作品。
完璧さを求めて朝早くから深夜まで働く小野さんの仕事ぶりと、父の伝承を後継する者として働く小野さんの長男・禎一（かずよし）さんの父と息子の関係を描いている。

　「世界一のすし職人を題材にした映画を撮りたかった」というゲルブ監督は「すしは最も視覚的に創造性に富んだ食べ物。そして、すし職人は究極のプロデューサー」と断言。
料理評論家の山本益博さんとすし店を回る中、出会った小野さんと彼が作るすし、父の下で働く息子の姿に心打たれ映画化が実現した。

http://www.youtube.com/watch?v=asH4jhr8E20
▶︎Youtube ▶︎

http://www.youtube.com/watch?v=VU17Zy0de3w
▶︎Youtube ▶︎

The Best Sushi In The World
http://www.youtube.com/watch?v=yuhu4QZJZyw&feature=related

A clip taken from Anthony Bourdain's No Reservations where Anthony goes to Tokyo, Japan
and eats at a restaurant that has what many people believe is the very best sushi in the world.

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821 2012/09/01(土) 15:10:29.82: 【Jチャン】築地「食のプロ」が通う絶品穴場ランチ（10/7/13放送）
http://www.youtube.com/watch?v=OeMgXqroQSw&feature=related

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822 2012/09/02(日) 17:47:39.92: 韓国がワサビの起源を主張「日本料理店では香りがはるかに優れる韓国産ワサビが最高とされている」
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1346504400/

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823 2012/09/05(水) 23:33:24.03: 韓国産ワサビが旨い事を主張しても、韓国がワサビの起源ということにはならないぞ。
日本語がよくわからない人なのかな。

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824 2012/09/11(火) 20:52:08.10: 韓国産ワサビなんて存在しないよ。

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825 2012/09/24(月) 23:44:54.06: 韓国なんてどうでもいい国の事は、どうでもいい。江戸前について語れ

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826 2012/09/24(月) 23:51:47.36: ならばお前が語れ

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827 2012/09/26(水) 09:01:56.05: 竹島クンは涙目で逃走かw

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828 2012/10/23(火) 14:19:33.19: >>817
横レスだが、大阪だと中央卸売市場じゃね？

http://gigazine.net/news/20100114_osaka_central_wholesale_market_seafood/

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829 2012/11/12(月) 19:07:45.92: >>828
大阪の市場は、築地の半分以下で質も悪くて問題外

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830 2012/11/13(火) 10:08:05.97: 毎日行ってるが築地の中が全部いい訳じゃないけどね

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831 2012/11/13(火) 11:40:13.13: 悪い物は、地方職人が買い、それでも余ったものが地方市場に回される
だから、地方の寿司はうまくない

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832 2012/11/18(日) 02:06:04.18: 京都大学助教小出裕章
『(チェルノブイリの)何千倍というような、強さのセシウムが実は東京に飛んできていた。
みなさん知らないまま、それを吸い込んだ。』

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833 ↑ 2012/11/18(日) 05:24:43.00: こいつは食べ物板の有名な基地外です。同じ話を向こうでもやって凹られてます。
それでこんな場所で、今度はリンクも貼らずにか。そういう卑怯者ですから。
ちなみに京大教授の指摘は、震災直後の一時間だけ突出した数値があったという話。
その状態が続けば危険ですが、すぐに沈静化しておりなんの心配もありません。
データは東京都が公開しているので心配な人は自分で確認してみて。
こいつはものすごい低脳で特に江戸前寿司に狂気に近い敵意を燃やしてるから
こんな場所にわざと書き込んだんでしょう。

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834 2012/11/18(日) 05:28:40.45: しかもチェルノブイリの数千倍って、チェルノブイリの事故の時に、
「遠く日本まで飛んできた放射性物質の」数千倍と言っていた話じゃないか。
わざとそこを省いて書いてますこいつ。どこまで最低な人間なんだか。

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835 2012/11/18(日) 09:22:53.20: トイレいってポコチン触った手で握るのが江戸前の粋ってもんよ

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836 2012/11/18(日) 12:08:19.20: ↑ ツケ場で板前が手を洗ってるのを見たことない関西人ｗ

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837 2012/11/18(日) 21:01:18.33: 自作自演の関西人叩きは見苦しい。

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838 2013/02/12(火) 09:35:21.48: けｔ

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839 2013/02/12(火) 21:43:56.53: 関西人は江戸文化を語るべからず。
関東・東北民族は京都文化を語るべからず。

お互い、気をつかって生きて行こう。

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840 2013/02/12(火) 22:04:43.98: 博多だけど、江戸はもちろん京都にも興味はない

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841 2013/02/13(水) 02:07:32.76: 江戸前やめてピカ寿司に名前かえなよｗ

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842 2013/02/14(木) 12:12:05.42: >>841=>>790
こんな言葉を使わないと、心の平安を得られないとは、
どれほど心の闇が深いのだろう。

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843: 江戸前って、７割は地方出身者じやん

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844: +　　　　　　　　　　+　　。
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握ってナンボの寿司じゃねえか

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845: ７割・・・その７を出した計算式がみたい

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846 2013/11/24(日) 07:02:48.56: 正直言って東京人の築地信仰には呆れる
もはや新興宗教レベルのうさんくささだ

ありゃ東京近辺ではまあまあ美味い魚が手に入るってだけの話で
全国どこでも魚市場がある場所では美味い物が手に入るのは当たり前の話だ
むしろ築地の名を借りていい加減な商売をしてる連中のあまりの多さや
東京のほかの地域でゴミみたいな魚しか流通してないことを嘆くべきだろう

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847 2013/11/24(日) 11:26:35.30: 全国の魚を地元の市場に卸すより築地に卸す方が高く売れるから各地の漁協は輸送できる物は築地に持ってくる。築地が全て良いとは言わないが築地市場と築地以外の市場は、ちょっくら意味が違うのよ兄貴〜。

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848 2013/12/02(月) 10:25:28.76: その「輸送できるものは」ってのが実は大事で
実態は、そこそこの鮮度が保たれた上で一定量が確保できてしかもある程度安定供給できる
くらいの感じだよな

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849 2013/12/10(火) 01:30:18.59

畿内人＝日本人であり、関東人が異人という方が正確ですが…
皇族を含む日本人（近畿や西日本の人間）は弥生系であり、縄文系の関東人や東北人は異人です。
歴代天皇を含む皇族が畿内人であることは認めないの？
在日韓国人は日本生まれ日本育ちの5世、6世でもずっと在日になるんでしょ？
この理屈が通用するならば皇族もずっと畿内人であることを認めざるおえないはずだよな？

日本人（東京マスゴミに洗脳された関東人を除く）であれば京都・奈良、近畿を日本の都・聖地としてたたえる。
キリスト教の国々がローマを聖地とたたえるように!
・日本仏教の本山も京都・奈良・畿内に存在し、聖地は高野山と比叡山である。
・伊勢神宮をはじめ、神社の総本社も大半が近畿に存在する。
・兵庫県淡路島の伊弉諾神宮には、伊弉諾尊（イザナギ）と伊弉冉尊（イザナミ）が祀られている。
・天皇陵も京都の泉涌寺など京都や奈良、近畿にそのほぼすべてが集中しており、歴代天皇が眠る畿内、近畿はまさに日本の聖地
・日本の世界遺産もその多くが近畿に存在している。