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  • 322
  •  
  • 2016/06/12(日) 11:31:38.49
>>321
>>304さんより前にそのレシピ書いたの
私かもしれない。クックパッドレシピなんで
「レバー 塩麹」で検索すれば多分出ますよ。

簡単に書くと
レバー切って洗って血の塊取り除く
→料理酒or日本酒混ぜたお湯で茹でてアク取り
→適当にごま油と塩麹混ぜる
→茹で上がったレバーを和える

冷やすと美味しいとレシピにはあったけど
私は待てないんでぬるいままでwそれでも美味しいっす。
分量はレシピにあると思うけど私は適当w

ここまで見た

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